Дієта може голодувати ракові клітини
Погляд ORF.at Network
Підменю
Ви не можете вилікувати рак їжею, але можете підтримати організм у боротьбі з хворобою. Фахівці з питань харчування все частіше покладаються на кетогенне харчування - форму дієти, що містить вуглеводи. Це використовується для голодування ракових клітин.
Категорія: Терапія Створено 21.06.2013 .
Багато основних продуктів харчування містять високу частку корисних вуглеводів, які дуже швидко виділяють глюкозу (прості цукри) під час травлення. І справа в цьому: адже ракові клітини потребують величезної кількості цукру, але якщо ви більше їх не даєте, вони втрачають засоби до існування. Університетська лікарня Вюрцбурга навіть видала брошуру на цю тему.
Залежний від цукру
Кетогенна дієта вже використовується у дітей з епілепсією. Окремі спостереження дали підставу сподіватися, що кетогенна дієта також може зупинити або уповільнити прогресування пухлини. Як пояснили вюрцбурзькі вчені, така форма харчування також може зменшити побічні ефекти, такі як втома або нудота, а також зменшити втрату ваги та пов'язану з цим втрату м'язової маси.
Клітини раку ненажерливі і мають набагато більше рецепторів інсуліну, ніж здорові клітини. "У здорової клітини є один, у хворої - 30 рецепторів інсуліну", - пояснила тірольський дієтолог Даніела Пфайфер в інтерв'ю APA. Багато ракових клітин не можуть отримувати значну частину своєї енергії, як здорові клітини, через дихання клітин та розщеплення жирів шляхом звичайного згоряння, але залежать від бродіння цукру. Однак для бродіння потрібна дуже велика кількість глюкози, тому ракові клітини залежать від достатнього надходження цукру. Однак якщо цукрові клітини повністю вивести з ракових клітин, вони можуть рости лише погано, зазначив Пфайфер.
Перехід на ліпідний обмін
Крім того, при бродінні глюкози утворюється багато молочної кислоти, яка, з одного боку, захищає ракову клітину, а з іншого боку послаблює сусідні здорові клітини, пояснив Пфайфер. Це полегшує проникнення пухлинних клітин в навколишні здорові тканини. З урахуванням цих міркувань тірольський фахівець з питань харчування, який налічує багатьох хворих на рак серед своєї клієнтури, шукав нових міркувань: "До цього часу я вважав, що білок був важливішим для пацієнтів, щоб вони не втрачали сили, але що зменшення вуглеводів було настільки важливим Роль, я не усвідомлював ".
Оскільки прості цукри містяться практично скрізь, у крупах, макаронах, рисі, картоплі чи фруктах. "Надалі я намагався зменшити кількість вуглеводів у рекомендаціях, щоб пацієнт все ще міг цим жити", - сказав Пфайфер. Клініка Вюрцбурга навіть рекомендувала 50 грамів вуглеводів на день, щоб здорові клітини переходили на утилізацію жирних кислот і кетонових тіл, а тіло досягало метаболічного стану кетозу. Тому що тоді основним постачальником клітин є вже не глюкоза, а жирні кислоти та кетонові тіла.
Важкий перехід
Наскільки глюкоза важлива для ракових клітин, також показує діагностика раку за допомогою ПЕТ-сканування (позитронно-емісійна томографія): Для ПЕТ-сканування радіоактивна глюкоза вводиться в організм. Клітини раку зазвичай поглинають глюкозу набагато швидше, ніж звичайні клітини, тому вони засвічуються на ПЕТ-скануванні. "80 відсотків раків реагують на глюкозу", - сказав Пфайфер.
Люди, яким рекомендується приймати кетогенну дієту, реагують по-різному. Життя без цукру, макаронних виробів, рису чи картоплі багатьом здається важким. "Харчування - це щось надзвичайно приватне. Важко, коли хтось не цікавиться харчуванням, і тоді ви хочете навчити його чомусь суворому, як зменшення вуглеводів", - сказав Пфайфер. "Деякі люди зменшують вуглеводи, але не відрізають їх, тоді як інші переходять на кетогенну дієту і виголошують рак". За словами дієтолога, перехід займає від 14 днів до чотирьох тижнів, поки зацікавленій людині вже не стане важко. Однак для наркоманів швидкого харчування та шанувальників цукерок перехід настільки ж складний, як і для людей похилого віку.
Тим не менше, занадто мало уваги приділяється важливості харчування при раку. "Досі існує надто мало досліджень з цього приводу", - сказав Пфайфер, хоча перші наукові звіти про нього вже були опубліковані близько 1890 року. Експерт також багато тестувала самостійно, щоб створити їжу з низьким вмістом вуглеводів. "Спочатку я виміряв рівень цукру в крові натще, потім зварив його, з'їв, а потім ще раз виміряв і подивився, наскільки піднявся рівень цукру в крові", - говорить Пфайфер. "Цікаво, як реагують рівні цукру в крові різних людей, коли вони, наприклад, їдять шоколадку або яблуко". Поки одна людина знову випадає з кетозу при вживанні яблука, для іншого це абсолютно нешкідливо.