Дієта під час хронічної діареї - медична вульгаріс

Визначення

Хронічна діарея - це патологія, яка може мати різні причини.
Окрім медикаментозного лікування, важливо ввести дієтичні заходи для компенсації втрат (вітамінів, мікроелементів тощо), спричинених діареєю, а також для обмеження подразнення кишечника.

Загальні

Під час хронічної діареї стінка кишечника викликає подразнення, що призводить до функціональних порушень, пов’язаних з певним запаленням. Ось чому необхідно уникати будь-якого подразнення будь-якого виду на слизовій оболонці всього кишечника. Це може бути хімічного або механічного походження: іншими словами, поглинання неприродних шкідливих речовин (отже, хімічної природи) формально не рекомендується. Під механічними порушеннями мається на увазі дія їжі у занадто великій кількості або прийнята занадто раптово і не пристосована до крихкості клітин, що вистилають кишкові стінки.

ПРОДУКТИ, РЕКОМЕНДОВАНІ ДЛЯ ХРОНІЧНОЇ ДІАРЕЇ

Необхідно призначити дієту з високим вмістом білка. З іншого боку, він повинен задовольняти харчові та калорійні потреби, які часто важливо збільшити у пацієнтів, які втратили через хронічну діарею, білки, мінерали, вітаміни, мікроелементи та електроліти. Це головним чином, що стосується мінеральних солей, кальцію та заліза. Під терміном "електроліти" розуміють, по суті, натрій і калій. Давайте наполягатимемо на будь-якій нестачі вітамінів, яку необхідно буде компенсувати.

Напої, рекомендовані під час хронічної діареї, слід вживати в невеликих кількостях, але часто. Це негазовані мінеральні води, солодкі фруктові соки, які раніше додавали водою.

Молочні продукти найчастіше опиняються в центрі суперечок. Чи слід використовувати молочні продукти з огляду на непереносимість великою кількістю особинами цих речовин з коров’ячого молока? Якщо так, то це буде цільне знежирене молоко, сметана, масло, йогурт та сир. В даний час багато дієтологів воліють не вводити молочні продукти, особливо коли мова йде про молочні продукти від корів.

Що стосується білків, необхідно привілеювати яловичину і, зокрема, ніжні шматки цієї тварини. Також рекомендуються баранина, птиця, риба, телятина та яйця (варені).

Що стосується риби, то її потрібно смажити на грилі або відварювати.

Пацієнт зможе їсти білий хліб, який досить несвіжий (хліб, який уже не свіжий) або підсмажений.
Дозволені інші каші, рис, манна каша, макарони, тапіока, кукурудза, вівсянка.

Овочі, зокрема варена або пюре, а також неволокнисті та пюре або овочі, приготовані на пару, можуть споживати пацієнт.

Щоб компенсувати втрати в електролітах, зокрема в калії, доцільно вживати овочі та фрукти, зокрема авокадо, селеру, кріп, моркву, ікру, банан, апельсин та абрикос.

Цукристі речовини можуть забезпечити цікаві і безпосередні калорії. Досі існує проблема молочних десертів та їх можливої ​​непереносимості у деяких пацієнтів.

Мед, фруктові компоти та сухофрукти рекомендуються в невеликих кількостях.

В аптеках є певні препарати, що містять найрізноманітніші вітаміни: це полівітамінні препарати. Вони найчастіше вказуються з огляду на нестачу вітамінів, спричинену певною хронічною діареєю. Необхідно знати, що багато полівітамінних препаратів не містять ні вітаміну В12, ні фолієвої кислоти, ні навіть вітаміну К, тому необхідно доносити його пацієнтам в іншій формі, отже, зацікавленість сухофруктів на прикладі.

ПРОДУКТИ, НЕ РЕКОМЕНДОВАНІ ПІД ХРОНІЧНУ ДІАРЕЮ

• спеції (перець чилі, перець, паприка, гірчиця, кетчуп, соління)
  
• певні напої (міцна кава та чай, газована вода, заморожені напої, алкоголь)
  
• сирі овочі
  
• недозрілі плоди
  
• сухофрукти (сушений інжир, фундук, волоські горіхи, мигдаль, родзинки тощо)
  
• овочі (капуста, цвітна капуста, ендівія, салат)
  
• крохмалисті овочі (сочевиця, горох і сушена квасоля)
  
• цільнозерновий хліб
  
• торти
  
• випічка, що містить сухофрукти
  
• м’ясні нарізки
  
• фрі
  
• гра
  
• волокнисте м’ясо
  
• жирне м’ясо

---