Дієта Навіть безалкогольні напої без цукру, мабуть, шкідливі для здоров’я - WELT
Зірки футболу п’ють Coke Zero, є різдвяна вантажівка, а на YouTube є CokeTV. Споживча організація Foodwatch покладає на групу Coca-Cola спільну відповідальність за поширення ожиріння та діабету.
Занадто багато цукру, немає поживних речовин: Coca-Cola and Co. - отрута для організму, ми це знаємо. Якщо ви не хочете обійтися без газованої води, ви часто використовуєте варіант «Нуль». Але це, мабуть, теж не є гарною ідеєю.
Це найприродніша річ у світі, і сьогодні нам часто це здається таким безмежно складним: їсти! Що - з усіма порадами щодо харчування, тенденціями до дієти та міфами, які нас оточують - можна і потрібно насправді їсти, якщо хочеш жити здоровим?
Насправді це відносно легко, якщо дотримуватися кількох основних правил. Спочатку розглянемо приклад, який ілюструє одне з основних правил. У ньому йдеться: Не купуйте в супермаркеті продукт, що містить інгредієнти, які ви не можете вимовити чи визнати їжею.
Ключові слова лимонади. Нещодавнє дослідження вивчило, як вживання класичних газованих напоїв та газованих напоїв без цукру впливає на смертність.
Коротка відповідь: не дуже добре.
Джерело: Universal Images Group через Getty Images/Джефф Грінберг
Міжнародна група дослідників оцінила дані понад 450 000 людей з десяти країн (включаючи Німеччину) у довгостроковому дослідженні. Учасники мали середній вік 50 років і за ними спостерігали протягом 16 років.
Їх запитували про різні аспекти їхнього способу життя, такі як дієта, фізична активність та споживання сигарет. Зокрема, було обстежено споживання безалкогольних напоїв, але не споживання фруктових соків.
Вчені порівняли дві підгрупи вибірки. Ті, хто випивав менше однієї склянки (250 мл) безалкогольного напою на місяць з тими, хто випивав щонайменше дві склянки на день.
Результат: 11,5 відсотка тих, хто п'є безалкогольні напої, померли протягом досліджуваного періоду, але лише 9,3 відсотка з групи порівняння.
Джерело: Getty Images/Tetra images RF/Jamie Grill
Якщо виключити вплив таких змінних, як індекс маси тіла, фізична активність та дієта, результатом для тих, хто п’є безалкогольні напої, був на 17 відсотків вищий ризик смерті.
Це співвідношення стосувалося як підсолоджуваних цукром, так і штучно підсолоджуваних безалкогольних напоїв. Ніл Мерфі з Міжнародного агентства з дослідження раку, один із співавторів дослідження, сказав Guardian:
Лікар. Ніл Мерфі, Міжнародне агентство з дослідження раку
Формулювання важливе - існує статистичний зв’язок, який не означає причинно-наслідковий зв’язок. Можливо, споживання штучно підсолоджених напоїв безпосередньо відповідає за підвищений ризик смерті.
Але також можна уявити, що обидва фактори залежать від третього. Учасники, які загалом слабкі до солодощів, можуть частіше пити штучно підсолоджені безалкогольні напої, а також частіше вдаватися до солодкої їжі, яка відповідає за підвищений ризик смерті. Однак дані дослідження не свідчать про це.
Джерело: Getty Images/fStop/Halfdark
Термін дії дослідження обмежений, незважаючи на велику кількість учасників та тривалий період дослідження. Як це часто буває у таких дослідженнях, дані про споживання безалкогольних напоїв базуються на власних заявах учасників - що може бути помилковим. Крім того, учасників лише один раз запитували про їх звички. Але вони, можливо, змінювались з роками.
В основному дуже важко довести дію окремих продуктів харчування або інгредієнтів. Здоров’я людини залежить від десятків факторів та їх взаємодії, які не можуть бути повністю враховані в ході дослідження.
Однак, якщо ви проводите десятиліття спільних досліджень, є кілька основних правил, яка дієта корисна для нас, а яка ні. Журналіст Майкл Поллан зробив саме це для своєї книги "На захист їжі: маніфест поїдача" (2008).
Джерело: Getty Images/krisanapong detraphiphat
Висновки за роки досліджень та обговорень з експертами він розбив на просту формулу:
"Їжте їжу. Не надто багато. Переважно рослини ".
Перший цікавий момент у зв'язку з безалкогольними напоями - це їжа. Поллан не використовує їжу для опису всього їстівного, а навпаки натуральну їжу, яка не піддається високій обробці та не містить штучних добавок.