Дієта Палео суперечить еволюції Ле Девуар
Агенція «Наука-преса»
З точки зору "палеоекології" дієта під назвою "палео" - це міф. Але що таке палеоекологія ?
Це дослідження екосистем минулого. Він здійснив гігантські стрибки протягом 20 років завдяки огляду археологічних розкопок за допомогою електронного мікроскопа, що дозволило знайти навіть пилкові зерна віком тисячі років, а також завдяки генетиці, яка намагається реконструювати генеалогічне дерево рослин споживається першими людьми. Однак ці нові дані розвіюють деякі міфи: наприклад, нам не довелося чекати, поки сільське господарство з'їсть людину клейковини - білків, що містяться в зернах кількох злаків, - оскільки ми виявили такі зерна в людських таборах віком понад 10 000 років.
Звичайно, наш сучасний раціон набагато багатший, ніж будь-коли раніше, але зробити висновок про те, що наш вид не мав необхідного часу для адаптації до тієї чи іншої їжі - наприклад, до м’яса - це ігнорувати палеоекологію та еволюцію, пише автор та блогер Пітер С. Унгар: «Я не дієтолог, і я не можу авторитетно говорити про харчові витрати та переваги дієт палеоліту. Але з палеоекологічної точки зору палеолітична дієта - це міф. Вибір їжі був набагато більше результатом того, що було доступно ... Ці зміни визначають еволюцію. Оскільки наш світ завжди змінювався, так само змінювався і раціон наших предків. Природа зробила нас різнобічним видом. "