Дієта подагри; Поради Nestlé Nutrition Studio

Як розвивається подагра?

Подагра виникає, коли рівень сечової кислоти в крові занадто високий (гіперурикемія). Лікарі розрізняють первинну (вроджену/успадковується) та вторинну (набуту) форму. Первинна подагра простежується із порушенням обміну речовин, яке, як правило, пов’язане з порушенням виведення сечової кислоти в нирках. У вторинному варіанті подагра є побічним ефектом інших захворювань, таких як пухлинні захворювання при хіміотерапії, захворювання крові або порушення функції нирок. Причинами підвищеного рівня сечової кислоти, пов’язаними з дієтою, можуть бути суворе голодування, нульова дієта або значно збільшене споживання м’яса та алкоголю. Важливість харчування дуже висока при подагрі, оскільки пурини (білкові сполуки), що потрапляють з їжею, впливають на рівень сечової кислоти. Тому при гіперурикемії та подагрі необхідно обмежити споживання пурину.

Як сечова кислота потрапляє в кров?

Сечова кислота походить від розщеплення власних пуринів в організмі або тих, що містяться в їжі. Пурини - це білкові сполуки, які містяться в кожній клітині і є частиною генетичної інформації. В процесі обміну речовин вони розщеплюються на сечову кислоту за кілька проміжних етапів і зазвичай виводяться через нирки. Якщо ця функція порушується, як при первинній подагрі, сечова кислота залишається в організмі. Це означає, що рівень сечової кислоти в крові зростає. Ми також приймаємо пурини, а отже, також продукт розпаду сечової кислоти з їжі, особливо з тваринної їжі. Підвищений рівень сечової кислоти часто залишається непоміченим роками і не має симптомів. При постійно підвищених значеннях, зрештою, виникає подагра або напад подагри.

Кристали сечової кислоти часто відкладаються на великому пальці ноги, в бурсі, в оболонках сухожиль, вушних хрящах або в нирках у вигляді каменів. При гострому нападі подагри характерні раптові, сильні болі в поєднанні з сильним почервонінням та набряком у цих областях. Однак цього можна уникнути, якщо своєчасно вжити контрзаходів та уникнути збалансованої дієти зі зниженим пурином.

Аналіз крові дає інформацію

Чи визначається і як високий рівень сечової кислоти через кров. Чоловіки значно частіше страждають від високого рівня та подагри, ніж жінки. Але і для жінок ризик зростає з настанням менопаузи, оскільки захисний ефект естрогенів зараз відсутній. Під час тривалого періоду голодування або екстремальних дієт (наприклад, нульова дієта) рівень сечової кислоти також може зростати через посилений розпад клітин організму. І навіть у зворотному випадку, якщо в меню занадто багато м’яса та алкоголю, цінність зростає. Рівні сечової кислоти в крові повинні бути в таких межах:

Нормальні показники в крові:
Чоловіки:	Від 3,6 до 8,2 мг/дл
Жінки:	Від 2,3 до 6,1 мг/дл

Як лікується?

Якщо рівень сечової кислоти високий, першим обраним засобом є зміна харчових звичок. Ожиріння є фактором ризику розвитку подагри. Якщо рівень сечової кислоти залишається підвищеним протягом тривалого періоду, і лише зміна дієти не виявляється успішною, необхідно використовувати додаткові ліки. Вони або зменшують вироблення сечової кислоти в організмі, або збільшують виведення сечової кислоти нирками. Лікарі призначають протизапальні знеболюючі засоби при гострих нападах подагри. Холодні компреси також можуть забезпечити значне полегшення болю протягом декількох годин. Обговоріть терапію зі своїм лікарем і регулярно перевіряйте рівень сечової кислоти.

Поради щодо харчування при подагрі та підвищеному рівні сечової кислоти (гіперурикемія)

Правила збалансованого харчування стосуються також гіперурикемії та подагри, як показано в харчовій піраміді, наприклад. Є також спеціальні примітки:

Слідкуйте за вагою! Спробуйте худнути повільно.
Щодня їжте свіжі фрукти, овочі, цільнозернові страви, а також бобові або майже нічого, оскільки вони містять багато пурину.
Щодня насолоджуйтесь нежирним молоком та молочними продуктами.
Зверніть увагу на вміст пурину в їжі. Уникайте субпродуктів, екстракту м’яса, молюсків і ракоподібних, а також рибних консервів з дрібною рибою, таких як сардини та.
Вживайте максимум 100 г м’яса, ковбаси, риби або птиці на день.
Рідко або краще не вживати алкоголь. Він пригнічує виведення сечової кислоти. Наприклад, пиво має високий вміст пуринів, тому його слід уникати.
Їжте з низьким вмістом жиру. Високе споживання жиру сприяє ожирінню.
Випивайте щонайменше два літри безкалорійної рідини на день, оскільки багато вживання може сприяти виведенню сечової кислоти. Рекомендується: мінеральна вода, така як B. Vittel, несолодкі чаї та шприци з фруктовими соками у співвідношенні ¼ соку та ¾ води.

Щоб полегшити вам практичне впровадження, рекомендується кваліфікована дієтологічна порада та поради щодо подагри та гіперурикемії (див. Поради щодо книг у посиланнях нижче). Таким чином ви можете прояснити відкриті питання та здоровим та ефективним способом знизити рівень сечової кислоти. Ви можете побачити вміст пурину в продуктах у таблицях харчування (див. Поради щодо книг у джерелах нижче).