Дієта LCHF (з низьким вмістом вуглеводів, високим вмістом ліпідів) - Kikourou mobile

від Антуан_974 »Його файл K
»31 січня 2019, 14:12

petit franck писав: В основному, якщо ми хочемо підвести підсумок, це означає, що ми повинні зменшити вуглеводи і збільшити ліпіди, але це дуже страшно для таких людей, як я, які приймають багато вуглеводів, тому що без вуглеводів важко обійтися

Жир і вуглеводи - це просто паливо для вашого тіла, як бензин для автомобілів.
Нам завжди говорили, що найкращий бензин - це цукор, який базується на великій брехні.
Вам просто потрібно навчити своє тіло використовувати інше паливо, яке є більш ефективним і, перш за все, що зберігається природним шляхом: жир.

Але ти маєш рацію, це страшно

від клокло »Його файл K
»31 січня 2019, 14:15

від freddo90 »Його файл K
»31 січня 2019, 15:14

Але ти маєш рацію, це страшно

Ух як часто, вся справа в поміркованості. Занадто багато жиру надходить холестерину, занадто багато цукру - це ризик діабету. І якщо занадто багато цукру здається шкідливим для мозку, він все одно працює лише на вуглеводи, тому вам слід дати йому трохи

від Антуан_974 »Його файл K
»31 січня 2019, 15:26

Ні, 95% холестерину виробляється незалежно від вашого раціону

так, справді 20 г/день = 4 цукру

від маленький франк »Його файл K
»31 січня 2019, 15:28

від Медовий дюбель »Його файл K
»31 січня 2019, 15:34

Ні, 95% холестерину виробляється незалежно від вашого раціону

так, справді 20 г/день = 4 цукру

Не потрібно їсти цукор, щоб годувати мозок глюкозою
"Глюконеогенез - це анаболічний метаболічний шлях, який відбувається безперервно, з більшою чи меншою інтенсивністю в залежності від споживання їжі, щоб підтримувати рівень цукру в крові постійним, особливо коли зменшується споживання вуглеводів. Ось чому він дуже активний під час голодування. Ми спостерігати синтез глюкози в печінці з гліцерину в результаті гідролізу ліпідних запасів жирової тканини або з амінокислот, що виникають в результаті гідролізу білків (головним чином м’язових).

У людини, як тільки запаси глікогену виснажуються, що відбувається через день голодування, джерелами глюкози шляхом глюконеогенезу є переважно амінокислоти (45%) і, меншою мірою, лактат (30%) та гліцерин (25% ) 1.

Цю операцію виконує печінка. Це дозволяє постійно постачати глюкозу до так званих глюкозозалежних клітин, таких як еритроцити, які не можуть безпосередньо використовувати ліпіди або білки для виробництва енергії - позбавлені мітохондрій, лише молочнокисле бродіння дозволяє забезпечити вироблення АТФ у цих клітинах. "Джерело Wiki.

від Жан-Фі »Його файл K
»31 січня 2019, 15:41

від akira9a »Його файл K
»31 січня 2019, 17:05

Ні, 95% холестерину виробляється незалежно від вашого раціону

Мені здається, це швидше 80%, ні ?
Але в будь-якому випадку, це насправді не проблема. Міф про холестерин як фактор серцево-судинного ризику руйнується (див. Фіаско нових методів лікування моноклональними антитілами щодо смертності, незважаючи на значне зниження рівня ЛПНЩ).

Крім того, якщо ваше тіло спалює жир на дієті LCHF, немає жодних причин для збільшення рівня холестерину. І це те, що спостерігається більшу частину тих, хто практикує низький вміст вуглеводів: незначна зміна ліпідного балансу при LCHF стабілізує.

від akira9a »Його файл K
»31 січня 2019, 17:06

Він містить величезний пучок вуглеводів. Принципом LCHF є низький вміст вуглеводів - низький вміст вуглеводів (і не цукру). Крохмали містять багато вуглеводів. Таким чином, це перешкоджає переходу організму в кетонний режим.

від akira9a »Його файл K
»31 січня 2019, 17:07

Все ще починають з’являтися рекомендації щодо харчування, що ми, як правило, маємо занадто багато вуглеводів у раціоні. і це, окрім будь-якого врахування спортивних результатів, але просто з точки зору здоров’я. Але це зовсім не рекомендація йти до LCHF. просто трохи зменшіть загальну частку вуглеводів у раціоні.

від LaBalle Rine »Його файл K
»31 січня 2019, 17:08

Якщо ви хочете орієнтуватися на LCHF, слід уникати всього, що ви цитуєте, оскільки висока частка вуглеводів на 100 Гр у кожному з них.

І невелике нагадування: я не дієтолог (просто любитель, який протестував і затвердив цей протокол), але якщо я не помиляюсь, Low Carb дуже підходить (і ефективний) для тривалих зусиль середньої та середньої інтенсивності.

Мені здається, що ви перевершуєтесь у коротких та високоінтенсивних форматах (якщо я не помиляюся), і для такого роду зусиль протокол LCHF може бути не найкращим варіантом.

від маленький франк »Його файл K
»31 січня 2019, 18:21

від Марафон »Його файл K
»31 січня 2019, 18:32

Існують прості вуглеводи (наприклад, глюкоза), на відміну від складних вуглеводів, що стосується складу, який ви вказуєте "0,2 г цукру", то це загальна кількість споживаного (10 грам, 100 грам) ?

