Дієта MIND, дієта, яка допомагає запобігти хворобі Альцгеймера
Дієта MIND (для втручання середземноморської DASH при нейродегенеративній затримці) була розроблена вченими з Медичного центру Університету Раша в США для запобігання хворобі Альцгеймера. В Sympa-sympa.com ми хотіли знати, що це за дієта і чому ці експерти кажуть, що це спосіб захистити наш мозок від цієї хвороби, яка стає все більш поширеною, що спричиняє втрату пам’яті.
Щоб зробити дієту MIND способом захисту від цієї хвороби, вчені з Медичного центру Університету Раша не проводили контрольованих досліджень. Навпаки, вони зібрали інформацію, яка вже існувала на дієтах, дотримуваних людей похилого віку з тенденцією до хвороби Альцгеймера. Для цього вони вивчали результати досліджень щодо типу їжі, яку їли люди похилого віку, та порівнювали схему харчування з шансами страждати цією хворобою.
Вони дійшли висновку, що у тих, хто дотримувався суворої дієти, ризик хворіти на хворобу Альцгеймера зменшився на 53%; з іншого боку, для тих, хто зрідка дотримувався цього, вони зменшились лише на 35%. Вони також виявили, що пацієнти, які практикують хороші харчові звички, частіше позбавлені клітинної дегенерації, спричиненої хворобою Альцгеймера.
На відміну від того, що можна подумати, цієї дієти легко дотримуватись і спонукає до споживання певних продуктів; Він складається з 15 елементів, що належать до 10 харчових груп, що сприяють здоров’ю мозку, а саме: сухофрукти, овочі (з їх лушпинням), цільні зерна, натуральні олії, що містяться в рибі, білому м’ясі та вині. Рекомендується зменшити швидке харчування, червоне м’ясо, рафінований цукор та масло.
Нещодавно газета Sydney Morning Herald опублікувала основні компоненти дієти MIND:
Щоденні порції:
Три порції бобових, рису, сочевиці та інших
Порція зеленого салату (мангольд, шпинат, зелений салат, рукола).
Порція свіжих фруктів.
Порція сухофруктів (арахіс, волоські горіхи, фундук).
Половина чашки червоного вина або червоного виноградного соку.
Щотижневі порції:
Порція квасолі та овочів.
Дві порції червоних фруктів (особливо чорниці, яка захищає клітини мозку).
Порція білого м’яса птиці.
Одна порція риби (особливо білої риби та лосося).
Не перевищуйте споживання:
Вершкове масло: вживати в помірних кількостях, не більше половини чайної ложки на день.
Уникайте вживання фаст-фуду та рафінованого цукру.