Дієта на Окінаві - секрет життя ДОБРО 100 років 【січень-2021】

Remige Okinawa - це низькокалорійна дієта, названа на честь жителів японського острова Окінава і має наступні цілі:

секрет

  • Здорове старіння та збереження стрункості
  • Профілактика хронічних захворювань
  • Втрачати вагу

12 червня 2013 р, Джироемон Кімура, найстаріший і найдовше живий чоловік у світі помер у віці 116 років. До нього, Місао Окава тримала рекорд, оскільки вона померла в 115 років.

Як не дивно, обидва були японцями. Дійсно, у країні сонця, що сходить, найбільша частка сторічників.

Резюме статті

Це вдарило Дона Бюттнера, репортера National Geographic, який протягом останніх кількох років їздив на велосипеді по найдовших місцях у світі та називав його "Блакитними зонами". Після публікації його книги "Блакитні зони: уроки, щоб жити довше від людей, які жили найдовше (National Geographic)", цей термін часто використовувався у ЗМІ у всьому світі.

Під час цієї поїздки він виявив, що регіон світу з найвищим відсотком 100-річних був усіма островами Окінава на півдні Японії. А точніше, село Огімі - місто з найстарішим населенням у світі .

Ось чому впродовж кількох десятиліть вчених у всьому світі цікавила тема секрету японського довголіття, а саме їх дієта, яка може бути елементом, який найбільше відрізняє їх спосіб життя від цього.

Програма Окінави

Програма "Окінава" - це книга, яка прагне просвітити західний світ про важливий вплив дієти на здоров'я та, в даному випадку, на японську дієту. Ця книга була бестселером у США, і її основою є не хто інший, як твір Лікар Судзукі.

У 1975 році розпочались дослідження в регіоні Окінава, і розпочалися дослідження як еволюції, так і звичок мешканців цих японських островів. Першим ученим, який зрозумів, що в цій області відбувається щось надзвичайне, було названо Макото судзукі. Жителі Окінави мали не тільки вищу тривалість життя, але й здоров’я було вражаючим. Більшість жителів стрункіші і мають молодший вигляд, до того ж вони сповнені енергії, і рівень серцево-судинних захворювань або раку дуже низький, навіть у випадку раку шлунка, який є найбільш поширеним в країні.

Нещодавно лікар Крейг Віллкокс, який є одним з авторів "Програми Окінави", розповів The Guardian про переваги харчування жителів Окінави. Крім їжі багато овочі, цільного зерна і соєвий, Люди Окінави зазвичай їдять три раціони риби в середньому на тиждень. Крім того, вони інтегрують тофу та водорості комбу які дуже багаті йодом (з рівнями, що перевищують решту світу). Вони також інтегруються кальмари і восьминіг, дуже багаті таурином, що пояснювало б їх низький кров'яний тиск і низький рівень холестерину.

Чи може дієта змусити нас жити довше і допоможе нам схуднути? ?

Але, як тільки це було сказано, наш раціон також відіграє дуже важливу роль у здоров'ї та довголітті. Це було продемонстровано дослідженнями, проведеними на жителях Окінави. Однак, на наш погляд, це дослідження все-таки повинно бути доповнене дослідженням, яке показує ефект, який ця японська дієта могла б мати в інших країнах, це було вивчено на прикладі Середземноморська дієта, наприклад. Середземноморська дієта - це та, яка сьогодні найбільше підтримується вченими.

10 принципів дієти на Окінаві

  1. Насправді, якщо ми дотримуємося традиційної японської дієти, ми помітимо, що вона є практично без цукру, молочних продуктів та тваринних жирів . І, як не дивно, остеопорозу та переломів кісток практично немає серед людей, які дотримуються цієї дієти. Однак також було показано, що коли жителі Окінави живуть за межами своєї країни і приймають інший раціон харчування, у них розвиваються ті ж хвороби, що і у жителів цього нового району. Отже, здається, дієта відіграє важливу роль у їх довголітті.
  2. Дієта Окінави характеризується вживанням, перш за все, свіжих продуктів; це базується не тільки на з’їденому, але й на необхідному добре усвідомлювати, як їсти.
  3. На думку жителів Окінави, після їжі потрібно бути голодним. Відчувати себе ситим - це велика помилка, і хоча спочатку це може здатися важким, через деякий час вам стане легше.
  4. Одним з їх секретів є вживання їжі з високим вмістом поживних речовин, тобто мінералів, мікроелементів та вітамінів, але яка також є низькокалорійною. Це можливо, споживаючи фрукти та овочі. Зазвичай вони їдять 7 фруктів та овочів на день. Вони можуть бути сирими, а можна злегка готувати на пару у воку.
  5. Вони отримують енергію з вуглеводів, споживаючи також 7 раціонів зерен, сухофруктів або бобових на день. По можливості вони їдять цільнозернові страви на клітковину. А нестача тваринного білка чудово компенсується овочами.
  6. Вони також приймають 2 раціони сої на день. Сьогодні це не складно, оскільки сою ми можемо знайти у різних формах: тофу, філе, напої, паростки, йогурти тощо.
  7. Крім того, 3 рази на тиждень вони їдять рибу. І як ми вже говорили, їх споживання м’яса мінімальне.
  8. Що стосується цукру та солі, жителі Окінави дуже обережні. Промислові десерти майже не споживаються і замінюються фруктами. А сіль зазвичай замінюють різними спеціями або зеленню, а також соєвим соусом.
  9. І, нарешті, важливо пити багато води, близько 2 літрів на день, і зелений чай та його властивості для них дуже важливі.
  10. Вони обмежують вживання алкоголю.

Чому в дієті на Окінаві бракує джерел кальцію ?

Можливо, ми надаємо молочним продуктам більше енергії, ніж вони насправді. Не кажучи вже про збільшення непереносимості лактози в наші дні.

Тому ми будемо шукати кальцій у різних продуктах харчування, таких як:

Фрукти та овочі, багаті кальцієм:

  • Апельсини
  • Сушений інжир
  • Брокколі, капуста або квашена капуста, ріпа, цибуля-порей, шпинат, буряк, селера, крес-салат або кріп

Сухофрукти:

Свіжі або порошкові ароматичні трави:

  • Чебрець, розмарин, базилік, кріп, петрушка, майоран, кунжут

Водорості

Овочеві напої:

  • Соя, мигдаль, рис, наприклад. Будьте особливо обережні з рослинними напоями, що містять карагенани або інші невідомі добавки

Інші:

  • Тофу, який можна збагатити кальцієм
  • Сардини в банках або в олії. Якщо ви їсте кістки, знайте, що вони містять до трьох разів більше кальцію, ніж молоко, і вони багаті жирними кислотами. Не слід зловживати ними через вміст пурину.

Відео для схуднення та оздоровлення

Дієти для швидкого схуднення та схуднення

Найздоровіші дієти у світі (інфографіка)

Вам цікава ця стаття ?
Примітка: У цій статті є контроль доступу, перейдіть до цієї статті, щоб оцінити його.