Дієта при гастриті - OxySlim
Запалення слизової оболонки шлунка є небезпечним захворюванням, найпоширенішим захворюванням шлунково-кишкового тракту у сучасних людей. Гастрит, особливо його гострі фази, часто викликається, серед іншого, порушенням дієти. Тому лікування захворювання супроводжується дієтою, без якої терапія просто не буде ефективною. Ми поговоримо про те, яка їжа дозволена і заборонена при різних формах гастриту.
Дієта при гострому гастриті
Запалення слизової оболонки шлунка зазвичай супроводжується болями в животі і нудотою. Гостра фаза захворювання є найбільш помітним проявом захворювання і вимагає негайної зміни звичного способу життя.
У перший день у пацієнта часто знижується апетит через біль. Це правильна реакція організму: у цей період варто уникати їжі, щоб не посилити запалення. Можна пити рідину, бажано теплу воду і чай.
Так звана дієта 1А (таблиця номер 1А) починається на другий-третій день. Дозволяє рідку їжу, молочні та злакові супи в’язкої консистенції, пюре з нежирного м’яса та риби, яйця, зварені всмятку, невелику кількість вершкового масла та оливкової олії, неміцний чай, відвари, киселі, мед.
Свіжі овочі та фрукти, м’ясні бульйони, кава, газована вода, кисломолочні напої, хлібобулочні вироби, солодощі та сир заборонені. Краще обійтися без солі або додавати її в мінімальних кількостях. Потрібно зовсім забути про інші спеції: нічого гострого, гострого, кислого не повинно потрапляти в шлунок.
Правильне харчування при загостренні гастриту - з мінімальним навантаженням на шлунок, малими порціями, п’ять і більше разів на день. Чим однорідніше і тонше страва, тим краще. Їжа не повинна дратувати слизові оболонки. Всі страви варять або готують на пару і майже не їдять теплими.
Зразок меню на тиждень:
Сніданок: тертий рис або манна крупа зі шматочком вершкового масла, склянка чаю з молоком.
Другий сніданок: сирна запіканка або сирник на пару, склянка молока.
Обід: М’ясне пюре з рисом, компотом або желе з сухофруктів.
Полуднева закуска: яйце всмятку, желе з вівсянки.
Вечеря: пюре з вареної риби, відвар шипшини.
Перед сном: склянку молока.
Загальна калорійність раціону в цей період не перевищує 2000 ккал. Після усунення основних симптомів дієту продовжують до вказівки лікаря.
Дієта при хронічному гастриті зі зниженою кислотністю
Коли шлунок не виробляє достатньої кількості соляної кислоти, їжа засвоюється погано, а це означає, що організм не може засвоювати корисні та поживні речовини з їжі в достатній кількості. Це гастрит з низьким вмістом кислоти. Хвороба дуже небезпечна, оскільки нестача калорій і вітамінів впливає на роботу всього організму.
Харчові принципи
Основна роль дієти при цьому типі гастриту полягає в стимулюванні вироблення ферментів і кислоти в шлунку, щоб прискорити проходження їжі в кишечник. Слід віддавати перевагу пюре і рідкій їжі, але на відміну від інших форм гастриту прийнятною є кисла їжа, напр. Б. кефір, свіжий сир та цитрусові. Поза періоду загострення можна їсти навіть смажену їжу, але тільки без панірування і обмеження кількості олії. Температура їжі не повинна бути вище 60 градусів і не нижче 15 градусів. Калорійність добового раціону становить до 2500-3000 ккал.
Дозволена та заборонена продукція
Дієта при гастриті зі зниженим вмістом шлункової кислоти сильно відрізняється. Меню включає всі види продуктів: овочі та фрукти, рибу та м’ясо, крупи, хлібобулочні вироби, бульйони, соки, чаї та кава, молоко та кисломолочні продукти.
Однак усі перелічені групи мають обмеження. Наприклад, слід уникати жирної їжі - м’яса, наприклад, гусака, риби, такої як лосось, цукерки з вершками, пончики тощо. Овочі та фрукти не повинні спричиняти газоутворення та бродіння. Тому потрібно обмежити вживання свіжої капусти, цибулі, часнику, винограду та бобових. Випічка не повинна бути насиченою, бажано трохи сухою. Молоко не вживають у чистому вигляді (воно знижує кислотність), але ви можете додавати його в крупи або чай. Зерно вариться тривалий час, поки воно повністю не стане м’яким і рівномірно натертим.
