Дієта при подагрі

Яку роль відіграє дієта при подагрі?

При подагрі нирки не можуть виводити сечову кислоту настільки швидко, наскільки організм виробляє її. З роками він відкладається у вигляді кристалів, і в якийсь момент навколо цих відкладень виникає запалення: напад подагри є. Ця сечова кислота створюється в організмі, так би мовити, як продукт відходів розщеплення пуринів, тобто компонентів генетичного матеріалу, який міститься в кожній клітині. Більшість цих пуринів надходять із власних клітин організму (близько 60 відсотків), решта надходить з їжею.

Пурини містяться в продуктах, багатих білком. Сюди, зокрема, належать м’ясо, риба та субпродукти. Однак це не означає, що всі продукти, багаті білком, також мають високий вміст пуринів. Якщо білок не зв’язаний з клітинами (як у молоці чи яйцях), ці продукти багаті білком, але в той же час містять мало або зовсім не містять пурину.

Буквально кілька років тому, окрім ліків, подагру лікували так званим Дієта подагри. Підхід був очевидним: кількість розщепленої сечової кислоти зменшується, якщо зменшити споживання пуринів через їжу:

Класична дієта від подагри: мало користі

Навіть сьогодні лікарі або дієтологи рекомендують дієту при подагрі тому чи іншому пацієнту. Зазвичай розрізняють нормальну та сувору дієту при подагрі. При обох типах дієти пацієнт повинен підрахувати кількість споживаних пуринів або сечової кислоти (таблиця пуринів). І він повинен вибирати продукти, щоб він залишався нижчим за денну або тижневу межу:

Звичайна дієта подагри: максимум 166 мг пурину або 400 мг сечової кислоти на день
Сувора дієта подагри: максимум 100 мг пурину або 240 мг сечової кислоти на день

Сьогодні ідея дієти при подагрі вважається застарілою. Чому?

Це справді важко утримати. Підрахунок за пуриновим столом нудний. І навіть якщо спочатку часто спостерігається високий рівень мотивації, лише дуже мало хто дотримується дієти від подагри довше.
Багато здорової їжі також заборонені.
Інші продукти, які є корисними чи шкідливими для подагри, не включені.
Користь дієти від подагри обмежена. Зазвичай рівень сечової кислоти може бути знижений лише на 1 мг/дл. У більшості випадків цього недостатньо.

Сьогоднішні дослідження показують, що порівнянний ефект зниження сечової кислоти також можна досягти за допомогою дещо адаптованої дієти:

Сучасна дієта при подагрі

Сучасна дієта при подагрі не потребує пуринових столів або спеціальних кулінарних книг. Досить знати деякі групи продуктів харчування та регулювати споживання цих продуктів. Основою такої точки зору стало дослідження 47 000 чоловіків. Вона приходить до наступного висновку: ризик подагри ...

збільшується зі збільшенням кількості споживаного м’яса, риби та морепродуктів.
зменшується зі збільшенням кількості споживаних молочних продуктів.
не впливає кількість споживаних пуринів рослинних продуктів чи продуктів, багатих білком.

Дотримуючись кількох простих правил, рівень сечової кислоти можна знизити кращим та здоровішим способом, ніж при класичній дієті від подагри.

Прості правила харчування при подагрі

Це екстремальні пуринові бомби. Слід повністю видалити їх із меню:

Жирна риба (особливо типової копченої риби), таких як анчоуси, оселедець, шпроти, анчоуси та олійні сардини. Популярна форель - одна з них.

З птицею в основному все гаразд, але слід використовувати надзвичайно високі пурини Шкіра птиці скоріше не їсти.

Практично всі Субпродукти (такі як печінка, солодкий хліб, селезінка, легені, нирки) мають дуже високий вміст пурину і їх слід терміново уникати.

Обмежте споживання

Ці продукти містять багато пурину, і їх слід їсти лише в помірних кількостях:

червоне мясо (наприклад, яловичину, свинину, баранину та дичину) їжте помірковано.

