Дієта палео вегалія
Ми говоримо про це у багатьох жіночих журналах, і це надихнуло багато дієтичних книг. Але хто ця палео-дієта? Звідки це береться? Це ще одна примха чи ми можемо довіряти йому запобігання певним хворобам? ?
Походження, палео дієта
Безперечно, що для феномена моди це трохи невдача, оскільки воно існує вже 3 мільйони років! Палео відноситься до епохи палеоліту, найдовшого періоду в доісторії, а дієта Палео стосується того, що їли наші дуже далекі предки в Земляній печері (а не в таверні Кантер). Але як із тих далеких часів ця дієта змогла дістатися до нас, не втрачаючи свого смаку та ефективності, не маючи затхлого або розігрітого присмаку? ?
Новий старий режим
Принцип палео дієти
Не уявляйте, що вам потрібно споряджатись кременем і шкірою тварин, щоб вирушити на пошуки своєї палео вечері. Йдеться не про те, щоб виїхати на полювання на мамонтів і аврохів, а просто підібрати дієту, максимально наближену до того, що їли наші предки мисливців-збирачів. Принцип можна звести до цієї максими: "Якщо печерний чоловік не їсть, ви теж утримаєтеся!" ". Будь-якій їжі, якої не було в доісторичні часи, не буде місця на кухонному менгірі (стілець!) І на животі. У палеолітичному харчуванні кращі натуральні, свіжі та необроблені продукти. Прощайте макарони, культивовані крупи та інші солодощі та привіт мамонтові стрічки з яловичини та куряче стегно !
Переваги палео-дієти
Навіть якщо гомо сапієнс минулого (мускулистий, рухливий, атлетичний та сильний у диких запахах) сильно відрізнявся (крім геному) від сучасних гомо сапієнс (надмірна вага, погана форма або навіть деформація, підкреслена нею життя, але виголена та дезодорована!), дієта Палео може принести величезну користь улюбленому печерному чоловікові та здоровій дикій жінці, якою ви станете. З шкірою тварин або без неї! З, ми визнаємо, що ви були б милою !
Зниження ризику захворювання
Ви коли-небудь бачили людину палеоліту з кардіостимулятором? Ні. Я теж, оскільки завдяки їжі, багатій на корисні мононенасичені жири та Омега-3 (різні горіхи, авокадо, риба та м’ясо тварин, котрих годують кормом), зменшується ризик серцевих захворювань, а також запальних болів. Зменшення споживання вуглеводів та споживання антиоксидантів, вітамінів, мінералів та фіто-поживних речовин, характерних для палео-дієти, може обмежити початок таких дегенеративних захворювань, як рак, діабет, остеопороз і навіть неврологічний спад. Вибачте за кардіологів !
Регулююча роль
Меню палеоліту також сприяють зниженню артеріального тиску, регулюють рівень холестерину та цукру в крові.
Краща якість життя
Коли ви говорите про повноцінне харчування, у вас є позитивні наслідки для всього вашого організму. Ось чому прийняття палео дієти дозволить вам краще якісно спати, бути менш схильним до харчової алергії та непереносимості глютену. Не уявляйте, що люди, які харчуються палео, виходять з печер небритими, відрижками, перденнями і мають проблеми з травленням. Це прямо навпаки, тому що ми помітили у практиків підвищення якості шкіри (яка має тенденцію до очищення), поліпшення стану здоров’я зубів і майже зникнення проблем травлення та рефлюксу. шкіри. 'кислотність. Почуття ситості та добробуту швидко відчувають наші гомо сапієни 21 століття. Це пов’язано з великим споживанням рослин, які наповнюють шлунок без проблем з енергією, оскільки їх калорійність низька. Вміст страв з високим вмістом білка та харчових волокон також допомагає створити відчуття насичення.
Палео дієта: схуднення
Перші місяці практики палеолітичної дієти (або навіть перші 2 тижні) можуть призвести до досить значної втрати ваги.
Палео дієта: небезпека (і недоліки)
Безперечно, однією з найбільших небезпек буде не опинитися перед мамонтом під час покупок, оскільки супермаркетів із цим товаром більше не існує, але все одно потрібно буде вжити певних запобіжних заходів, щоб уникнути певних незручностей !
