Дієта На сліді ефекту йо-йо
Ожиріння давно стало масовою проблемою - особливо в індустріальних країнах: 44 відсотки дорослих людей у всьому світі зараз вважаються надмірно важкими, а понад 300 мільйонів людей страждають ожирінням. У багатьох страждаючих з часом виникають наслідки для здоров'я, включаючи серцево-судинні захворювання та діабет. Проблема: "Хоча велика кількість дієтичних підходів призводить до ефективного зниження ваги, 80 відсотків худорлявих потім не підтримують свою вагу", - пояснює Крістоф Тейс з Інституту науки Вейцмана в Реховоті та його колеги. Тоді страшний ефект йо-йо виникає особливо часто: постраждала людина майже не з'їла трохи більше, ніж вона знову швидко набирає вагу і, зрештою, навіть важить більше кілограмів, ніж до дієти. Хоча цей йо-йо ефект давно відомий, його причини все ще в значній мірі незрозумілі. Однак спостереження свідчать, що це стосується не лише браку дисципліни та сили волі у постраждалих. Тому Тейс та його колеги тепер більш детально вивчили це явище на мишах.
Для свого дослідження вчені спочатку піддали групу мишей типовому поживному віджиму, якого також дотримуються багато людей із надмірною вагою: тварин кілька тижнів відгодовували їжею з високим вмістом жиру, а потім набирали вагу, після чого дієта з низькокалорійною їжею - яку миші приймали знову вимкнути. Ці цикли повторювались кілька разів. Як і слід було очікувати, добре відомий ефект йо-йо швидко виявився у тварин: «Як і у людей з повторними дієтами, миші також швидше набирали вагу після циклу ожиріння, дієти та оновленої дієти з високим вмістом жиру - навіть якщо після дієти вони відновили нормальну вагу повідомили вчені. Ваше припущення: Очевидно, початкова надмірна вага призвела до змін в організмі тварин, які мали тривалий вплив на реакцію на багату енергією їжу. Але ні з точки зору енергетичного опіку, вироблення інсуліну чи рівня холестерину, ні споживання кисню чи поведінки при фізичних вправах неможливо визначити відмінності між худими мишами та завжди худими контрольними тваринами.
Стійко змінена кишкова флора
Однак, коли вчені досліджували кишкову флору мишей, вони вражали золотом. "Мікробіом у травному тракті не повернувся до свого початкового стану після дієти", - повідомляють вони. Давно відомо, що надмірна вага призводить до зміни складу бактерій в кишечнику. Цей так званий дисбіоз є однією з причин метаболічного синдрому і, отже, супутніх захворювань із надмірною вагою. Нові аналізи показали, що цей дисбіоз, здається, не зникає повністю, навіть коли після дієти людина нормалізується. "Натомість кишкова флора мишей знаходилась у проміжному стані між дисбіозом та нормальними випадками", - повідомляють Тейс та його колеги. Крім того, активність понад 750 бактеріальних генів була змінена дієтою з високим вмістом жиру і не повернулася до нормального рівня навіть після дієти. Як виявили дослідники, пішло 21 тиждень, щоб кишкова флора прийшла в норму після чотиритижневого періоду зайвої ваги.
"Ці результати свідчать про те, що кишкова флора сприяє прискореному набору ваги після дієти", - констатують дослідники. "Оскільки характерна мікробна ознака надмірної ваги в основному зберігається навіть після дієти". Але чи справді бактерії в кишечнику відповідають за ефект йо-йо? Щоб з’ясувати це, вчені провели подальші експерименти. В одному з експериментів вони пересадили кишкову флору раніше жирових мишей в асептичний травний тракт раніше тонких контрольних мишей. Результат: якщо вони отримували трохи більше жиру, вони також страждали від типового ефекту йо-йо - хоча вони не мали ні зайвої ваги, ні на дієті. У подальшому експерименті дослідники знищили всю кишкову флору у щойно схуднутих колишніх «моперах», а потім рясно їх годували. Результат: замість того, щоб швидше набирати вагу, як це характерно для постдиєтних мишей, вони залишалися такими ж стрункими, як контрольні миші.
Це все ще базове дослідження. Але нові висновки викликають надію на нові стратегії проти ожиріння та ефекту йо-йо. Наприклад, після дієти можна спробувати нормалізувати кишкову флору людей, які раніше мали зайву вагу. Однак можна також почати з продуктів метаболізму кишкових бактерій, як припускають перші експерименти Тайса та його колег. Коли вони вводили спеціальні флавоноїди своїм дієтичним мишам, їх базальний рівень метаболізму підвищувався до нормальних значень, а ефект йо-йо слабшав. "Тому підходи, спрямовані на мікробіом, можуть допомогти діагностувати та лікувати сприйнятливість до ефекту йо-йо", - кажуть дослідники.