Дієта краще для усунення жиру, ніж цукор
Антуан Коста
На відміну від поширеної думки, обмеження споживання жиру є ефективнішим, ніж зменшення споживання вуглеводів для схуднення.
Опубліковано 17.08.2015 15:10
Що стосується схуднення, у кожного є свій суперефективний диво-метод. Високобілкові, низькокалорійні або обмежувальні дієти ... Їх так багато, що легко загубитися. І те саме стосується переконань на кшталт "скорочення цукру ефективніше для схуднення". Міф, який заперечує дослідження, опубліковане в четвер у "Метаболізмі клітин", згідно з яким обмеження споживання жирних кислот є більш ефективним, ніж обмеження споживання вуглеводів.
Використовуючи математичні моделі, що описують вплив поживних речовин на організм, команда Національного інституту діабету та травної системи та хвороб нирок (NIDDK) виявила, що обмеження жирних кислот призводить до більшої втрати жиру в організмі, ніж при дієті з низьким вмістом вуглеводів. Потім моделювання перевіряється у людей.
Укладені учасники
Дієтологічні дослідження дуже часто базуються на заявах учасників. Однак не виключено, що останні пропускають певні продукти і трохи обманюють з даними їм вказівками. Щоб подолати цю складність, дослідники стежили за 19 дорослими ожирінням, яких протягом 2 тижнів тримали у відділі харчування. У цей період лікарі зменшили споживання калорій на 30%, або вилучивши жир або вуглеводи.
Наприкінці подальшого спостереження вчені виявили, що втрата жирової маси була більшою, коли споживання жирних кислот було обмеженим. Однак математичне моделювання вказує на те, що протягом тривалого періоду часу тіло здатне адаптуватися, і втрати будуть подібними.
Не витісняйте вуглеводи
Крім того, експерименти на мишах показали, що витіснення цукрів не ефективно для схуднення. Навпаки, споживання хороших вуглеводів, таких як клітковина у фруктах та овочах, або складних вуглеводів у цільнозернових макаронах корисно для здоров’я.
"Ми намагаємось провести дуже широкі дослідження на людях, щоб краще зрозуміти основні механізми, щоб надати кращі рекомендації щодо харчування", - пояснює Кевін Холл, відповідальний за цю роботу. Однак між нашим розумінням фізіології та здатністю робити ефективні рекомендації щодо стійкого схуднення все ще існує розрив, який слід подолати ».
Клінічне дослідження Discovery
Covid-19: Інсерм припиняє тестування Ремдезивіру "через відсутність доказів його ефективності"
Каннабіс: які шкідливі наслідки в 35 років від регулярного вживання в підлітковому віці ?
Рак: чи виправдана ціна ліків ?
Radio Health Groupe VYV
Ізраїль, глобальний тест на вакцинацію проти Ковіда