Дієта Орторексія та анорексія мають подібні причини

Переодягнений

Коли здорове харчування стає примусом

30.12.2015, 10:27 | Антонія Ланге, dpa

дієта

Ортодонти одержимі здоровим харчуванням і мають сумління, коли вони "грішать". (Джерело: Thinkstock від Getty-Images)

  • розділити
  • Закріплення
  • Роздрукувати твіт
  • На пошту
  • редакція

Вони купують свої овочі в органічних магазинах, їдять лише цільнозерновий хліб і п’ють трав’яний чай замість пива під час перегляду телевізора. Це не може бути неправильно - чи не так? В принципі, це правда. Однак є люди, які мають проблеми з цим. Вони одержимі нібито здоровим харчуванням і діють примусово.

Фахівці називають це явище орторексією. Подібно анорексії (анорексія), вона заснована на психологічному розладі.

Одностороннє і крайнє - це не здорово

"Орторексія - це фіксація споживання лише здорової їжі", - пояснює Фрідеріке Бартельс з Інституту експериментальної психології Дюссельдорфського університету.

Однак із цим є проблема: "Визначення здорового залежить від людини до людини. Це означає, що існує ризик того, що воно вже не здорове, а дуже однобічне і дуже екстремальне".

"Я жив у міхурі зречення"

Американський блогер Джордан Янгер викликав ажіотаж, коли оприлюднив розлад харчової поведінки. Молода жінка писала в Інтернеті про здорове харчування та веганський спосіб життя. Але це стало для неї проблемою: "Я жила в бульбашці зречення" сьогодні можна прочитати в її щоденнику, який зараз називається "Врівноважена блондинка". "Повністю веганське, виключно на рослинній основі, лише без глютену, без олії, без цукру, без борошна, без заправки та соусу". Вона узгодила своє життя з тим, що їсти, а що не можна.

Фіксація дієти впливає на соціальне життя

"Постраждалі часто втрачають соціальні контакти, оскільки навряд чи можуть піти до ресторану з друзями та родиною", - пояснює Гельмут Шац, колишній речник ЗМІ Німецького товариства ендокринології, яке займається гормонами та метаболізмом. За його словами, орторексія - це перш за все харчова характеристика. "Але якщо є примус і людина страждає від нього, то це стає патологічним".

У якийсь момент блогер Янгер міг зустрічатися з друзями лише зі свіжовичавленим соком - і потрапляв у біду, коли в соковитому барі не було «її» сорту. Тим часом вона каже, що подолала орторексію і видала книгу про свої проблеми з харчуванням.

Експерти говорять про "психічний розлад"

"Завжди говорять про психічний розлад, коли він домінує у повсякденному житті постраждалих", - говорить Кора Вебер, спеціаліст з психосоматичної медицини в Берлінському шарі. Окрім психологічного аспекту, існують і фізичні проблеми, такі як недостатня вага. "Вони залишають все більше і більше їжі, що може призвести до недоліків", - пояснює Вебер. "Гормональна ситуація в організмі змінюється".

Орторексія та анорексія мають подібні причини

Орторексія не є визнаною клінічною картиною. Однак, на думку експертів, це тісно пов’язано з анорексією, тобто анорексією. "В обох випадках постраждалі дуже ретельно підбирають дієту і виключають з меню багато продуктів", - пояснює психолог Бартельс. "Це в основному різні аспекти залишення їжі поза".

Здорове харчування як явище Zeitgeist

За словами спеціаліста Вебера, це також явище цайтгейсту, пов’язане з поверненням до природи, а також з останніми харчовими скандалами. "Це прагнення до контролю та здоров'я". Нещодавно опублікований індекс цінностей дослідника тенденцій Пітера Віппермана також показує, що здоров’я має найвище значення для німців - навіть до свободи та успіху.

Наймолодші жінки - найбільш вразливі

Однак орторексія ще не поширена в масштабах всієї країни. Згідно з дослідженнями, за словами Бартельса, близько одного-трьох відсотків учасників, як правило, поводяться відповідно. Один відсоток поводиться надзвичайно. Це стосується, зокрема, молодших жінок.

  • Харчуватися здорово нав’язливо:Факти про розлад харчової орторексії
  • Сім ознак нервової орторексії
  • Питання про м’ясо:Щодня їсти стейк нездорово?

Але що насправді здорове? "Рекомендації Німецького товариства з харчування є орієнтиром", - пояснює вчений Бартельс. Окрім рослинної їжі, вона рекомендує багато зернових продуктів та картоплі, а також п’ять порцій фруктів та овочів на день. Бартельс: "Шматочок шоколаду - це не кінець світу. Щотижневий баланс повинен бути правильним".

Важлива ПРИМІТКА: Ця інформація жодним чином не може замінити професійну консультацію або лікування навчених та визнаних лікарів. Зміст t-online не можна і не можна використовувати для самостійного встановлення діагнозів або початку лікування.