Довше голодування може мати неприємні наслідки
Піст - це не голодна дієта! Твердої їжі та стимуляторів, таких як алкоголь та сигарети, просто уникати на деякий час. Однак у рідкій формі поживні речовини можна додавати в невеликих кількостях, наприклад, у вигляді овочевого бульйону, меду та/або соків. Таким чином, тілу надається можливість очиститися або «детоксифікуватись» зсередини. Багато людей за цей час не відчувають виснаження і втоми - навпаки! Ви сповнені енергії! Однак може трапитися так, що через кілька днів неприємний запах з рота і тіла поширюється, що пов’язано зі зміною метаболізму.
Як розпочати?
Перш за все, голодування підходить не всім, тому перед кожним голодуванням, особливо якщо це більше десяти днів, вам обов’язково слід проконсультуватися з лікарем і перевірити, чи можливе голодування за станом здоров’я.
Перш за все, перехід на рідку їжу починається з дня полегшення, коли уникають сигарет, алкоголю та кави, а також солоної їжі та солодощів. Важливо переконатися, що випито 2-3 літри мінеральної води та/або соків. Потім відбувається спорожнення кишечника (традиційно за допомогою солі Глаубера), і рівень цукру в крові падає.
Тіло змушене атакувати свої запаси енергії через брак або низький рівень енергопостачання (наприклад, через соки) ззовні. Здається, організм терпить споживання низькокалорійних напоїв, не впливаючи на обмін речовин натще. Крім того, існують інші причини вживання поживних речовин під час посту, які будуть роз’яснені далі.
Спочатку вуглеводи (цукри) ...
В результаті падіння рівня цукру в крові також падає рівень інсуліну. Відбувається підвищений викид гормонів глюкагону та адреналіну, які забезпечують вивільнення глюкози з глікогену (форми зберігання глюкози) у печінці (Глікогеноліз). Глюкоза (виноградний цукор) є вибором енергії для організму, оскільки вона доступна на короткий час. У той же час у печінці утворюється нова глюкоза (Глюконеогенез). Однак, оскільки глюкоза та глікоген доступні лише обмежено, це джерело енергії висихає після першого дня голодування.
Окрім вивільнення глюкози з глікогену, гормони глюкагон та адреналін також виділяють жир із жирової тканини та полегшують всмоктування жирних кислот у м’язові клітини. Оскільки нервові клітини та наш мозок залежать від глюкози, але це не може бути утворено з жирних кислот, білки використовуються далі.
Тепер білки вступають у гру ...
Зараз організм використовує білки для виробництва глюкози. Для цього білки розщеплюються на їх будівельні блоки, амінокислоти (Протеоліз). Необхідна глюкоза може бути синтезована з амінокислот за допомогою глюконеогенезу та використана. Це гарантує, що нерви та мозок забезпечуються глюкозою (на даний момент).
Потім йде до жирових запасів ... Обмін речовин перемикається!
Жир є основним запасом енергії в організмі, оскільки економічно зручніше зберігати жир замість вуглеводів, оскільки на грам жиру може зберігатися 9 ккал, тоді як на грам вуглеводів їх залишається лише вдвічі менше. Як вже було описано вище, жирні кислоти використовуються м’язовими клітинами як альтернатива глюкозі. Однак зайві жирні кислоти, які не потрібні, перетворюються в так звані кетонові тіла (Кетогенез). При цьому утворюються кетони ацетон, ацетооцтова кислота та бета-гідроксимасляна кислота.
На відміну від жирних кислот, кетони можуть перетнути гематоенцефалічний бар’єр і стати джерелом енергії у разі дефіциту глюкози. Мозок і нервові клітини вчаться використовувати кетони вже через кілька днів. Перевага для білків, тому що вони тепер пощаджені. Ура!
Кетони пропонують деякі переваги як постачальники енергії, наприклад, рівень цукру в крові залишається стабільним, оскільки він не підвищується і не падає через їжу. Крім того, на мітохондрії впливають кетони. Мітохондрії - це так звані "електростанції клітин". Енергія утворюється в них із глюкози та жиру. Поки мітохондрії працюють на повній швидкості при спалюванні глюкози, створюються вільні радикали і, таким чином, стимулюється окислювальний стрес у мозку, ці шкідливі процеси зменшуються при використанні кетонів. Покращується ефективність роботи мозку!
Кислий не завжди висміює!
Але кетони мають і недоліки! Наприклад, ацетон може виділятися через вдих і викликати неприємний неприємний запах з рота. Кетони ацетооцтова кислота та бета-гідроксимасляна кислота можуть виділятися в кров та спричиняти підвищену кислотність (кетоацидоз). Як уже згадувалося на початку, для уникнення наслідків для здоров’я рекомендується медичне обслуговування при тривалому голодуванні.
Як зазначалося вище, споживання невеликої кількості калорій під час посту має певну мету. Наприклад, фруктові та овочеві соки можуть протидіяти закисленню, оскільки полегшують переробку кислих проміжних продуктів. Якщо переробка неможлива, ацетооцтова кислота та бета-гідроксимасляна кислота можуть виводитися через нирки та шкіру (піт), щоб уникнути надмірного підкислення крові. Потім це може призвести до неприємного запаху тіла ...
Отже, якщо ви голодуєте, як запобіжний засіб завжди повинен мати у кишені м’яту перцеву та дезодорант. Ти ніколи не дізнаєшся…
До речі ...
Багато пити під час голодування стимулює діяльність нирок, а легкі фізичні вправи запобігають розпаду м’язів, сприяють виведенню кислих продуктів метаболізму та збільшенню засвоєння кисню, необхідного для спалювання жиру.