Дієта при подагрі

Для хорошого кислотного балансу, що ґрунтується лише на щоденному раціоні, він повинен складатися з 80% лужних та 20% кислотоутворюючих продуктів. На практиці, однак, було показано, що з нашою західною дієтою ми споживаємо лише 30% до 40% лужної і лише 60% до 70% кислої їжі на день.

Здорова робота організму вимагає достатньої кількості лужних буферів, які ви можете створити, дотримуючись лужну дієту. Люди з проблемами здоров’я повинні харчуватися у співвідношенні не менше 80% -20% (4 одиниці основного - проти 1 одиниці кислої їжі).

Однак, оскільки організм черпає поживні речовини з усього спектру продуктів, важливо харчуватися різноманітно. Якщо тривалий час дотримуватися занадто односторонньої дієти, в довгостроковій перспективі організм відчуватиме дефіцит певних поживних речовин. Здоровий кислотний баланс без ризику втрати важливих поживних речовин можна досягти за співвідношенням 60% лужної та 40% кислотоутворюючої їжі.

Дієта з низьким вмістом пуринів та лугів, безумовно, не єдиний засіб для лікування подагри, але в поєднанні з активною знекисленням організму вона, безсумнівно, може зменшити запалення та дискомфорт, спричинені надмірним підкисленням. Розкислення - це процес нейтралізації потоку кислих відходів і виведення накопичених залишків кислоти з організму.

Кислий, основний, пуриновий

Слід щадити з кислотоутворюючою їжею. Кислотоутворююча їжа - це, наприклад, B. М’ясо, ковбасні вироби, риба, сир, молочні продукти (молоко), шоколад, рафінований цукор, кава, чорний чай, жири, мідії, яйця, алкоголь, соєві продукти, крупи, закуски, печиво, випічка та сіль.

Лужну їжу, навпаки, можна вживати без обмежень. Основні продукти харчування включають z. B. Овочі, фрукти (крім цитрусових), гарбуз, банани, огірки, соління, помідори, картопля, баклажани та селера.

Меню повинно містити мало продуктів, що містять пурини. Продукти, багаті на пурини, - це, наприклад, Наприклад: субпродукти (нирки, солодкий хліб, печінка тощо), жирна риба (сардини, оселедець, скумбрія, лосось, анчоус тощо).

Кислотний і основний баланс

Швидка втрата ваги також негативно позначається на кислотно-лужному балансі. Надто швидко втрачаючи вагу, баланс стає незбалансованим, а пурин перетворюється на сечову кислоту.

Поради щодо харчування

Якщо з’їдається і п’ється занадто багато кислотоутворюючих продуктів, організм (нирки) намагається відновити кислотно-лужний баланс, пов’язуючи надлишки кислот з мінералами. Ці мінерали є напр. B. кальцій, залізо, залізо, цинк, магній і натрій. Організм намагається максимально утримувати цей надлишок кислот від життєво важливих органів, а тому зберігає їх у сполучній та жировій тканині рук і ніг, що може призвести до симптомів подагри в цих областях.

Важливо підтримувати баланс кислотно-лужного балансу. Тут важливо збалансоване співвідношення кислоти та основних продуктів. Якщо ви їсте м'ясо, ваша їжа також повинна містити овочі. Отже, якщо ви з’їсте 50 грамів м’яса або сиру, ви споживаєте щонайменше 200 грамів овочів та/або картоплі. Так ви харчуєтесь здоровим і збалансованим харчуванням.

Не вживайте молоко (або інші молочні продукти) разом із хлібною їжею. Ви також можете залити хліб скибочкою огірка та/або помідором або сиром та ковбасою.

Кава/трав'яний чай/лужна вода

Уникайте цукру в каві. Кава з цукром - справжня «кислотна бомба». Оскільки кава сама по собі є кислим напоєм, не слід тягнутися до чашки кави занадто часто. Замініть каву трав’яним чаєм і спробуйте пити більше лужної води.

Лужна вода допомагає підтримувати баланс кислотно-лужного балансу в організмі і може підтримуватися додаванням лужних крапель.

Алкогольний напій має три компоненти; Вода, алкоголь та інші речовини, більшість з яких є (природними) ароматизаторами. Алкоголь в організмі перетворюється на пурин, тому при вживанні слід пити багато води.

Солодке закінчення після їжі є дуже кислим і підкреслює кишечник. Однак це не означає, що вам доведеться обійтися без десерту. Природний солодкий фініш можна приготувати з таких інгредієнтів, як горіхи та насіння, органічний мед (холодний) та імбир. Це не тільки смачно, але і корисно!

Калій і кальцій

Організму потрібні калій і кальцій для оптимального функціонування та підтримки кислотно-лужного балансу в рівновазі.

Однак, оскільки наш організм не може засвоїти необхідну кількість з їжею, рекомендується підтримувати дієтичні добавки, що містять калій і кальцій.

Продукти, багаті калієм

До продуктів, багатих калієм, належать: бадилля яблук, крес-салат, петрушка, оливки, інжир, фініки, жито, висівки, водорості (водорості), родзинки, сухофрукти, чорні ягоди та банани.

Продукти, багаті кальцієм

До продуктів, багатих кальцієм, належать: горіхи, овочі, зернові та сухофрукти. Бобові та соєві продукти також є хорошими джерелами кальцію, але вони також містять багато пурину і тому не підходять людям з подагрою.

Звичайно, молоко також можна зарахувати до продуктів, багатих кальцієм, але молоко також містить трохи жиру. Кальцій, що міститься в молоці, використовується організмом для спалювання цього жиру. Ось чому молоко не є відповідним джерелом кальцію.

Спробуйте забезпечити своє тіло більшою кількістю основ, ніж кислот, щоб підтримувати здоровий кислотно-лужний баланс. Ідеальна комбінація 80% основ з 20% кислот. Отже, 100 грамів кислої їжі потрібно збалансувати з 400 грамами розкислювача. Надлишок основ/розкислення не може завдати шкоди, оскільки це пов'язано з вуглекислим газом, який ми видихаємо і виводимо з організму.

Надлишок кислот негативно впливає на організм. Організм намагається нейтралізувати кислоти, розщеплюючи білок, включаючи власний білок організму. Таким чином, ви можете споживати менше кислотоутворюючих продуктів (м’ясо, сир, риба) та багато основних продуктів (овочі, фрукти, картопля).

Основні елементи їжі

Наше тіло повинно рости і функціонувати. Тому ми маємо їсти. Наша їжа поділяється на три категорії: вуглеводи, білки (білки) та жири. Всі ці поживні речовини складаються з чотирьох основних елементів: вуглецю (C), азоту (N), кисню (O) та водню (H).

Ці чотири елементи містять неорганічні матеріали, такі як сірка, хлор, натрій, кальцій тощо. Вони поділяються на дві категорії: кислотні та речовини, що виробляють основу:

1. Кислі елементи

• сірка
• фосфор
• хлор
• йод

2. Основні елементи

• натрію
• калію
• кальцію
• магнію

Здорова дієта, багата основними елементами, підтримує організм у розщепленні надлишків кислот і може запобігти додатковим спалахам. У поєднанні з активною знекисленням організму запалення подагри та скарги, викликані надмірним підкисленням, можна зменшити і навіть вилікувати.

---