Дієта Молоді чоловіки харчуються нездорово
19.05.2011 | 12:28 | DiePresse.com
Хороший показник важливий для молодих людей, але якісна їжа, здається, не є проблемою для них. Юнаки навряд чи усвідомлюють розумне, здорове харчування. Перш за все, група соціально незахищених людей демонструє дефіцит харчового статусу, харчових знань та повсякденного життя, пов'язаних зі здоров'ям. Наслідки: Близько 17 відсотків чоловіків-підмайстрів мають зайву вагу, ще 13 відсотків страждають ожирінням, як сказали експерти в четвер на симпозіумі "Як ви їсте? Як ви готуєте?" повідомляється у Відні.
"Сприйняття себе та інших тут сильно відрізняється. Половина хлопців із зайвою вагою заявляє, що вони задоволені своєю вагою тіла", - сказала Марліс Грубер з форуму. "Дуже перспективним підходом є зміцнення зразка для наслідування молодої людини, яка компетентна у кулінарії та має прихильність до задоволення - далеко від кліше". Оскільки класичні стратегії навчання харчування та зміцнення здоров'я навряд чи могли б досягти цієї цільової групи, за словами Марліс Грубер.
Бути красивою важливіше, ніж бути здоровим
"Дивись здоровим - будь здоровим" молоді чоловіки сприймають зовсім по-різному. Часто зовнішність і певний «образ маскулінності» важливіші за власне здоров’я. Підлітки чоловічої статі виявляють високий рівень інтересу до спорту, проте, за словами віденського дослідника молоді Манфреда Центнера, немає жодних застережних застережень щодо харчування. "Красиве тіло важливо, але будь ласка, не здорове тіло", - сказав Центнер. Для багатьох молодих людей сп’яніння кожні вихідні - це просто частина процесу.
Вирішальним є також культурне походження, а також приналежність до способу життя та сцен: дослідження в німецькомовних країнах показують, що понад 85 відсотків молодих людей відчувають свою приналежність хоча б до однієї сцени. Ці групи способу життя також є важливим фактором при викладанні питань харчування та здоров’я. Застосування тут символів, кодів та зразків для наслідування може підвищити обізнаність та прийняття.
Багато молодих чоловіків не мають доступу до збалансованого харчування. "Коли ви купуєте їжу, ви повинні вирішувати щодня, і ніхто не говорить вам, що правильно, а що неправильно", - пояснив експерт.
"З салатом стає важко"
Томас Альтгельд, експерт з питань харчування з Ганновера, вважає, що це також пов'язано з очікуванням ролі. Оскільки особиста відповідальність за здоров’я та за стосунки із власним тілом майже завжди пов’язана з гендерною соціалізацією. "Чоловіки не є недосяжною статтю", - сказала Альтгельд. Але вони незабаром стояли б у кутку, якби не «стояли поруч». "Якщо хтось із приятелів замовить гарний салат між стейком та карріверстом, це стає важко". 90 відсотків молодих чоловіків їдять м'ясо чотири-шість разів на тиждень, половина з них ніколи або лише рідко знаходять своє місце на своїх тарілках.
Наслідки нездорової дієти є фатальними: "Для Німеччини щорічні витрати на захворювання, спричинені ожирінням, оцінювались у 15-20 млрд. Євро, у США - 117 млрд. Доларів США (82,2 млрд. Євро)"., каже Бернхард Шварц з Центру громадського здоров’я Віденського медичного університету.