Дієта на Окінаві один із ключів до життя 100 років - позитивна академія здоров’я

Дієта Окінави відома в Японії та багатьох країнах тим, що живе століття. І все ж у Франції це залишається відносно невідомим.

Окрім дієти, це спосіб життя, який поєднує в собі рівновагу, здоров’я та довголіття, і ми пропонуємо вам краще це відкрити в цій статті.

Витоки та таємниця

Жителі Японії та архіпелагу Окінава, невеликого острова на півдні Японії, розташованого в архіпелазі Рюкю між Японією та Тайванем, насолоджуються винятковою тривалістю життя.

Цей острів об’єднує найбільшу концентрацію сторічників на невеликій кількості м².

Уявіть, що в ній проживає майже в 3 рази більше сторічників, ніж у Франції! Захворювання, які зазвичай спостерігаються в наших західних суспільствах (рак, ожиріння, інфаркти ...), на цьому острові зустрічаються набагато рідше.

Тому в чому секрет цього довголіття і особливо цей дуже низький рівень серйозних захворювань на архіпелазі Окінава ?

Здається, що багата рослинами дієта без глютену та без молочних продуктів на Окінаві багато чому пояснює.

Ми запрошуємо вас відкрити для себе 10 опор способу життя сторічників Окінави !

10 принципів дієти на Окінаві

Низькокалорійне споживання

Століття на Окінаві насправді споживають приблизно на 300 калорій менше, ніж у наших західних регіонах. Згаданий під назвою "hara hachi bu", він означає обмеження до 80% звичного споживання без необхідності рахувати калорії. Це допомагає досягти здорової ваги та віку при міцному здоров’ї.

Напіввегетаріанська дієта

Ця напіввегетаріанська дієта з низьким вмістом жиру: вона становить лише 25% від загальної кількості калорій.

По суті, це засновано на смачній дієті та дуже різноманітний, а саме те 78% того, що споживаєтьсярослинного походження.

Овочі є основною їжею жителів Окінави і їдять їх за бажанням.

Серед найбільш вживаних овочів ми відзначаємо пекінську капусту, пагони бамбука, гриби, дрібні огірки, моркву та ріпу. Порція фруктів менша.

Споживання сої та соєвих продуктів є, мабуть, найвищим у світі.

Нарешті, слід зазначити, що рис, який не містить глютену, займає місце хліба та інших круп.

Мало молочних продуктів

У решті 22% продуктів тваринного походження дієта Окінави виступає за споживання Риби переважно (нежирна риба, молюски та ракоподібні). Для м’яса є трохи птиці (без шкірки) та фарш із стейком з 5% жиру.

Тож молочних продуктів у нас майже немає. Можна їсти яйця.

Трохи цукру і солі

Століття на Окінаві не знайомі з швидким вмістом цукру і споживають мало солі. З іншого боку, вони віддають перевагу травам, спеціям та водоростям.

Трави (шисо, різновид базиліка, коріандру, фенхелю), а також спеції (куркума, імбир, васабі) надають аромат і одночасно забезпечують відомі антиоксиданти. Водорості дуже багаті йодом (необхідним для щитовидної залози), а також кальцієм.

Повний антиоксидантів, омега-3 та мікроелементів

Дієта на Окінаві містить три типи поживних речовин, які є найбільш важливими в боротьбі зі старінням, запаленнями та більшістю хвороб.

Антиоксиданти забезпечуються чаєм, овочами, фруктами, соєю, спеціями ...

Вживання незамінних жирних кислот омега-3 забезпечується споживанням ріпакової олії, риби, сої ...

Магній також міститься в сої, але також у тофу, квасолі, зелених овочах, солодкій картоплі та кунжуті ...

Все це забезпечується дуже різноманітним споживанням поживних речовин завдяки споживанню не менше 206 різних продуктів.

Користь від їжі в сирому вигляді

Ідея полягає в тому, щоб поєднувати сиру та варену їжу і трохи готувати їжу. Це пов’язано з тим, що пережарена їжа, як правило, вбиває ферменти, що сприяють процесу травлення. Отже, це означає економію енергії, яка буде корисною для утилізації. Отже, принцип полягає в тому, щоб споживати сирі овочі, приготовані на пару або злегка на грилі, але завжди тверді всередині.

