Дієта палео для початківців Це повинно бути в списку покупок

Палео-дієта: ці продукти дозволяються

09.09.2020, 10:14 | dpa, побачив

Харчування: Ви можете їсти лише вибрані продукти на дієті Палео. (Джерело: vaaseenaa/Getty Images)

Палео-дієта обмежена продуктами, які були доступні ще в кам’яному віці. Зернові та молочні продукти, наприклад, є табу. Які продукти ви можете їсти на дієті кам’яного віку.

Послідовники дієти Палео харчуються, як наші предки, люди кам’яного віку. У дієті кам’яного віку уникають їжі, що виробляється промисловим способом.

Палео-дієта: ці продукти дозволяються

Їжа на тарілках: продуктовий список надзвичайно корисний, коли починається палео-дієта. (Джерело: marilyna/Getty Images)

У меню дієти Палео є такі продукти:

плоть
риба
морепродукти
Яйця
фрукти
овочі
Гриби
горіхи
меду

Уникають всього, що було додано в сільському господарстві та скотарстві: цукор, зернові продукти і, отже, рис, кукурудза, хліб, макарони, борошно або мюслі, молоко і, отже, йогурт або масло. Крім того, слід уникати картоплі та бобових, таких як сочевиця або соя.

1. Палео список покупок: овочі

Свіжі овочі: ці продукти дозволять вам бути ситими. (Джерело: fcafotodigital/Getty Images)

Різні види овочів - це палеопродукти, які зазвичай можна їсти безпечно, якщо дотримуватися дієти кам’яного віку. Тому що свіжі овочі є необробленими і вже існували в кам’яному віці.

В ідеалі, переконайтеся, що ваш вибір - це свіжі та, якщо можливо, сезонні овочі. Наприклад, дозволяються такі види овочів:

баклажани
артишок
цвітна капуста
брокколі
огірок
морква
Капуста
гарбуз
паприка
Гриби
цибуля-порей
редька
Буряк
Салати
шпинат
помідор
кабачки
цибуля

2. Список покупок Палео: фрукти

Різні види фруктів: обов’язково їжте сезонні та регіональні фрукти. (Джерело: amriphoto/Getty Images)

Є багато фруктів, які ви можете їсти як палеопродукти. Тут теж найкраще зорієнтуватися в тому, який фрукт зараз є в меню. Тому що навіть люди кам’яного віку могли їсти лише те, що було доступно у відповідний сезон. Однак якщо ви хочете схуднути за допомогою дієти Палео, не слід їсти занадто багато фруктів з високим вмістом цукру. Ці фрукти підходять для палео:

ананас
Яблуко
авокадо
банан
різні види ягід
груша
гранат
вишня
ківі
мандарин
дині
помаранчевий
слива
Виноград

3. Список покупок Палео: м’ясо, риба, яйця

Продукти тваринного походження: ці продукти забезпечують вас білком. (Джерело: piyaset/Getty Images)

М’ясо та риба - це центральна палео їжа. Дієта кам’яного віку вживає мало вуглеводів, а натомість робить акцент на тваринні жири та білки, які найкраще отримувати з м’яса або риби. Морепродукти та яйця також забезпечують важливі поживні речовини для тварин як палеопродукти. Ці продукти тваринного походження підходять до списку покупок Paleo:

Яйця
Форель
Домашня птиця (курка, гуска або качка)
оселедець
Кролики
лосось
Молюски
Яловичина
свиня
тунця

В основному, ви повинні переконатися, що м’ясо надходить з органічної ферми, в ідеалі навіть з пасовищ. Якщо це можливо, купуйте рибу у виловленої в дикому вигляді риби, а не в промисловому розведенні. Оскільки палео-дієта приділяє велику увагу натуральності продуктів.

4. Палео-список покупок: горіхи та насіння

Горіхи та насіння: Жменька горіхів на день дозволена на дієті Палео. (Джерело: fcafotodigital/Getty Images)

Ви також можете їсти горіхи та насіння, вони особливо підходять як закуски. До них, серед іншого, належать:

Фундук
Гарбузове насіння
лляного насіння
Мигдаль
Бразильський горіх
кедрові горішки
Фісташки
Насіння
Волоські горіхи

Однак вам слід переконатись, що насолоджуєтеся помірковано. Щільність енергії горіхів та насіння дуже висока.

5. Палео-список покупок: напої

У склянку наливають воду: на палео дієті слід уникати солодких напоїв. (Джерело: PeopleImages/Getty Images)

Як напої, вода та трав'яний чай особливо рекомендуються як палео-їжа. Але також можна пити кокосове або мигдальне молоко. Однак у цьому випадку слід зупинити свій вибір на продукті, що не містить цукру та хімічних добавок. Кава дозволена в помірних кількостях.

Критика палео-дієти

Палео-тенденція базується на теорії прабатька руху Лорен Корден. Відповідно до цього люди не були змушені перетравлювати багаті вуглеводами сільськогосподарські продукти - генетично вони не розвивалися далі з кам'яного віку.

Дослідники з питань харчування бачать це досить критично. Для цього немає наукових підстав і, крім того, ви точно не знаєте, що їли в кам’яному віці. Виключати цілі групи продуктів харчування безглуздо. Найкраще - це звичайна, різноманітна змішана дієта, максимально різноманітна.

Дієта палео: здорова або нездорова?

Позитивним ефектом дієти кам’яного віку є те, що на палео-кухні уникають цукру, а використовують лише свіжі, не оброблені промисловим способом продукти. Фрукти та овочі забезпечують організм вітамінами, клітковиною та мінералами, а продукти тваринного походження - білком. Крім того, слід уникати ожиріння за допомогою дієти, а пов'язані із цим зміни в раціоні харчування та такі захворювання, як серцево-судинні захворювання та діабет, можна запобігти.

Однак палео-дієта має і недоліки, як пояснює Федеральний центр з питань харчування (BZfE). Якщо обійтися без молока та зернових продуктів, кальцію та важливих харчових волокон та мінералів не вистачає. Крім того, велике споживання білка може погіршити функціонування печінки та нирок. За даними Німецького товариства з харчування (DGE), рекомендована добова норма споживання білка для дорослих становить 0,8 г на один кілограм ваги.

Тенденція до того, що дедалі більше людей свідомо обмежує продовольчий асортимент, також важка, оскільки організм не має всіх доступних поживних речовин. Ось чому BZfE радить усім, хто хоче спробувати дієту Палео, забезпечити достатній запас поживних речовин.

Важлива ПРИМІТКА: Ця інформація жодним чином не може замінити професійну консультацію або лікування навчених та визнаних лікарів. Зміст t-online не можна і не можна використовувати для самостійного встановлення діагнозів або початку лікування.