Дієта при гастриті або виразці - Дієтичні рецепти
Хоча лікарі більше не рекомендують суворих дієт, але закликають пацієнтів самостійно визначати, що для них правильно чи неправильно, ось кілька загальних правил:
1. Дуже болюча фаза. Рекомендується споживати:
- 2 літри молока/день
- молоко сирого яєчного білка
- чай з молоком.
2. Менш болюча фаза:
- молоко, сире яйце, чай
- картопля, манна крупа та локшина (усі варені)
- печиво та фруктові соки.
3. Через 10 днів від гострої фази:
- наведені вище
- хліб, яйця, пюре, пудинги, нежирне м’ясо на грилі, компоти
- овочеві соки, варений рис, картопляне пюре, варені овочі, печиво, неферментовані вершки.
4. Рекомендується 5-разове харчування в певний час.
5. Принаймні 2 яблука та 3 чаї на день, за годину до їжі.
- ромашкові чаї, лайм, шипшина, акація, чорнобривці, шлункові.
- морквяні соки, буряк, картопля, добре зварені помідори, салат, груші, солодкі яблука та виноград.
- супи готують з молока, крупи з борошна, макаронних виробів, зварених у воді або овочевому соку, проціджених або загущених пюре з овочів або крохмалю з макаронних виробів. Подавайте з хлібними грінками. Вони тренують шлунковий секрет і нейтралізують його, надаючи ефект справжньої шлункової пов’язки. Бажано не вживати більше 1/2 порції супу за один прийом їжі.
6. Їжа повинна бути натуральною - нічого не готувати, не упаковувати, не обробляти!
7. Хліб сухий, грінки. НЕ білий або фасований хліб із терміном придатності більше 2-3 днів із замороженого тіста. Єдиний хороший хліб готується вдома з гарячої води, борошна грубого помелу, дріжджів, солі, дуже злегка: все перемішайте і додайте або воду, або борошно, поки воно не стане липким, тобто не розсипчастим. Випікайте на плиті, в духовці або на сухій сковороді з кришкою, перевертаючи з обох боків. На змішування потрібно 3-4 хвилини, а на випікання 3-4 хвилини. Ви можете дозволити йому рости, чи ні. Це робить мало, стільки, скільки ми їмо, тому що, не маючи хімічних речовин, він швидко твердне. Для сухариків наріжте невеликі шматочки і залиште сохнути.
8. Заборонено:
- алкоголь, кава, какао, тютюн, шоколад
- кислі та газовані напої, крижана вода, гарячі рідини
- продукти з електронною поштою
- м’ясо-кісткові бульйони, ковбаси, смажена їжа, бекон, копченості, консерви, ковбаси, свинина, вівці, гуски, качки, дичина, жирна риба, смажена або копчена, ковбаси
- збите молоко, ряжанка, сир, сильфон, соління, борщ, оцет, гірчиця, перець, спеції
- сирі фрукти та овочі - огірки, цибуля, баклажани, гриби, часник, апельсини, мандарини, грейпфрут, лимони, ананас
- кісточкові фрукти (горіхи, фундук, мигдаль)
- теплий хліб, квасоля, горох, цільне зерно, жирне м’ясо.
- варення, морозиво, торт, мед, концентровані солодощі.
9. М’ясо або риба готується в духовці, добре готується, не смажиться.
10. Дозволені десерти:
- випивайте літр молока на день, з макаронами, манною крупою, рисом
- молочні пудинги, борошно та яйця
- креми з молока, яєць, цукру та борошна або крохмалю, ароматизовані ванільним та фруктовим соками
- холодно приготовані желатини, молоко, сир (кип’ятити літр молока з 8 таблетками молочного кальцію та процідити), фруктові соки та пюре
- варені або стиглі яблука, без шкірки
- прісні коржі, варене тісто, таке як еклери, або сухе бісквітне тісто.
Ця інформація НЕ замінює лікарські рецепти та методи лікування.
Приємного апетиту зі смачною їжею та корисними рецептами!
Якщо вам сподобалось, підпишіться, це безкоштовно 🙂