Дієта при остеоартрозі ЇЖТЕ РУЖЕ
Знос суглобового хряща часто болить руки, стегна або коліна - без лікування кожен рух в якийсь момент стає катуванням. Хоча артроз вважається невиліковним, протизапальна дієта може полегшити симптоми та покращити якість життя. Якою є дієта при артрозі? Найважливіша інформація, поради та рецепти доступні тут.
Зміст
- Що саме таке артроз?
- Чого можна досягти за допомогою розумної дієти від артрозу?
- Як слід їсти при артрозі?
- Наші найкращі рецепти від артрозу
- Харчові таблиці при артрозі
- 3 особливо хороші продукти для лікування артрозу
- 3 особливо шкідливі продукти для артрозу
- Як розвивається артроз?
- Як лікувати артроз?
- Артроз та артрит: у чому різниця?
Що саме таке артроз?
Остеоартроз є найпоширенішим захворюванням суглобів, яке стає помітним через прогресуючий знос хряща і є одним із ревматичних захворювань. Якщо частина хряща відсутня, суглобові поверхні кісток болісно труться одна об одну без захисту: наслідком є запалення та сильний біль. В основному це вражає коліна, стегна та кисті. З часом стає все болючіше і важче рухати хворими суглобами. Але правильна дієта при артрозі може значно покращити симптоми.
Основним фактором ризику є старший вік. Крім того, зміщення суглобів, таке як стукіт колін або ноги лука та травми, відіграють важливу роль. Але відсутність фізичних вправ та ожиріння також впливають на хрящі: жир на животі виробляє запальні гормони, так звані адипокіни. Зрештою вони роблять хрящ м’якшим і менш стійким. Крім того, кожен кілограм занадто багато є додатковим навантаженням на суглоби (1), (2).
Чого можна досягти за допомогою розумної дієти від артрозу?
Змінивши дієту та правильну дієту при остеоартрозі, біль при остеоартрозі можна полегшити, а ліки заощадити. Терапія базується на двох стовпах: гальмуванні запалення та зменшенні тиску на суглоби шляхом скидання зайвих кілограмів. Дослідження показують, що втрата ваги на десять кілограмів може зменшити біль вдвічі.
Ви хочете дізнатись більше про цю тему?
Це найпопулярніші статті:
Як слід їсти при артрозі?
Рецепт успіху дієти при остеоартрозі - це рослинна, нежирна дієта зі здоровими рослинними оліями. Оскільки м’ясо та яйця містять багато арахідонової кислоти, яка підживлює запалення в суглобах.
Постачання жирних кислот омега-3 з високоякісних рослинних олій ефективно допомагає боротися із запаленням - так само, як вторинні рослинні речовини з фруктів, овочів та трав.
Наприклад, такі продукти, як брокколі (гірчичні олії), шпинат (флавоноїди), часник (аліцин), чорниця (антоціанідини) та апельсини (каротиноїди) обіцяють полегшення при артрозі. Барвистий асортимент рослин також містить велику кількість вітамінів С і Е та селену. Вони діють як антиоксиданти, а отже, також захищають хрящ.
Також цікаво:
- 3 особливо хороші продукти для лікування артрозу докладніше>
- 3 особливо шкідливі продукти для артрозу докладніше>
Наші найкращі рецепти
при артрозі
Ексклюзивно для EAT SMARTER
Ось Ви можете вибрати з понад 18 000
Відфільтруйте рецепти артрозу відповідно до ваших особистих уподобань.
Харчові таблиці при артрозі
Що можна їсти при артрозі, а що не можна при артрозі? Якщо ви хочете точно знати, які продукти ви можете використовувати під час дієти від остеоартриту, яких продуктів ви віддаєте перевагу уникати, а які - в помірних кількостях, ці таблиці, складені експертами з харчування EAT SMARTER, допоможуть вам.
Відфільтруйте рецепти, як вам подобається
Якщо ви хочете вибрати з усіх рецептів артрозу, тоді відфільтруйте тут понад 18 000 рецептів.
3 особливо хороші продукти для лікування артрозу
- Лляна олія: Лляна олія має найбільший вміст альфа-ліноленової кислоти (ALA) серед вітчизняних рослинних олій. Ця жирна кислота омега-3 ефективно підтримує організм у боротьбі із запаленням. Але ріпакова і волоська горіхова олія також мають високу частку ALA.
- Чорниця: Маленькі силові блоки наповнені антоціанами. Це рослинні пігменти, здатні пригнічувати запальну активність. Крім того, фрукти забезпечують нас великою кількістю вітаміну С, який також знімає запалення. Ожина, вишня або чорна смородина - також чудові альтернативи.
- Молочні продукти з низьким вмістом жиру: Хвороба піддається тиску на хрящі та кістки. Хоча може не бути явних доказів впливу на проблеми із суглобами, кальцій є важливим будівельним матеріалом для кісток, і остеоартрит дуже часто вражає кістки біля суглоба
Добре знати: A барвистий асортимент фруктів, овочів і трав постачає фітохімікати та гарантує надходження вітамінів А, С, Е, К, бета-каротину, селену та цинку - ідеально підходить для харчування при артрозі. Вони також діють як антиоксиданти і, таким чином, також захищають хрящ (2). Важливі та протизапальні жирні кислоти омега-3 містяться в жирній холодній воді риби, такі як форель, оселедець, палтус, лосось, скумбрія, сардина та тунець. Насіння льону, насіння конопель, волоські горіхи та їх олії та ріпакова олія також є чудовими джерелами (2) .
