Дієта Монтіньяк корисна при цукровому діабеті
Метод Монтіньяка
Ця дієта, яка насправді є методом, заснована головним чином на виборі певних продуктів та їх поєднанні. Дійсно, на думку Монтіньяка, не вживання калорій їжі є найважливішою причиною набору ваги, а біохімічна природа споживаної їжі та фізіологічні реакції, які вони викликають. Метод Монтіньяк ефективний у випадках надмірної ваги, ризику серцево-судинних захворювань та діабету 2 типу.
Глікемічний індекс
Метаболізм, який бере участь у накопиченні жиру, відбувається в інсуліні. Коли ви їсте продукти з високим глікемічним індексом, це викликає негайну реакцію підшлункової залози, яка потім починає виділяти інсулін. Цей гормон виконує роль стабілізації рівня цукру в крові, що робить його важливим елементом у накопиченні жиру. Порушений обмін інсуліну (гіперінсулінізм, резистентність до інсуліну) завжди пов’язаний із зайвою вагою. Тому вибір їжі є надзвичайно важливим. У цьому методі принципи прості:
- вуглеводи переважно вибирати з тих, що мають найнижчий глікемічний індекс, таких як цільні зерна та, загалом, продукти, багаті клітковиною;
- ліпіди слід вибирати відповідно до жирних кислот, які вони містять: оливкова олія, а також рибні жири будуть надавати перевагу. З іншого боку, слід уникати ненасичених жирів, таких як масло, вершки або м’ясні жири;
- будуть віддані перевагу найбільш нейтральним до метаболізму білкам;
- поєднання цукрів/жирів заборонено.
Система управління
Він має 2 фактичні фази:
- фаза схуднення: вуглеводи вибираються серед тих, хто містить a глікемічний індекс менше 50 щоб уникнути накопичення жирів (ліпогенез) та ініціювати їх розкладання (термогенез).
- стадія стабілізації: діапазон вуглеводів буде ширшим, ви зможете споживати вуглеводи з глікемічним індексом більше 50.