Дієта палео - їжте, як мисливці та збирачі

Близько 20 000 років тому люди стали осілими, і Homo sapiens почав займатися землеробством та скотарством. У великі періоди до цього люди блукали по регіонах невеликими групами. Іноді вони слідували за великими стадами тварин, коли вони переходили зі своєї зими в свої літні квартали або навпаки. Раціон тодішніх мисливців і збирачів складався з того, що щодня можна було знаходити в лісах і на луках, а також на те, на кого полювали звірів.
Термін Палео або палео дієта походить з палеоліту, періоду палеоліту. Дієта цього часу характеризується насамперед тим, що наявні продукти не були ні розведені, ні перероблені далі. Тож лише їстівне, що виробляє природа, не додаючи нічого людського.

У чому полягає основна ідея палеодієти?

Теорія базується на припущенні, що організм людини змінюється з часом еволюція генетично пристосовується до свого середовища. Сюди входить розвиток людини кілька сотень тисяч років. Тривалість часу від самої людини фермерські продукти споживає, однак, становить лише близько 20 000 років. Наш організм звик до квазі “дикої” дієти набагато довший проміжок часу і був генетично пристосованим до неї. Останні тисячоліття, коли дієти, в основному під впливом людини, не дозволяють генетичної адаптації через короткий проміжок часу. Теорія підтверджується висновками палеопатології, яка змогла встановити при переході до сільського господарства, що типові хвороби цивілізації вже з'явилися в цей час, які в основному пов'язані з новим харчуванням. З цього представники дієти Палео роблять висновок, що Дієта кам’яного віку є єдиною генетично модифікованою а також правильне харчування.

Які продукти містить палео дієта?

Насправді за замовчуванням зрозуміло. Де б людина не брала участь у грі, відповідна їжа не підходить для Палео. Це означає, наприклад:

Дикі фрукти,
Дикі овочі,
Дикорослі трави,
Гриби,
Яйця,
Горіхи та каштани,
меду,
М'ясо дичини,
Дика риба,

Але також комах, черв’яків та опаришів можна, але не обов’язково, їсти. У кам’яному віці це були безумовно важливі постачальники білка.

Що не дозволяє палео-дієта?

Список продуктів, які не відповідають палеодієті, є довгота і в основному включає майже все, що можна знайти на сучасних кухнях та холодильниках. Молоко та молочні продукти так само, як Зернові продукти аж до коровай. цукор так само, як алкогольні напої і обробляється також Масла та жири також не дозволяється. Свіжовичавлені фруктові соки не є проблемою.

Насправді це дуже важко, щоб дійсно правильно дотримуватися палео дієти. Практично більше немає диких фруктів чи овочів, які не схрещували б із вирощеними у вирощуванні продуктами. Так само це може виявитися важким і цілком дорого доведеться їсти лише м’ясо дичини та дику рибу як джерело білка.

Які переваги та недоліки палео-дієти?

Харчування відповідно до теорії Палео передбачає відсутність дієти в реальному розумінні, але a Зміна дієти. Це означає, що немає необхідності рахувати калорії. Люди все ще худнуть, хоча обмеження кількості їжі, яку з’їдає людина, не існує.

Мабуть, найголовніше перевага це те, що ціле Без добавок, які харчова промисловість фасує в готову продукцію. Сама по собі відсутність зайвого цукру практично в кожній їжі автоматично скидає кілограми.

Найбільший недолік палео дієта лежить в закупівлі а також час, витрати і, в свою чергу, зусилля, задіяні в підготовці. Адже палеосумісні продукти можна заморожувати.

Чи варто боятися в Палео ризиків для здоров'я?

Для здорової людини, яка страждає лише на повне ожиріння, Палео ніякої небезпеки дар. Також Симптоми дефіциту є не боятися, якщо відповідно змінюється дієта по черзі розроблений. Метаболізму, безумовно, знадобиться трохи часу, щоб адаптуватися до нової дієти. Однак емпіричні значення показують, що цей перехід відбувається дуже швидко, і загальний добробут значно покращується.