Дієта Нутріпро та гіперурикемія
Ця стаття досліджувала зв’язок між дієтою та гіперурикемією за допомогою двох великих поперечних досліджень, проведених у Норвегії та Австралії.
Метою дослідників було вивчити зв'язок між споживанням їжі (мікроелементи, макроелементи) та урикемією за допомогою двох поперечних досліджень, проведених на популяціях країн з різними кулінарними традиціями: Австралії та Норвегії. Першим дослідженням було AusDab (австралійське дослідження діабету, ожиріння та способу життя 1999/00, n = 9734, віком від 25 до 91 року), а другим було дослідження Tromsø 4 1994/95 (n = 3031, вік між 25 і 69 років).
Споживання харчових продуктів оцінювали за допомогою самостійних анкет. Деякі аналізують інтегрований рівень абдомінального ожиріння та статі, припускаючи, що ожиріння та чоловіки можуть частіше асоціюватися з гіперурикемією.
В обох когортах виявлено нижчий рівень урикемії у учасників, які споживали найбільше вуглеводів, кальцію та вітаміну В2.
У двох досліджуваних країнах квартилі з найбільшим споживанням вуглеводів були пов’язані зі зменшенням рівня урикемії до 35 мкмоль/л порівняно з квартилями з найнижчим споживанням вуглеводів. Щодо кальцію, мінімальна доза, яка демонструє значне зниження рівня урикемії, становила 1000 мг кальцію на день для чоловіків та 650 мг для жінок. Щодо вітаміну В2, середнє зниження рівня урикемії було значним, коли споживання було більше 2 мг на добу. І навпаки, вищий прийом ліпідів був пов’язаний з підвищеною урикемією. Ці аналізи проводили після корекції (вік, ІМТ, оцінювана швидкість клубочкової фільтрації, рівень фізичної активності, загальне споживання енергії, використання діуретиків, гіпертонія, діабет, подагра).
Що стосується споживаної їжі, молочні продукти, хліб із непросіяного борошна, крупи та фрукти, як правило, були пов’язані з низьким рівнем урикемії. Дослідники виявили сильний взаємозв'язок між споживанням продуктів, багатих клітковиною, та урикемією (зниження від 15 до 27 мкмоль/л у квартилі найвищих споживачів клітковини порівняно з квартилом найменших споживачів). Вживання м’яса, яєць, пива та міцних напоїв (крім вина) було навпаки пов’язане з гіперурикемією.
У Норвегії, як і в Австралії, вплив дієти на урикемію у цьому дослідженні, схоже, не залежить від статі чи наявності ожиріння.
Що ви повинні пам’ятати:
Для запобігання гіперурикемії ця стаття пропонує вживати дієту з високим вмістом вуглеводів, клітковини, молочних продуктів, мікроелементів (кальцій, вітамін В2) і низьким вмістом жиру, пива та міцних напоїв.
Зикова С.Н. та ін. Поперечний аналіз харчування та сечової кислоти в сироватці крові у двох кавказьких когортах: дослідження AusDiab та дослідження Tromsø. Nutr J. 2015; 14:49.
Дата випуску: 16.10.2017
Збагачуйте та поновлюйте свої знання про харчування щомісяця за допомогою бюлетеня Nestlé Nutri Pro®