3 особливо шкідливі продукти для артрозу
- Свинина: Арахідонова кислота міститься в продуктах тваринного походження. Ця жирна кислота служить вихідною речовиною для передачі речовин, що викликають запалення. Багато арахідонової кислоти, що сприяє запаленню, можна знайти у свинині та ковбасах, виготовлених з неї.
- готові вироби: Добавки, низькоякісні рослинні олії, трансжири та цукор часто ховаються у фаст-фудах та високооброблених продуктах. Загалом, вони сприяють запаленню. Тут також нехтують вітамінами та антиоксидантами.
- Цукор: Будь то білий, коричневий, замаскований під сироп агави чи цукор з кокосового цвіту, цукор сприяє запаленню. Оскільки його можна знайти у великих кількостях у багатьох продуктах харчування, особливо продуктах переробки, тут слід бути особливо обережним. Отже, швидше не підходить для дієти при остеоартрозі.
Добре знати: “Насолода від тваринні жири в м’ясних та ковбасних виробах слід суттєво обмежити », - говорить Громніка-Іле, президент Німецької ліги ревми. Причина: М'ясо містить речовину-арахідонову кислоту (АА), поліненасичену жирну кислоту. Як правило, ненасичені жирні кислоти вважаються здоровими, але ці жирні кислоти діють більше як речовина, що передає організм, що сприяє розвитку запалення, і тому її слід зменшувати в раціоні при остеоартрозі. Ця омега-6 жирна кислота міститься не тільки в червоному м’ясі та ковбасах, вона також міститься в незбиранему молоці, сирі, маслі та яйцях.
Купуючи, звертайте увагу на умови утримання, оскільки м’ясо з (органічного) вирощування пасовищ та дичини має кращий показник жирних кислот, ніж м’ясо інтенсивного відгодівлі - менше арахідонової кислоти, але більше омега-3 жирних кислот. Також майте на увазі, що організм також може виробляти арахідонову кислоту з лінолевої кислоти. Тому з обережністю рекомендується також застосовувати сафлорову олію, соняшникову олію та олію зародків пшениці.
Як розвивається артроз?
Артроз робить себе особливо через біль помітна, інтенсивність та частота дуже різні. Однак набряки в суглобі і відчуття скутості також можуть свідчити про артроз.
Ось так воно і є Початковий біль типово: якщо деякий час рухати хворим суглобом, біль зникає. Якщо хвороба прогресує, підйом по сходах або ходьба на великі відстані стає болем, поки нарешті суглоби не болять, навіть коли ви відпочиваєте. Часто біль виникає в руках, стегнах, колінах або пальцях ніг - іноді в декількох суглобах одночасно (1) .
Використовуючи рентген, комп’ютерну або магнітно-резонансну томографію (КТ або МРТ) та артроскопію (дзеркальне відображення суглобів), лікар може також виявити можливі тріщини хряща та відповідно їх лікувати.
Лікування артрозу
харчування
Вже стало зрозуміло, що правильна дієта при остеоартрозі необхідна для протидії запаленню. Що ви можете їсти при остеоартрозі, а чого краще уникати, можна дізнатися з наших великих таблиць харчування щодо остеоартриту.
Рух при остеоартрозі
Терапія артрозу включає не лише зміну дієти, але й регулярні фізичні вправи. Навіть якщо болять суглоби, фізичні вправи вам корисні! Якщо суглоби регулярно використовуються в достатній мірі, синовіальна рідина перекачується через хрящ: це живить його, а також змащує суглоб.
Особливо підходять фізіотерапія або водні види спорту, які щадять суглоби. Обидві вправи зміцнюють м’язи навколо суглоба, а також сприяють кровообігу. Спортивні блоки також можуть бути доповнені масажами для поліпшення рухливості (6) .
Зменшити зайву вагу при артрозі
Надмірний бекон виробляє багато шкідливих сигнальних речовин; вони підживлюють запальні реакції, які також атакують хрящ. Крім того, кожен зайвий фунт робить подвійне або потрійне навантаження на наші суглоби!
Артроз та артрит: у чому різниця?
І артроз, і артрит викликають біль у суглобах. У більшості випадків артроз виникає через надмірне перенапруження та природний знос суглобів; хрящ продовжує деградувати, а кісткова речовина змінюється. Запалення суглобів, викликане остеоартритом, виникає лише на пізніх стадіях - говориться про активований артроз. Тут запалення також пошкоджує суглобовий хрящ.
Артрит, навпаки, завжди є запальним захворюванням суглобів, яке часто викликається зараженням бактеріями або вірусами. Аутоімунні процеси, метаболічні захворювання (наприклад, подагра) або артроз також можуть спровокувати запалення в суглобі (2).