Дієта при печінковому стеатозі
Документи
Дієта при захворюваннях печінки Дієта при захворюваннях печінки диференціюється залежно від захворювання та пацієнта: - дієта при цирозі є більш обмежувальною, тоді як дієта при хронічному гепатиті набагато більш в'яла - інші супутні захворювання (пацієнти з печінка та гастрит/виразка є загальними), вимагають спеціальної дієти, залежно від захворювання - поточний стан пацієнта, може вимагати, що в деякі моменти дієта може бути ширшою, а в інші - більш обмеженою.
Загальні дієтичні принципи при захворюваннях печінки: - дієта, багата вуглеводами (солодощі/борошно) - помірне споживання жирів, особливо тварин - білки в нормальних кількостях - нижча при цирозі з енцефалопатією (порушення пам’яті та свідомості);
- Сіль у нормальній кількості при гепатиті, зменшена або нульова при цирозі рідини - Рідини - після спраги - Повна відмова від алкоголю.
Заборонені продукти Заборонено:
- Супи: жирні супи зі свинини, качки, гусака, копченості; - Суп з живота, квасоля, копченості, свинина; - Овочі: квасоля і сушений горох, капуста, баклажани, помідори у великих і очищених кількостях, гострий перець, гриби, редис, цибуля, часник, селера, цибуля-порей, соління; - м’ясо: свинина, качка, гуска, дичина, смажене м’ясо, м’ясо, що консервується від копчення, ковбаси, жирна шинка, органи (мозок, нирки, печінка, легені); - жирна риба (осетер, сліпий, сом, тріска, сардини, оселедець), рибна ікра, раки, морепродукти, копчена риба, рибні консерви; - жири: сало, бекон, кайзер тощо; - яйця - омлет, яєчня, майонез; - Молоко та молочні продукти: жирне молоко, кисломолочні сири, сметана; - хліб: гарячий, чорний хліб, печиво, приготоване з жиром або какао; - Цукерки та тістечка: з жирними кремами, приготованими з яйцями, какао, збитими вершками або жиром, торт, морозиво, шоколад; - горіхи та горіхи - волоські, фундук, мигдаль, солоні оливки; - Спеції: перець, хрін, паприка, лавровий лист, гірчиця, оцет; - Напої: кава, напої кола, алкоголь (пиво, вино, коньяк тощо), безалкогольні напої (якщо метеоризм);
ДІЄТОТЕРАПІЯ ТА ФІТОТЕРАПІЯ ГЕПАТИЧНОГО СТЕАТОЗУ
Лікування жирової печінки навіть за відсутності явних симптомів є надзвичайно важливим, оскільки нехтування розладом може мати найнебезпечніші наслідки. Раптова поява стеатозу печінки призводить до гострої дистрофії печінки, а хронічний стан, в деяких випадках, встановлює атрофічний цироз печінки. З цих причин жирова інфільтрація печінки вимагає серйозного підходу. перш за все необхідно придушити екзогенні чи ендогенні фактори, що призвели до початку захворювання.
ДІЄТА Дієта необхідна. Раціон повинен бути нормальним калорійним, гіперпротеїновим, нормальним вуглеводним та гіполіпідемічним. Стеатоз печінки часто трапляється у вегетаріанців, які не мають дуже різноманітного харчування, як симптом гіпопротеїнізму. Білки в їжі повинні містити всі необхідні амінокислоти з акцентом на метіонін. Щоденний раціон повинен містити більше 120 г білка. Їжа повинна містити холін, бетаїн, карнітин, вітамін В12. Вуглеводи повинні надходити з найбільш природних джерел і бути максимально швидкими вуглеводами з швидким засвоєнням. Встановлено, що гіперпротеїнова та гіпоглікемічна дієта приносить більше користі, ніж користі. З цієї причини дієта при стеатозі печінки діабетиків є вимогливою і повинна контролюватися