Пийте воду і зелений чай

Рекомендується випивати не менше 1,5 літра води на день і споживати 2 склянки зеленого чаю. Багатий антиоксидантами, останній допомагає запобігти раку, корисний для шкіри та сприяє зменшенню почуття голоду. Якщо ви легкий спальник, уникайте пити його наприкінці дня.

Набагато більше, ніж дієта, філософія Окінави пропонує зовсім інший підхід до речей.

Продовжувати рухатися

Фізичні навантаження (садівництво, ходьба, заняття тайцзи ...) виконуються завзято і представляють заняття, яке займає значну кількість часу, незалежно від віку.

Хороше управління стресом

Практика певних видів діяльності, таких як шиацу, дозволяє навчитися самостійно управляти стресом. Так звані токсичні елементи, такі як тютюн, надлишок алкоголю або калорій або телевізійний гіпноз заборонені.

Позитивний та стійкий підхід до речей

Дух Окінави - це налаштовуватися позитивно і слухати свої потреби, намагаючись не бути мімікрією.

Ідея полягає також у тому, щоб врахувати цінність існування Всесвіту, усього його багатства, як матеріального, так і культурного, життя, природи, зв’язку з предками. Коротше кажучи, це розвиток почуття приналежності та вкоріненості, але також і передачі, що посилює поняття тривалості, а не безпосередності, як у наших західних суспільствах.

Тому дієта на Окінаві рекомендує щоденне споживання:

порції овочів
Від 2 до 4 плодів. Фрукти та овочі забезпечують низьку калорійність і споживання вітамінів, мінералів, антиоксидантів, клітковини, води, ефект ситості
цільнозернові або бобові,
сої або капусти
продукти, багаті кальцієм (брокколі, риба, йогурт, сир тощо)
продукти, багаті омега-3 (риба, морепродукти, горіхи та насіння); нежирна риба обидва. Рекомендується їсти його бажано сирим (сашими), пашотним або смаженим на грилі,
рослинна олія та приправи (зелень, спеції, соєвий соус) в помірних кількостях: максимум 1-2 столові ложки. Трави забезпечують вітамінами та мінералами. Спеції мають антибактеріальні якості та запобігають окисленню шкідливого холестерину,
зелений чай,
води або чаю

Ось типовий день меню для західного способу життя:

Сніданок: житній хліб, сир, яблуко, чай
Обід: тофу, макарони та квасоля, грибний салат, чай
Вечеря: риба, коричневий рис, огірок, апельсин.

Дієта на Окінаві: плюси і мінуси

Як і будь-яка дієта, дієта на Окінаві має переваги, але також передбачає обмеження

Переваги окінівської дієти:

Завдяки різноманітності споживаної продукції, він збалансований, багатий необхідними поживними речовинами (вітамінами, мінералами, білками та незамінними жирними кислотами) і має незначні недоліки.

Дієта на Окінаві, заснована на натуральних продуктах і передбачає низьке споживання калорій при різноманітності, дозволяє стійко худнути, уникаючи відомого ефекту йо-йо. Увага, це a метод, який буде використовуватися з часом і реальний спосіб життя, який слід застосовувати в довгостроковій перспективі.

Це допомагає запобігти запорам, оскільки ми їмо багато овочів.

Це знижує ризик серйозних захворювань (діабет, серцево-судинні захворювання, інсульт тощо) та консолідація кісток.

Це покращує роботу мозку, що включає, зокрема, невелику хворобу Альцгеймера.

Це уповільнює старіння оскільки він включає високий рівень гормонів (естроген, DHEA).

Межі дієти на Окінаві:

Незважаючи на те, що це легко реалізувати вдома, складніше стежити за ним на вулиці, у їдальні, у ресторані, з друзями.

Важко знайти деякі продукти з початкового раціону, такі як морські водорості, соя або тофу.

Ця дієта не рекомендується людям з проблемами щитовидної залози.

Основним моментом дієти на Окінаві є споживання мало калорій, зберігаючи смачну дієту: це здорове та стійке харчування та спосіб життя.

Він складається в основному з рослинних продуктів та продуктів, багатих на необхідні поживні речовини: антиоксиданти, мінеральні солі та жирні кислоти омега-3.