Дієта при гастриті - Дієта; Харчування
З точки зору еволюції, гастрит може бути гострим синхронним. Дієтичне лікування гострого гастриту складається в основному з обмеженого харчування.
На цьому етапі рекомендуються овочеві супи, прозорі або із шпаклівкою, сир або свіжий сир, борошно з водою та молоком, старий білий хліб, печені яблука, варений та подрібнений яловичий суп.
Пацієнт буде їсти дуже повільно, а після їжі рекомендується відпочивати в ліжку, можливо, приклавши теплий компрес на живіт. Цього типу дієти слід дотримуватися максимум 8-10 днів, потім поступово повертаючись до нормального харчування, але все одно уникаючи дратівливих і важких для засвоєння продуктів. Хронічний запор, дієта буде максимально різноманітною і буде максимально адаптована до харчових звичок пацієнта.
Дієта при гастриті: які продукти ми повинні виключити
Ці люди виключать зі свого раціону такі продукти:
- жирне м’ясо або м’ясо дичини, жирні сосиски та бекон;
- не дієтичні консерви;
- тверді овочі, багаті целюлозою, такі як: цибуля, огірки, селера, редис, сочевиця, квасоля, горох;
- смажена їжа;
- такі солодощі, як: цукерки, кондитерські торти, варення;
- спеції: перець, часник, перець, гірчиця;
- кава, міцний чай, алкоголь.
Дозволені страви будуть готуватися якомога простіше, а час їжі повинен суворо дотримуватися.
Зазначені продукти:
- м’ясні супи, борщі, крем-супи;
- м’ясо, яке ці люди важко переносять, буде яловичиною, птицею, телятиною та просто відварним;
- слабка риба, варена, смажена або запечена в пергаменті;
- яйця лише в заготовках або одночасно з іншими продуктами (пудинги);
- солодке молоко дуже важко засвоюється в цих випадках, тому рекомендує похідні молока: йогурт, кисле молоко, кефір, сир;
- молоді, добре приготовані овочі, що готуються у вигляді соусів, супів та овочевих супів;
- фрукти вживають у вигляді несолодких компотів, фруктових соків, стиглих яблук без цукру.
Деякі з них можна їсти сирими, але їх потрібно добре приготувати: абрикоси, сливи, персики, полуниця, малина;
- яблучно-сирні торти, печиво, але солодощі, мед, як правило, важко переносити.
Дієтичне харчування при виразці шлунка та дванадцятипалої кишки
Як і у випадку з гастритом, у складі дієти при виразці побілка буде врахована стадія еволюції захворювання - гостра або в хронічному періоді.
При гострому початку, необхідний постільний режим та остаточна госпіталізація.
На першому етапі дієта буде лактована, по 200 мл кожні 2 години, і протягом ночі, коли він прокинеться, особливо якщо у нього болить. Іноді можна додати трохи свіжих вершків. Оскільки в молоці мало заліза та вітаміну С, його даватимуть окремо.
Через 3-5 днів включіть в раціон: проціджені рисові супи, манну крупу, вівсянку, яйця всмятку, збиті вершки, пюре з дуже невеликою кількістю вершкового масла.
Через максимум 7-10 днів можна буде додавати дієтичні фрикадельки, виготовлені з ковбасного м’яса, пюре з круп’яних пюре, вареного борошна, варених овочевих супів з борошном та проціджених домашніх коржів. М'ясо буде добре готуватися і поступово вводитись, але уникаючи того, що багате жиром.
Як і при всіх захворюваннях шлунка, добре, щоб прийоми їжі були частішими (5-6 на день), але в менших кількостях, дотримуючись найсуворіших прийомів їжі. Обов’язково відмова від куріння та алкоголю.
Дозволені продукти:
- солодке, звичайне або підсолоджене молоко;
- борошно - вівсянка, манна крупа, локшина, локшина, рис, спагетті;
- коров'ячий сир, урда, сир;
- ouale moi;
- птиця, телятина, добре приготовлена або запечена;
- нежирне м’ясо риби - щука, судак, форель, калкан;
- варені овочі та зелень;
- домашні торти, компоти.
Заборонені продукти:
- збите молоко, йогурт, кефір, квашені сири;
- яйця, зварені круто, майонез;
- жирна риба (тріска, осетер, сом, сліпий), рибні консерви, сардини, краби, ікра;
- свинина, бекон, сало, жирні супи;
- м’ясні консерви (ковбаси, копченості, ковбаси);
- тверді сирі овочі (ендівія, пончики, редиска, капуста, огірки, перець;
- сушені овочі (квасоля, горох);
- спеції (гірчиця, паприка, гострий перець, перець);
- шоколад, кава.
Уникайте смаженої їжі, соусів, занадто гарячої або занадто холодної, газованої води.