Дієта при панкреатиті - про ваше здоров’я

Дієта при панкреатиті

Підшлункова залоза допомагає вам регулювати спосіб обробки цукру в організмі. Він також відіграє важливу роль у виділенні ферментів і допомагає перетравлювати їжу.

Коли ваша підшлункова залоза набрякла або запалена, вона не може виконувати свою функцію. Цей стан називається панкреатитом .

Оскільки підшлункова залоза настільки тісно пов’язана з процесом травлення, на неї впливає те, що ви вирішили їсти. У випадках гострого панкреатиту запалення підшлункової залози часто провокується жовчнокам’яною хворобою. .

Але у випадках хронічного панкреатиту, коли рецидиви з часом повторюються, ваш раціон може мати багато спільного з проблемою. Дослідники дізнаються більше про продукти, які ви можете їсти, щоб захистити і навіть допомогти зцілити підшлункову залозу.

Що їсти, якщо у вас панкреатит

Щоб ваша підшлункова залоза була здоровою, зосередьтеся на їжі з високим вмістом білка, низьким вмістом тваринних жирів та високим вмістом антиоксидантів. Спробуйте нежирне м’ясо, квасоля та сочевиця, прозорі супи та молочні альтернативи (наприклад, лляне молоко та мигдальне молоко). Вашій підшлунковій залозі не доведеться так сильно працювати, щоб їх обробити.

Дослідження показують, що деякі люди, які страждають на панкреатит, можуть переносити до 30-40% калорій з жиру, якщо вони надходять із цільних рослинних джерел або тригліцеридів із середньою ланцюгом (МСТ). Інші справляються краще з набагато меншим споживанням жиру, наприклад, 50 грамів або менше на день.

Шпинат, чорниця, вишня та цільне зерно можуть захистити ваше травлення та боротися з вільними радикалами, які пошкоджують ваші органи.

Якщо ви хочете чогось солодкого, замість доданого цукру скористайтеся фруктами, тому що хворі на панкреатит мають високий ризик діабету.

Помідори черрі, огірки, хумус та фрукти розглядайте як закуски. Ваша підшлункова залоза буде вам вдячна.

Чого не можна їсти, якщо у вас панкреатит

Продукти, які потрібно обмежити, включають:

червоне мясо
м'ясо органу
смажена їжа
картопля фрі та картопляні чіпси
майонез
маргарин і масло
молочні продукти з повноцінними жирами
випічка та десерти з додаванням цукру
напої з додаванням цукру

Якщо ви намагаєтеся боротися з панкреатитом, уникайте у своєму раціоні жирних кислот.

Смажена або сильно оброблена їжа, така як картопля фрі та гамбургери швидкого харчування, є одними з найгірших порушників. М’ясо органу, молочні продукти з високим вмістом жиру, картопляні чіпси та майонез - також у верхній частині списку продуктів, які потрібно обмежити.

Глибоко приготовлена або смажена їжа може спровокувати появу панкреатиту. Ви також хочете зменшити кількість рафінованого борошна, яке міститься в тортах, тістечках і тортах. Ці продукти можуть оподатковувати травну систему, збільшуючи рівень інсуліну.

Дієта для відновлення панкреатиту

Якщо ви одужаєте від гострого або хронічного панкреатиту, уникайте алкоголю. Якщо ви курите, вам доведеться кинути палити. Зосередьтеся на дієті з низьким вмістом жиру, яка не призведе до оподаткування або запалення підшлункової залози.

Ви також повинні залишатися зволоженими. Завжди тримайте електролітний напій або пляшку води.

Якщо ви були госпіталізовані з приводу панкреатиту, ваш лікар, ймовірно, скерує вас до дієтолога, який допоможе вам навчитися постійно змінювати свої харчові звички.

Люди з хронічним панкреатитом часто стикаються з гіпотрофією через зниження функції підшлункової залози. Через панкреатит найчастіше не вистачає вітамінів A, D, E і K.

Дієтні поради

Завжди проконсультуйтеся зі своїм лікарем або дієтологом, перш ніж змінювати свої харчові звички, коли у вас панкреатит. Ось кілька порад, які ви можете запропонувати:

Їжте від шести до восьми невеликих прийомів їжі протягом дня, щоб допомогти вилікуватися від панкреатиту. Це травніше легше, ніж з’їсти два-три великі прийоми їжі.
Використовуйте МСТ як основний жир, оскільки цей тип жиру не вимагає перетравлення ферментів підшлункової залози. MCT можна знайти в кокосовій олії та олії пальмових ядер і доступний у більшості магазинів здорової їжі.
Уникайте вживання занадто багато клітковини за один раз, оскільки це може уповільнити травлення та призвести до не ідеального засвоєння поживних речовин з їжею. Клітковина також може зробити обмежену кількість ферментів менш ефективною.
Візьміть полівітамінну добавку, щоб переконатися, що ви отримуєте необхідне харчування.

Причини панкреатиту

За даними Міністерства охорони здоров'я та соціальних служб США, найпоширенішою причиною хронічного панкреатиту є надмірне вживання алкоголю.

Панкреатит також може бути генетичним або симптомом аутоімунної реакції. У багатьох випадках гострого панкреатиту стан спровокований закупоркою жовчної протоки або жовчнокам’яною хворобою.

Інші методи лікування панкреатиту

Якщо підшлункова залоза була пошкоджена панкреатитом, зміна раціону допоможе вам почувати себе краще. Але цього може бути недостатньо для відновлення повноцінної функції підшлункової залози.

Лікар може призначити додаткові підшлункові або синтетичні ферменти, які слід приймати під час кожного прийому їжі.

Якщо ви все ще страждаєте від болю, спричиненого хронічним панкреатитом, розгляньте альтернативну терапію, таку як йога або акупунктура, щоб доповнити лікування, призначене лікарем при панкреатиті.