Уникайте згаданої вище жирної риби. Інакше є риба корисні для здоров'я та при помірному споживанні користь перевищує високий вміст пурину.

морепродукти містять багато пурину, і їх слід вживати лише в помірних кількостях.

Алкогольні напої зменшують виведення сечової кислоти, а іноді містять багато пурину (це стосується, зокрема, пиво). Споживайте лише зрідка і в помірних кількостях.

Безалкогольні напої, підсолоджені фруктозою підняти рівень сечової кислоти. Не пийте регулярно.

Незалежно від містяться в ньому пуринів, ви повинні використовувати його Кондитерські вироби та солодка випічка використовуйте це економно.

Дозволено при подагрі

Ви можете їсти ці продукти при подагрі без проблем.

Дослідження показали, що овочі з більшим вмістом пурину (такі як. Бобові, спаржа та шпинат) не чинить негативного впливу на рівень сечової кислоти.

Яйця містять високоякісний білок і мають високу харчову цінність. І вони не містять пурину. Тому, споживаючи в помірних кількостях, вони є хорошим вибором.

Бажано їсти/пити

У цих продуктах мало пуринів або взагалі відсутні. І вони сприяють виведенню сечової кислоти.

Пийте багато (не менше двох літрів на день) безалкогольних напоїв (бажано Вода, фруктовий або трав'яний чай) для сприяння виведенню сечової кислоти.

Пити з низьким вмістом жиру молоко і їжте з низьким вмістом жиру Молочні продукти. Зазвичай вони містять мало або зовсім не містять пурину. І вони знижують рівень сечової кислоти!

кава Хоча він містить пурини, сьогодні він дозволений без обмежень. Кава насправді дещо знижує рівень сечової кислоти.

Пріоритет 1: нормалізувати масу тіла

На додаток до дієти, що знижує рівень сечової кислоти, важливою метою здорового харчування при подагрі є повільне зменшення зайвої ваги. Сьогодні всім відомо, що надмірна вага має ряд негативних наслідків для організму. При подагрі є також той факт, що надмірна вага збільшує рівень сечової кислоти. Звідси зменшення ожиріння на додаток до прийому ліків для зниження рівня сечової кислоти найважливіший захід для лікування подагри.

Для деяких хворих на подагру втрата ваги є найбільш перспективним способом досягнення нормального рівня сечової кислоти, а в ідеалі - згодом обійтися без ліків. Є багато вагомих причин для схуднення; Навіть якщо значення сечової кислоти в результаті не потрапляє в зелений діапазон: вам слід вирішити цю проблему, особливо у випадку ожиріння. Знайдіть допомогу. Не поспішайте і повільно худніть. Це непросто, але це працює. І воно того варте! (Автор знає, про що пише, з власного досвіду!)

Дієтичні обмеження при подагрі

Більшість людей здивовані діагнозом подагри. Ви почуваєтесь молодими та здоровими (і, окрім подагри, це теж занадто), і ви не уявляєте, що доводиться ковтати таблетки все життя. Тут висока мотивація прагнення до рішення без таблеток. Однак кожен хворий на подагру повинен бути чітким: як ми знаємо сьогодні, подагра - це не лише питання харчування. Подагра - в генах. А за допомогою адаптованої дієти ви можете зробити багато корисного для організму, а також знизити рівень сечової кислоти. Але немає гарантії, що рівень сечової кислоти повернеться до норми. Звідси a Поєднання нормалізації ваги, адаптованого харчування та необхідної кількості ліків найкращий спосіб для більшості людей.

Також читайте:

Для промисловості напоїв фруктоза є недорогою альтернативою домашньому цукру. Сьогодні це принижує славу. Також тому, що це підвищує рівень сечової кислоти.

Якщо ви не просто хочете розраховувати на таблетки від подагри, насамперед слід схуднути. Докладніше про ожиріння, ІМТ та втрату ваги при подагрі.

Алкоголь слід вживати лише в помірних кількостях, а не лише при подагрі. Прочитайте більше про вплив алкоголю та про те, чому пиво не є хорошим вибором при подагрі.