Дієта на Окінаві - Практичний аркуш, виготовлений натуропатом - Доктонат

Дієта на Окінаві базується на досить вегетаріанській та низькокалорійній дієті. Це історично практикується на японському архіпелазі, де багато століть. Їжа, що вживається, багата корисними для здоров’я поживними речовинами, сприяючи при цьому ситості.

- Коротко
- Опис
- Основні принципи
- Типові дієтичні меню для Окінави
- Бібліографія

Коротко

Цілі

Дієта, сумісна із загальним станом здоров’я
Залишайтеся стрункими та віком здоровими.
Схуднути/схуднути

Широкі обриси

Овочі (багато сирих), зернові, бобові, фрукти, корисні жири. Трохи м’яса та риби.

Переваги:

Збільшити тривалість здорового життя
Просто, свіжо, приємно, недорого і здорово
Схуднути або підтримувати здорову вагу
Великий вибір продуктів
Не має ефекту йо-йо (багато білків, особливо рослинного походження)

Легкість:

Дієти на Окінаві легко дотримуватися.

Подібність до:

Запобіжні заходи

Можливий дефіцит вітаміну D *.
* Нестача вітаміну D можлива при проживанні на вулиці з невеликим або мало сонячного світла, оскільки дієта не забезпечує достатню кількість вітаміну D з тваринних джерел. Продукти, багаті вітаміном D, тваринного походження: жирна риба (лосось, сардини.) І жирний екстракт їх печінки (палтус або олія печінки тріски), печінка, жовток, масло, сир.

Опис

Окінава - головний острів (1183 км2) японського архіпелагу Ріоу-Кіу, розташований між Японією, Китаєм і Тайванем (Формоза).
Цей острів має світовий рекорд довголіття, оскільки тут живе понад 600 сторічників, особливо жінок, що в 3 рази більше, ніж у Франції.

Японець Макото Судзукі, кардіолог і геронтолог, одним з перших зацікавився секретом сторічників Окінави (1976). Після 20 років досліджень ретельний аналіз харчових звичок тепер дає головне пояснення цього надзвичайного довголіття: обмеження калорій.

У той час як житель Сполучених Штатів споживає 2500 калорій на день (а француз - 2300), житель Окінави - лише 1800. !

Вода

Пийте 1,5 л води на день або більше, а також 2 чаї протягом дня.

Їжа

Ця напіввегетаріанська дієта складається з того, що серед продуктів харчування вона надає перевагу тим, які насичують найкраще, які є низькокалорійними та дуже багатими захисними поживними речовинами: антиоксидантами, мінеральними солями та жирними кислотами омега-3.

Дієта на Окінаві розщеплює такі продукти:

7-13 порцій сирих овочів
2-4 порції продуктів, багатих кальцієм (риба, йогурт, сир, мигдаль тощо)
1-3 порції продуктів, багатих на омега-3 (риба, морепродукти, горіхи та насіння)
Від 2 до 4 плодів
7-13 порцій цільнозернових або бобових культур
Їжте дуже мало м’яса та молочних продуктів, цукру, солі, алкоголю

Основні принципи

Щодня:

Ці продукти складають 3/4 усіх прийомів їжі щодня, і їх можна їсти без обмежень.

Обмеження

Ці продукти складають 1/4 усіх прийомів їжі щодня:

Біле м’ясо: телятина, свинина, кролик, птиця (курка, курка, індичка, качка, цесарка, голуб)
Червоне м'ясо (виключно): Яловичина, кінь, баранина
Нежирна риба *: тріска, хек, пікша, даб, путас, підошва, консервований тунець
Напівжирна риба *: оселедець, скумбрія, форель
Жирна риба *: сардина, лосось
Молюски: Устриці, мідії, гребінці, кальмари, креветки, лангустин, лангуст, омари
Омега-3 олії: горіхи, коноплі, ріпак, льон, камелія, зародки пшениці
Омега 6 олії: оливкова, соняшникова, сафлорова, кунжутна
Овеча або козяча молочна продукція (сир, йогурт, вершки, масло)
ЯйцяСухофрукти: фініки, абрикоси, чорнослив, інжир, виноград, банани, манго, ананас, яблука, журавлина, чорниця, годжі
Олеагінові плоди: Мигдаль, волоські горіхи (Бразилія, пекан, кешью та ін.), Фундук, фісташки, арахіс.
Цукор (особливо білий): Максимально зменшіть рафінований цукор. І не замінюючи його синтетичними підсолоджувачами, а стевією, яку зараз можна придбати без рецепта в очищеному вигляді, або ксилітом, березовим цукром.
Сіль (переважно білий)
вино

* Риба, що містить занадто багато токсинів, не входить до списку.

Видалити

Підкисляючі напої (газовані напої, газована вода, пиво, кава, міцні алкогольні напої, біле вино)
Оброблена та промислова продукція (готові страви, консерви, бутерброд, десерти, печиво, піца, майонез та кетчуп ...)
Рафіновані продукти: білі крупи (макарони, рис, манна крупа, борошно, білий хліб тощо)
Консерватори, підсилювачі смаку, синтетичні ароматизатори
Коров’яче молоко та похідні: сир, масло, вершки
Делікатеси: копчене, сушене або солоне м'ясо, шинка, сира шинка, бекон, бекон, сухі ковбаси, ковбаса, м'ясо гризон, а також хот-доги та певні ковбаси
Субпродукти: голова і ноги, мова, серце, сміх, печінка, нирки, кишечник, легені, мозок
Смажена їжа
Риби не фігурують у наведеному вище списку, оскільки вони занадто токсичні.
Арахісова олія та рафінована олія
Усі жири та олії нагріваються до температури понад 110/120 градусів
М'ясо на грилі
Нежирна їжа