Зразок меню на тиждень:
Сніданок: манний пудинг, сушений пшеничний хліб з сиром, розбавлений сік;
Обід: запечене яблуко з медом, чай;
Обід: яловичі відбивні, пюре з цвітної капусти, суп з капусти;
Вечеря: запечена риба, суп з локшиною з курячим бульйоном, компот;
Перед сном: склянка кефіру.
Це цікаво
Правильне функціонування шлунково-кишкового тракту впливає не тільки на нашу вагу та самопочуття, а й на відчуття щастя. У будь-якому випадку вчені дійшли такого висновку. До 95% гормону щастя серотоніну синтезується і «зберігається» в кишечнику.
Дієта при хронічному гастриті з підвищеною кислотністю
Іноді шлунок починає виробляти надлишок кислоти, що призводить до пошкодження слизової оболонки. Це називається кислотним гастритом. Причиною захворювання часто є бактерія Helicobacter pylori, а також неправильна дієта, яка надмірно вживає в їжу жирну, гостру і гостру їжу.
Харчові принципи
Незалежно від причин запалення слизової шлунка, важливо дотримуватися дієти при лікуванні гастриту з підвищеною кислотністю. Це схоже на лікування гострої фази: відсутність смаженої, солоної, копченої, гострої їжі, багато рідкої та пюреобразної їжі, малими порціями. Продукти не повинні провокувати виділення шлункового соку, довго залишатися в шлунку і додатково подразнювати слизову. Харчові принципи майже ідентичні дієті при гострому гастриті, однак шніцель, фрикадельки включаються в раціон, трохи збільшується добова кількість солі (до 8 г) і дозволяється випічка. Їжу найкраще готувати на пару, тушкувати, варити або запікати, їсти теплою і ретельно пережовувати.
Нормальне споживання калорій при гастриті з підвищеною кислотністю становить 2200-2500 ккал. Часто пацієнту також призначають вітамінні комплекси для компенсації нестачі вітамінів.
Дозволена та заборонена продукція
Дієта при хронічному гастриті з підвищеною кислотністю повинна включати різні види їжі, щоб організм отримував всі необхідні речовини. Однак, як і у випадку з іншими типами запалення слизової шлунка, дієта має значні обмеження.
Наприклад, краще не їсти свіжих овочів, тільки відварних, запечених або тушкованих. Фрукти не їдять кислими, за винятком усіх видів цитрусових, а також ківі. Виноград можна їсти без шкіри. Тверді фрукти пюрируют або відварюють.
Хліб їдять сухим, тільки пшеничним. Молоко та молочні продукти повинні входити в меню пацієнта щодня. Однак це не стосується кисломолочних продуктів. Останні краще відкинути.
Нежирне м’ясо і птиця дозволяється без хрящів і сухожиль. Курку найкраще їсти без шкіри. Оптимальний м’ясний корм: шніцель і котлети, варене філе, дитячий м’ясний корм.
Супи добре впливають на стан шлунку, але міцних бульйонів краще уникати. Ідеально підходять молочні та овочеві супи-пюре. Виключити капустяний суп та подібні супи.
Зразок меню при гастриті з підвищеною кислотністю
Сніданок: суп з молочної локшини, тости, чай.
Обід: невелика порція вівсянки, трав’яний чай.
Обід: стейк із запеченої риби, прикрашений тушкованими кабачками, желе.
Перекус: сухе печиво, компот із солодких фруктів.
Вечеря: суп з цвітної капусти, куряче філе, желе.
Перед сном: склянку молока.
Слід зазначити, що правильне харчування - це лише частина терапії гастриту. Ефективне лікування, як правило, не обходиться без ліків. Деякі ліки (такі як знеболюючі засоби або антибіотики) можуть самі дратувати слизові оболонки і погіршувати захворювання. У цих випадках лікарі рекомендують застосовувати гастропротекти для захисту стінок шлунка. Вони також допомагають у випадках, коли пацієнт порушив призначену дієту і дозволив щось із "забороненого списку".