Дієта, багата білками, вкорочує життя; HealthNews
Споживання великої кількості білків та певних амінокислот вважається здоровим та сприяє нарощуванню м’язів. Як частина поточної фітнес-тенденції, все більше людей вживають додатковий білковий порошок і так звані BCAA. Але як така багата білками дієта впливає на тривалість життя?
Занадто багато білка краде роки життя
Недавнє дослідження Університету Сіднея показало, що тривале надмірне споживання амінокислот з розгалуженими ланцюгами (BCAA) може скоротити тривалість життя, погіршити настрій та спричинити збільшення ваги. Результати тесту були опубліковані в англомовному журналі "Nature Metabolism".
BCAA у профілі
Згідно з новим дослідженням, постійна дієта з високим вмістом білка та надмірне споживання певних амінокислот не є корисними для здоров’я. ВСАА - це три незамінні амінокислоти лейцин, ізолейцин та валін, які природним чином містяться в білковмісних продуктах. Молочні продукти та червоне м’ясо містять особливо велику кількість BCAA. Вегетаріанці, серед іншого, отримують амінокислоти з квасолі, сочевиці, горіхів та сої. Висока частка BCAA також може міститися в сироватковому білку (сироватці), побічному продукті молочних продуктів, який в даний час дуже популярний завдяки фітнес-сцені.
Амінокислоти можуть бути шкідливими
Зокрема, у галузі фітнесу та бодібілдингу амінокислоти рекомендуються для нарощування м’язів. Різноманітність продуктів нескінченне, від класичних білкових порошків до низькокалорійних білкових закусок, зараз все доступно - ринок процвітає. Наразі навряд чи було досліджено, як регулярне вживання таких продуктів впливає на здоров'я. Таким чином, результати нового дослідження є набагато важливішими. Згідно з ними надмірне споживання амінокислот з розгалуженим ланцюгом призводить до коротшого життя. Крім того, BCAA негативно впливають на настрій і створюють більшу кількість на вагах.
Дослідження було зосереджено на впливі високобілкового харчування на обмін речовин, апетит, розмноження та процес старіння. Висновок дослідження: Високий вміст білка в раціоні негативно позначається на здоров’ї, особливо на середніх та пізніх стадіях життя, та забезпечує коротший термін життя. З іншого боку, велика кількість білка та пов'язане з цим низьке споживання вуглеводів позитивно впливали на розмноження.
Бажана різноманітна дієта
Рекомендована добова доза
Німецьке товариство харчування (DGE) радить дорослим у віці від 19 до 65 років вживати щоденну кількість білка близько 0,8 г на кілограм ваги. Ця інформація базується на даних досліджень балансу азоту. Через відсутність даних поки що не було зроблено рекомендацій щодо літніх людей, проте передбачається більша потреба. Дітям у віці від одного до чотирьох років рекомендується кількість білка приблизно 1 грам на кілограм ваги. Потім потреба зменшується під час росту залежно від віку та статі.