Дієта на Окінаві

Японська дієта на Окінаві пропагує здоровий спосіб життя, вживаючи велику кількість фруктів та овочів, уникаючи вуглеводів. Дізнайтеся більше про цю дієту в статті на a1.ro.

Назва дієти з Окінави походить від островів Окінава в Японії. Там живе багато людей, котрі досягли поважного віку 99 років, це одна з областей з найвищою тривалістю життя у світі. Люди, які живуть на Окінаві, мають низький рівень ожиріння та хронічні захворювання, такі як хвороби серця, діабет та рак. Секрет їхнього доброго здоров’я пов’язаний з місцевою дієтою, яка називається дієтою Окінави.

Секрет дієти на Окінаві на довге життя

Революційна японська дієта на Окінаві наголошує на споживанні овочів та морепродуктів, обмежуючи споживання оброблених продуктів. Ті, хто дотримується цієї дієти, їдять помірні порції під час їжі і розглядають їжу як джерело ліків. Одними з найпопулярніших продуктів харчування в японській дієті на Окінаві є вуглеводи з високим вмістом клітковини, такі як солодка картопля, коренеплоди, зелені овочі, такі як капуста, соєві продукти, такі як тофу, морепродукти та водорості, такі як комбу та хідзікі, кількість невелике червоне м’ясо, особливо свинина, гриби шиітаке та гірча диня, фрукти гіркої гарбуза та жасминовий чай.

У випадку з цією дієтою застосовується правило 80/20, і виправдання "невинних маленьких задоволень" ніколи не використовується. На Окінаві люди їдять, поки не відчують голоду, але не повністю, а на 80%. Це як вечеря, але для десерту потрібно звільнити місце. Не їжте з тарілки і не пропускайте десерт.

Що передбачає дієта на Окінаві?

Традиційна японська дієта на Окінаві базується на коренях, зелених і жовтих овочах, бобових і травах або спеціях.

Солодка картопля - чудова їжа, багата клітковиною, вітаміном А, С, Е та калієм. Цей вуглевод і врятував місцевих жителів цього острова від голоду.

Однією з найпопулярніших спецій, що використовуються при цій дієті, є куркума. Він став відомий своїми протизапальними, антиоксидантними та протипухлинними властивостями.

Жасминовий чай - основний напій, який вживають за столом, а саке - на столах японців в Окінаві на світських вечірках.

Водорості - чудове джерело білка, жирних кислот, В12, вітамінів та мінералів.

Соя, на відміну від досліджень, виявилася здоровою рослинною їжею, не канцерогенною, але з високим вмістом естрогену. Фітоестроген, вид рослинного естрогену в сої, на щастя, діє лише на рецептори в кістці, а не в грудях, маючи лише захисну дію, без побічних ефектів.

Гірка диня - це різновид азіатського огірка, який часто міститься в суміші запіканки, салатів або темпури. Здається, це корисний засіб у боротьбі з діабетом завдяки своєму гіпоглікемічному ефекту. Гірка диня рекомендується як засіб при запорах, диспепсії, нудоті, ревматичних болях у традиційній японській медицині.

Дієта Окінави також базується на невеликій кількості риби та морепродуктів, нежирної свинини (менше 1%), фруктів, чаю та алкоголю. Молочні продукти та яйця вживаються у однаково невеликих кількостях, менше 1% від загальної добової калорійності.

Він майже не споживає рафінованих вуглеводів, жодного цукру, білки рідкісні і майже виключно рослинні, а жирів мало, але найкращі.

Японська дієта на Окінаві: переваги

Дієтологи вважають цю дієту ідеальною та корисною для будь-кого, саме тому, що вона передбачає вживання необроблених, свіжих та зволожуючих продуктів. Вони також містять велику кількість клітковини і вуглеводів, але мало калорій і жирів, які допомагають підтримувати вагу. Зазвичай окінавці споживають близько 1200 калорій на день. За допомогою цієї дієти знижується ризик хронічних захворювань та ожиріння. Будучи дієтою, яка вимагає вживання фруктів та овочів, вона забезпечує добову потребу у вітамінах, антиоксидантах і клітковині.

Японська дієта на Окінаві: ризики

Навіть якщо вигоди є досить переконливими, ризики також слід враховувати. Ця дієта передбачає низьке споживання м’яса та молочних продуктів, а це означає, що існує можливість не покрити потребу в таких поживних речовинах, як вітаміни групи В і D, кальцій та залізо. У той же час раптове зменшення кількості калорій може бути не тільки важким, але і небезпечним для звичайної людини, щоб їсти багато. Для початківців дієта з 1500 калорій - розумний вибір.