Дієта на рослинній основі може бути корисною в поточній пандемічній ситуації, вважають дослідники
Дослідники в Комітет лікарів з відповідальної медицини, на чолі з д-р Гана Кахльова, керівник дослідження, провів аналіз та вивчив докази, пов’язані з дієтою та астмою. Говорячи про "Астма та коронавірус", Доктор Калеова зазначає, що всі хворі на астму в шість разів більше піддаються коронавірусу, ніж інші. Доктор Калеова зазначає, що зміни в харчуванні можуть бути корисними для цих вразливих людей.
"Що можуть зробити люди з астмою, щоб захиститися від вірусної інфекції? Загалом, споживання овочів та фруктів, безумовно, корисно завдяки високому вмісту антиоксидантів та харчових волокон із протизапальними властивостями "(д-р Калеова).
Зменшення запалення
Епідеміологічне дослідження показало, що у порівнянні з контрольною групою у пацієнтів з астмою, які протягом восьми тижнів дотримувались рослинної дієти, їхні препарати від астми можуть бути зменшені, а симптоми більш вираженими. трохи важкий (М.Сельц, верес. 2006 рік).
В іншому дослідженні пацієнти з астмою, які протягом року дотримувались рослинної дієти, продемонстрували покращення життєвої спроможності із систематичним зменшенням запалення, яке може посилити астму та покращення функції легенів.
Дослідники припускають, що антиоксиданти в рослинних продуктах допомагають зменшити запалення дихальних шляхів.
Антиоксиданти можуть запобігати, перехоплювати та відновлювати наслідки клітинної деградації, причому деякі антиоксиданти виробляються ендогенно, тоді як інші повинні отримуватися з харчових джерел.
Антиоксиданти - це сполуки, які виконують роль зменшення концентрації вільних радикалів (особливо пероксильні радикали), відповідальні за перекисне окислення ліпідів та самоокислення органічних речовин.
Дослідження антиоксидантної активності та вмісту біоактивних сполук в овочах та фруктах показали, що найважливіші біоактивні сполуки, як правило, включають фенольні сполуки: флавоноїди (антоціанідини, наприклад глікозиди ціанідину, глікозиди пеларгонідину), флавоноли (кверцетин, кемпферол, мірицетин), флаваноли (катехіни, епікатехіни), фенольні кислоти (гідроксибензойна кислота, гідроксикорична кислота), гідролізуються дубильні речовини (елагітаніни), поряд з потужним антиоксидантом, аскорбінова кислота (Вітамін С). Зокрема, флавоноїди в овочах та фруктах можуть забезпечити захисний ефект від астми. Харчові флавоноїди кон'югуються у глікозильованій або етерифікованій формі, але можуть бути присутніми у вигляді аглікону в оброблених овочах та фруктах.
Інші біоактивні сполуки з антиоксидантними властивостями: s тильбени, каротиноїди, фітостерини, сірчаноорганічні сполуки .
Крім біоактивних сполук з антиоксидантними властивостями, вітаміни мають сильний антиоксидантний потенціал, а саме: вітамін Е (токофероли, але також токотрієноли) і аскорбінова кислота (Вітамін С).
Ось кілька прикладів харчових антиоксидантів та джерел їжі:
З категорії флавонолів, кверцетин рекомендується при будь-яких запальних станах, оскільки він пригнічує утворення медіаторів запалення: простагландинів та лейкотрину, а також вивільнення гістаміну. Ця активність особливо важлива при астмі, оскільки лейкотрин В4 є сильним бронхоконстриктором.
Харчові джерела кверцетину:
Вміст харчових волокон у раціоні впливає на мікробіом кишечника, який виробляє кілька метаболітів, які, в свою чергу, впливають на імунну та метаболічну реакції. Хоча респіраторні захворювання часто асоціюються із запаленням кишечника, дієта модулює склад мікробіома, впливаючи таким чином на імунні реакції. Зміни сигналів в епітеліальних клітинах кишечника можуть змінити мікробіоти і регулювати легеневу запальну реакцію, модулюючи вироблення запальних цитокінів.
Хоча продукти тваринного походження практично не містять клітковини, дієти на рослинній основі, як правило, споживають багато харчових волокон з фруктів, овочів та цільного зерна. Таким чином, дієта на основі рослинних продуктів може потенційно зменшити запалення дихальних шляхів сприяючи протизапальним цитокінам, покращуючи контроль рівня глюкози в крові та модулюючи імунну відповідь кишечника.
Чого слід уникати вживати при астмі
Дослідження, проведене в 2015 році серед дітей, хворих на астму, показало, що це було у групі, яка споживала молочні продукти, симптоми погіршились. Порівняно з цією групою, у групі, яка виключила споживання молочних продуктів, спостерігалося покращення захворювання на 22%. Тому, вживання їжі з високим вмістом жиру, особливо насичених жирів, асоціюється із запаленням дихальних шляхів та погіршенням функції легенів.