Принципи дієти Монтіньяк, кроки, меню - спорт та здоров’я, 2021

Один з найдавніших варіантів харчування, розроблений у 1990-х роках, називається дієтою Монтіньяк. Французький фахівець з харчування Мішель Монтіньяк, згідно з легендою, спочатку розробив цю систему для себе.

У певний період свого життя вчений часто відвідував ділові зустрічі в ресторанах та ділові обіди, а швидкі перекуси стали звичкою. Отже, роки роботи у великій фармацевтичній компанії привели Монтіньяк до набору ваги.

Власний сумний досвід спонукав француза серйозно захопитися дієтологією та розробити унікальну систему харчування, яка дозволяє схуднути та значно поліпшити його організм.

Дієта Монтіньяка включає закони та певні принципи, сформовані на основі врахування глікемічних показників. Отже, підтримуючи баланс вуглеводів, людина має здатність нормалізувати власну масу тіла.

Незважаючи на те, що ця дієта має суперечливі відгуки, вона була предметом багатьох наукових досліджень і сьогодні вважається найбільш адекватною альтернативою традиційним дієтам.

Крім того, метод сподобається людям, які не уявляють свого способу життя з суворими обмеженнями споживання їжі.

Дієта Монтіньяк пропонує таблицю глікемічних показників, згідно з якою ми можемо відбирати найякісніші продукти з усіх категорій, а саме білки, вуглеводи та жири. Правильне поєднання продуктів запобігає надмірній вазі, серцево-судинним захворюванням та діабету.

Механізм дії та принципи дієти Монтіньяка

Дієта, запропонована видатним французьким дієтологом, є найбільш переважною в таких випадках:

коли необхідно усунути зайву вагу;
запобігати набору ваги;
профілактика діабету 2 типу;
профілактичні заходи щодо зниження ризику серцево-судинних захворювань

Ця система підходить всім, навіть тим, хто не хоче відчувати труднощів. Контроль глікемічних показників вуглеводів дозволяє оптимально нормалізувати рівень інсуліну в крові. Вони також допомагають розщеплювати жир.

Взагалі, дієтична дієта Монтіньяка спрямована не на зменшення кількості споживаної їжі, а на її якість. Обмежуючи споживання продуктів з високим глікемічним індексом, ми запобігаємо накопиченню цукру в організмі та вирішуємо проблему тривалого збільшення ваги. Також важливо дотримуватися правильних поєднань їжі.

Наприклад, цукор у поєднанні з тваринним білком вкрай небажаний для вживання. Білок і жир не обмежуються, якщо вони споживаються окремо від решти їжі. Але цукор прийнятний лише 2-3 рази на тиждень.

Система MoNinyaka базується на двох основних принципах. Перший - позбутися думки, що всі калорії призводять до збільшення ваги. Цікаво, що цей принцип вже давно підтверджений низкою досліджень, але широко не прийнятий. Другий принцип заснований на перевазі їжі з найвищою харчовою цінністю та сприятливим впливом на обмінні процеси.

Прийнятна їжа та дієта

Діаграма розподілу глікемічного індексу допоможе зрозуміти, яку їжу слід їсти, а яку обережно. Продуктів, наведених у цій таблиці, цілком достатньо для створення повноцінного меню на тиждень із використанням різноманітних рецептів дієти Монтіньяк.

Етикетка враховує погані та хороші вуглеводи, виходячи з індексу. Таким чином, верхній поріг може становити 50 одиниць. Продукти від 20 до 50 слід споживати окремо через певний час. І немає обмежень для всіх продуктів з низьким балом.

Не соромтеся включати до своїх рецептів такі продукти:

соєвий;
лимони;
гриби;
помідори;
фруктоза;
всі овочі зелені.

Вищевказана їжа має глікемічний індекс нижче 20.

Але ці продукти складають від 20 до 50:

гречка;
бобові;
темний шоколад;
вівсянка;
Житній хліб;
свіжі фрукти;
молоко та кисломолочні продукти;
коричневий рис .

Нарешті, до поганих вуглеводів належать такі продукти:

Але;
картопля;
медовий;
цукор і глюкоза;
Білий рис;
печиво, тістечка та тістечка;
буряк;
молочний шоколад;
Білий хліб;
банани.

Після того, як ви розібралися зі списком хороших і поганих вуглеводів, ви можете почати впроваджувати систему харчування на практиці. Перша фаза вимагатиме від вас повністю виключити продукти з індексом більше 50. Також роздільне харчування з високим вмістом жиру та вуглеводами. Бажано, щоб інтервал між прийомами їжі строкатої їжі становив не менше 3 годин.

Зразкове меню 1-ї фази дієти Монтіньяк легко скласти у двох напрямках.

Білково-жирова їжа може включати:

нежирна птиця або риба;
сири;
овочеві салати, заправлені рослинними оліями або сметаною;
яйця;
йогурт без цукру;
майонез.

Дієтичне споживання білків і вуглеводів може складатися з таких продуктів:

овочеві супи з низьким індексом;
овочеві салати;
гречана, коричнева рисова або пшенична каша;
нежирний сир;
квасоля і квасоля;
соєві продукти;
макарони з непросіяного борошна;
лимони та гриби.

Після того, як ви помітили зменшення маси тіла до прийнятної для вас точки, переходьте до другої фази. Тепер ви можете їсти всі продукти в помірних кількостях, навіть ті, що мають індекс вище 50.

Однак все-таки слід відмовлятися від вживання білого хліба, цукру та меду, а також крохмалистих продуктів.

Включіть у свій раціон більше продуктів, багатих клітковиною, щоб компенсувати негативний вплив цих продуктів.

Система годування другої фази повинна бути з вами протягом усього життя. Ви помітите поліпшення самопочуття та легкості завдяки очищенню організму від токсинів. Якщо ви серйозно порушили принципи другої фази, вам слід повернутися до першої фази на кілька днів.

Очевидно, у нас великий вибір, тому скласти приблизне меню на тиждень не складно. Дієта Монтіньяк відрізняється своєю поетапністю. Вам не доведеться довго стикатися з обмеженнями щодо використання певного продукту.

Обід і сніданок у цій системі харчування повинні бути щільними, але за вечерею краще трохи стриматися. Їжте регулярно в один і той же час, принаймні три рази на день, і уникайте поганих вуглеводів.