від маленький франк »Його файл K
»31 січня 2019, 19:33

Наприклад, для меню сьогоднішнього дня

250 грам сирих овочів
600 грам рататую
250 грам передвареної лободи

Рататуй виготовляє 65 ккал на 100 грам, попередньо зварену кіноа 146 ккал на 100 грам, а сирі овочі 30 ккал на 100 грам

У цілому ми маємо 65 * 6 + 146 * 2,5 + 30 * 2,5 = 838 ккал на весь прийом їжі, що здається прийнятним

Але в напівготовій кіноа написано на 100 грамів вуглеводів 20 грамів, з яких 0,5 грама цукру в цьому випадку я маю право ?

від Духовна »Його файл K
»31 січня 2019, 19:52

Цукри або вуглеводи не є за своєю суттю небезпечними. Це надлишок - це не добре. Вас не повинно турбувати наявність вуглеводів у вашому раціоні

від маленький франк »Його файл K
»31 січня 2019, 19:57

Так, але проблема в тому, що у мене в раціоні надлишок вуглеводів, боюся

від Арклюзаз »Його файл K
»31 січня 2019, 20:14

Так, але проблема в тому, що у мене в раціоні надлишок вуглеводів, боюся

Ні Франка, ні надлишку у вашому раціоні.
Не змінюйте нічого, це добре працює для вас.

від akira9a »Його файл K
»01 лютого 2019, 11:05

Підрахунок вуглеводів:
- рататуй (приблизно 5 г/100 г): для 600 г це 30 г вуглеводів
- лобода: (20 г на 100 г): на 250 г, це 50 г вуглеводів.
- сирі овочі: 250г. невеликі 10 г вуглеводів у ковші.
Це складає загалом 90 г вуглеводів,

Для класичної дієти (або навіть середземноморської) це дуже добре! Багато овочів, складні вуглеводи! Ніякого швидкого цукру (можливо, трохи в консервованому рататуї, але він зовсім незначний). У довгостроковій перспективі їй бракує трохи корисного жиру та білка, але під час одного прийому їжі це не означає багато !

Для суворого низького вмісту вуглеводів це багато вуглеводів. Відповідно до фізичних витрат, якщо ви хочете перебувати в безперервному кетозі, необхідно обмежити від 50 до 100 г. на день.
АЛЕ:
- це дуже обмежує
- немає жодного реального наукового дослідження, яке б засвідчило інтерес до довгострокового здоров’я.

У справді науковому харчуванні (рандомізоване дослідження проти контрольної групи тощо) лише середземноморська дієта насправді виявила свій інтерес (зокрема, серцево-судинна: див. Дослідження в Ліоні). Решта науково досить розмита .

PS: Я взагалі не фахівець, але оскільки я діабетик. Я дещо зобов’язаний пильно цікавитися питаннями харчування.

від маленький франк »Його файл K
»01 лютого 2019, 11:33

Інакше правда, що кукурудзяні коржі небезпечні

Однак цукрів немає і вуглеводів не так багато, але глікемічний індекс також небезпечний, але глікемічний індекс не написаний на продуктах. ?

від Коларгол73 »Його файл K
»01 лютого 2019, 11:54

від Марафон »Його файл K
»01 лютого 2019, 12:00

Я не думаю, що це небезпечно, за винятком того, що дієта складається лише з цього.

Мені здається, що глікемічний індекс кукурудзяних макаронних виробів низький (на перспективу в залежності від перетворення продукту та будь-яких добавок), згадування цього індексу не є обов'язковим. Не захоплюючись його їжею, ми можемо міркувати з точки зору ситості, і там кукурудзяні коржі, швидше за все, повинні бути погано класифіковані (але знову забути про небезпечний термін). Наприклад, спробуйте розглядати свою їжу загалом як гру насичення, зокрема з різноманітністю та різними кольорами.

від клокло »Його файл K
»01 лютого 2019, 12:02

від Медовий дюбель »Його файл K
»01 лютого 2019, 12:03

Кукурудзяні коржі, навіть органічні, залишаються продуктами, що переробляються ультра і не мають поживних речовин.
Уникати. Перш ніж перейти на LCHF, або кето, обмежитись цим видом продукції - це вже великий крок до усвідомлення того, що ми ставимо на наші тарілки.

від маленький франк »Його файл K
»01 лютого 2019, 12:19

Тому що це одне з моїх задоволень, і я вважаю його надзвичайно смачним (але це правда, що це не дуже раціонально, трохи схоже на людей, які палять або цураються, знаючи, що руйнують своє здоров’я)

від хитромудрий »Його файл K
»01 лютого 2019, 13:37

Я не на стадіоні Антуана, тому що можу регулярно відхилятися від дієти кето/LCHF.
Тим не менш, я навіть помітив, що як тільки я повернувся до дієти, яка була занадто завантажена вуглеводами, у мене виникли більше проблем з травленням, труднощі зі сном, "тяга" спортсмена.

Отже, так, LCHF - це добре, та й зменшення споживання вуглеводів - це теж добре (у моєму випадку).

Тестувати для тих, хто цікавий !

від akira9a »Його файл K
»01 лютого 2019, 13:46

petit franck писав: Інакше це правда, що кукурудзяні коржі небезпечні

Ух кукурудзяні коржі (як рисові коржі чи інші) складають 80 або 90% вуглеводів (я не можу прочитати етикетку, я пішов дивитись еквівалентний продукт на WEB). Вони є майже ТІЛЬКИ вуглеводами. І крім того, я думаю, це повинно бути досить швидко (крупа дуже швидко трансформується і швидко засвоюється).
Отже, велика частка вуглеводів. Після цього ви також не повинні брати на себе ініціативи. Дієта - це ціле. Якщо ви намажете млинець канкойлотом, ваш глікемічний індекс впаде з високою швидкістю. Я повністю на довжині хвилі марафону.

від клокло »Його файл K
»01 лютого 2019, 13:49