Йойо-ефект і надлишок
Через стрімке зниження ваги протягом перших кількох тижнів та величезну кількість заборонених продуктів харчування, палео-дієта може викликати ефект йо-йо або може перетворити кроманьйонський палео на серію надмірно важких для контролю. Тож будьте веселі, пам’ятайте про знежирення мамонта !
Недоліки та надлишки
Якщо однією з переваг палео дієти є відсутність необхідності відстежувати калорії, накопичені під час їжі, тим не менш важливо контролювати рівень кальцію та будь-який дефіцит вітаміну D. Виключаючи молочні продукти, багаті кальцієм, розгляньте можливість надання переваги іншим продуктам харчування, є джерелами кальцію, такими як риба та деякі овочі (крес-салат, брокколі). Для людей з дефіцитом вітаміну D, які не можуть заповнити сонячне світло (не всі живуть там, де сонце світить 364 дні на рік), добавки вітаміну D взимку можуть розглядатися як “харчова добавка”. Вам також слід намагатися знаходити м’ясо не надто жирне (наприклад, при інтенсивному розведенні), щоб уникнути шкідливих жирів. Коли ми сказали вам, що, можливо, вам слід полювати на себе! Жарти в сторону, м’ясо дикої дичини корисніше м’яса, придбаного в магазині. !
Спосіб життя
Вищезазначені переваги можна перевірити, коли люди вирішили остаточно прийняти дієтичну програму, і вони супроводжують її іншими сумісними виборами способу життя (уникайте джерел забруднення, займайтеся спортом та максимально усувайте причини стресу ...). Тому необхідно бути впевненим у можливості дотримуватися цього режиму дня в довгостроковій перспективі і суворо отримувати всі переваги, знаючи, що настане період адаптації.
Суперечлива дієта
Незважаючи на свою велику популярність, дієта Палео страхається не одного вченого. Як уже згадувалося раніше, він потенційно може спричинити дефіцит вітаміну D та кальцію. Ця дієта орієнтована на білок тваринного походження, і, на думку вчених, суперечить безлічі харчових рекомендацій. Крім того, надмірне вживання м’яса може спричинити захворювання, які ця дієта повинна запобігати (серцево-судинні захворювання, гіпертонія, діабет 2 типу тощо).
Палео дієта: їжа дозволена і заборонена
Більше немає фаст-фуду, але хай живе палео-їжа !
Доповнить ваше меню; все нежирне м’ясо, птиця, дичина, риба та морепродукти, яйця, фрукти та овочі з низьким крохмалем, рослини, деякі бульби, а також усі горіхи та насіння. Щодо жирної сторони, зосередьтеся на найменш оброблених жирах і якісної якості, таких як кокосова олія, оливкова олія холодного віджиму та авокадо. Щоб оживити своє життя і заправити салати, переходьте до простих, ефективних і корисних речей; сіль, перець, зелень, спеції, бальзамічний оцет ...
Заборонити
Усі зернові продукти, бобові, молочні продукти (які більше не будуть вашими друзями на все життя!), Перероблені або консервовані продукти та надмірно жирне м’ясо слід видалити з меню. Також нам доведеться відмовитися від газованих напоїв.
Рецепти палео-дієти: для вашого здоров’я
Ось рецепт чорничного смузі, який супроводжує ваші закуски або підсолоджує пробудження печерного чоловіка, який не зможе випити кави !
- 2 склянки замороженої чорниці
- ½ чашка кокосового молока
- Цедра лимона, паличка кориці, відфільтрована вода.
Помістіть усі інгредієнти у свій кухонний комбайн і вмикайте його до тих пір, поки смузі добре не поєднається. За необхідності додайте води.
Прикрасьте цедрою лимона і паличкою кориці.
Меню: палео дієта
Типове меню
Сніданок: палео-смузі (див. рецепт вище)
- Змішаний салат з тунця та авокадо із зеленими листочками салату, горіхами, оцтом та лимонним соком.
- Гарбузовий суп з каштанами
Закуски та закуски: 1 зварене круто яйце АБО морквяні палички АБО банан з мигдальним маслом АБО жменя оливок.
Обід/вечеря: свиняча відбивна + солодке картопляне пюре і кабачки на грилі