Дієта Мозок тіла »; Тематична область 1 Методи

• дослідження
  • Резюме
  • Тематичні напрямки
  • Публікації
  • Супутні проекти
  • DietBB 1-й етап фінансування
  • Харчування та мікробіота - молодша дослідницька група (JRG)
• Публічність
  • новини
  • Події
  • календар
  • фотографії
• про нас
  • управління
  • Керівна рада
  • Науково-консультативна рада
  • партнер
  • Інноваційний офіс
  • Зв'язок

Тематична область 1: Методи

Розробка нових методів та технологій для дослідження харчування та поведінки

Як можна збирати харчові дані?

Якісне обстеження харчування є дуже важливим для харчових епідеміологічних досліджень. Новіші підходи орієнтовані на спільне використання інструментів короткострокового та довгострокового опитування. Метою TA1 є розробка інноваційних засобів обстеження харчових продуктів та стандартизованої процедури аналізу харчових особливостей, які використовуються в дослідженнях TA2, TA3, TA4 і TA5.

Веб-протокол цілодобового нагадування

Вчені розробляють веб-протокол цілодобового нагадування. Учасник дослідження повинен мати можливість вказати на веб-сайті, яку їжу він вживав напередодні, в якій кількості та в який час. Пошук і показ їжі можливий за допомогою випадаючого меню. Спливаюче вікно нагадує учасникам про продукти, про які часто забувають під час реєстрації. За допомогою техніко-економічного обґрунтування вчені хочуть перевірити придатність та тривалість використання приладу. У рамках дослідження Рейнляндії планується перевірка.

3-денний журнал харчування на основі смартфона

Вчені розробить додаток, перенісши паперову версію 3-денного протоколу зважування, який зараз використовується в дослідженні DONALD, на протокол харчування на основі смартфонів. Додаток призначений для реєстрації споживання їжі після їжі протягом трьох днів. Якщо учасник не може зважити з’їдену їжу, доступні фотографії для оцінки розміру порції. Розробляються модулі для розрахунку споживання їжі та поживних речовин. Вчені тестують додаток на можливість його здійснення.

Аналіз харчової структури

У цій галузі діяльності проводяться аналізи харчових характеристик, щоб дослідити зв’язок між харчуванням та нейродегенеративними захворюваннями. Структури харчування або стандартизовані процедури для аналізу режимів харчування, наприклад, використання груп продуктів харчування або програма для формування моделей, заснованих на гіпотезах, доступні для подальших когортних досліджень (AgeCoDe, DELCODE).

• Тематична область 1: Методи
• Тематична область 2: когорти
• Тематична область 3: Втручання
• Тематична область 4: Генетика
• Тема 5: Особистість
• Тематична область 6: Спілкування

Професор доктор Уте Нотлінгс (координація)
Інститут харчових та харчових наук
Харчова епідеміологія
Боннський університет

Endeicher Allee 11-13
D-53115 Бонн
Тел. +49228 73 60 490
Факс +49 228 73 60493
[email protected]

Лікар. Олександр Марковец
Інститут комп'ютерних наук III
Боннський університет

Ремерштрассе 164
D-53117 Бонн
Тел. +49228 73 7409
Факс. +49 228 73 4382
alex (at) iai.uni-bonn.de

Лікар. Йоганна Конрад
Інститут харчових та харчових наук
Харчова епідеміологія
Боннський університет

Endeicher Allee 11-13
D-53115 Бонн
Тел. +49228 73 2068
Факс +49 228 73 60493
jconrad (at) uni-bonn.de

Іонут Андоне
Інститут комп'ютерних наук III
Боннський університет

Ремерштрассе 164
D-53117 Бонн

Стефані Кох
Інститут харчових та харчових наук
Харчова епідеміологія
Боннський університет

---