Дієта при подагрі - бентоліт

Подагра - це порушення обміну речовин, при якому надлишок сечової кислоти накопичується в організмі. Солі сечової кислоти (урат натрію) осідають у суглобах, викликаючи запалення та інші органи.

Люди, які вживають велику кількість м’яса, гострої їжі та зловживають алкоголем, знаходяться в зоні ризику. Інші фактори, що супроводжують розвиток захворювання, можуть включати ожиріння, сидячий спосіб життя, нервовий стрес та спадковість.

Для підтвердження діагнозу буде зроблений аналіз крові на сечову кислоту. При аналізі сечі в ній діагностується білок.

Подагра найчастіше вражає суглоби навколо великих пальців ніг. Напади подагри трапляються в більшості випадків вночі або рано вранці. Гострий період захворювання може тривати до семи днів. Хвороба має хронічний характер з повторюваними рецидивами.

З часом напади стають частішими, хвороба вражає нові суглоби, може статися руйнування кісток. У людей, які страждають на подагру більше чотирьох років, навколо суглобів під шкірою утворюються щільні жовтуваті горбки. Час від часу ці утворення можуть лопатися, з них виділяються білуваті крихти.

Ускладнення подагри можуть включати утворення каменів у нирках, високий кров’яний тиск, ниркові кольки, пошкодження серцевого м’яза та серцевих клапанів.

Дієта проти подагри

Дієта при подагрі на ногах передбачає відмову від їжі з високим вмістом пурину. Для того, щоб зменшити вміст сечової кислоти в організмі, споживання тваринного білка потрібно значно обмежити.

Слід виключити деякі види м’яса та риби, субпродукти, дріжджі, ікру, гриби, бобові та шоколад. 50% пуринів виділяється в бульйон під час варіння, тому бульйони також не рекомендуються. Це стосується всіх бульйонів (м’ясних, рибних, грибних). Прості вуглеводи та насичені жири також небезпечні.

При лікуванні подагри важливо регулярно харчуватися і не голодувати і не переїдати. Голодування та надмірне харчування призводять до виділення сечової кислоти. Якщо у вас надмірна вага, надзвичайно різка втрата ваги небажана. Харчування повинно бути дробовим, не менше п’яти разових прийомів їжі.

Рекомендується один раз на тиждень влаштовувати дні посту з фруктами або овочами. В інші дні (2-3 рази на тиждень) дозволяється вживати невелику кількість нежирного м’яса та рибних продуктів у відварному або запеченому вигляді, в період загострення вони повністю виключаються.

Вживання великої кількості рідини має важливе значення при подагрі, а також слід уникати консервованих газованих напоїв. Спиртні напої категорично заборонені в будь-яких дозах, включаючи слабоалкогольні напої. Рекомендується пити лужну мінеральну воду, натуральні ягідні та фруктові соки (особливо цитрусові), морси та фруктові напої (особливо брусницю та брусницю), а також шипшиковий запас.

Вода запобігає появі каменів у нирках. Цукор не додають у напої, оскільки цукор підвищує рівень інсуліну в крові, що уповільнює виведення сечової кислоти. Какао, міцний чай та кава обмежені через їх вплив на нервову систему. Потрібно випивати не менше 1 склянки рідини 4-5 разів на день за годину до їжі. Обсяг споживаної рідини повинен становити 2,5-3 л на добу.

Цю дієту слід дотримуватися постійно. У разі загострень дієта стає більш суворою.

Список заборонених продуктів

Свинина, сало; М'ясо молодняку та частини трупів тварин, що роблять липкий бульйон (ноги, хрящі, голова);
Бульйони (м’ясні, рибні, грибні), м’ясні соуси, заливне м’ясо;
М’ясні екстракти (супи з пачки);
Копчене м’ясо;
Побічні продукти (печінка, серце, нирки, мозок) та субпродукти;
Жирна риба, солона і смажена риба (у разі загострення); Ікра; Рибні консерви (сардини, шпроти, шпроти);
Солоні та гострі сири;
Бобові (горох, квасоля, сочевиця, квасоля, соя);
Вершки, ряжанка, йогурт;
Спеції та спеції (гірчиця, хрін, перець, кетчуп, томатна паста), крім оцту та лаврового листя;
Шоколад, тістечка, тістечка;
Кулінарні та інші тваринні жири;
Малина, інжир, виноград та всі похідні винограду (родзинки, вино тощо);
Вироби з вершкового та листкового тіста;
Продукти, що містять консерванти.

Перелік продуктів, які слід обмежити в раціоні

Сіль;
Ковбаси;
Відварне м'ясо та риба. Слід віддати перевагу птиці, лососю, лососю, форелі. Вони містять ненасичені жирні кислоти, необхідні для жирового обміну.
Цвітна капуста, буряк, щавель, шпинат, спаржа, ревінь, селера, петрушка, зелена цибуля, перець, редис, редис, буряк, помідори; Сливи;
Гриби (боровики, молочні гриби, шампіньйони);
Вершкове масло;
Соління та маринади;
Міцний чай, кава, какао.

Поза загострення нежирне м’ясо та рибу можна додавати в меню у відварному та тушкованому вигляді 2-3 рази на тиждень. Шніцель, котлети та суфле готують з вареного м’яса або риби. М’ясо, риба та овочі можна готувати на пару або запікати. Час від часу рекомендується проводити короткочасні моно дієти або дні голодування: овочі, фрукти (1,5 кг овочів або фруктів на день), сир (400 г сиру і 500 мл кефіру). Рисово-яблучний пісний день корисний: 75 гр. Рис відварюють у 750 мл молока, 250 г також відварюють. Яблука без цукру (у вигляді компоту). Рис і яблука їдять протягом дня триразово.

Під час загострень м’ясо та риба повністю виключаються, дні посту влаштовують через день. Це підлужує сечу і збільшує розчинність сечової кислоти.

пропоновані товари

М'ясо курки, індички, кролика;
Нежирна риба, морепродукти: кальмари, креветки;
Кисломолочні продукти: кефір, сир, нежирна сметана;
Молоко, додане в крупи та напої;
Яйця, курка та перепели (у будь-якій кулінарній обробці, крім смаженого), омлети;
Цільнозерновий хліб, пшениця та жито;
Крупи, локшина (у міру);
Горіхи (фундук, кедрові горіхи, мигдаль, фісташки), насіння;
Всі сухофрукти (крім родзинок), мед;
Овочі: білокачанна капуста, огірок, кабачки, морква, картопля, баклажани, кріп; свіжоприготовлена овочева ікра (гарбуз, баклажани);
Фрукти: зелені яблука, груші, цитрусові, абрикоси, персики, ягоди (крім малини), авокадо, ананаси, кавуни;
З цукерок: зефір, джем, зефір, варення;
Напої: чай з лимоном, зелений чай, кава з молоком, киплячий шипшина, фруктові та овочеві соки, морси, компоти, квас, мінеральна вода;
Рослинна олія (оливкова олія, лляне насіння).

По-перше, ви можете готувати вегетаріанські супи: борщ, капустяний суп, окрошку, фермерський суп (з картоплею та мюслі), молочні супи.

Якщо хвороба погіршується в перші кілька днів, рекомендується лише споживання рідини, а потім перейти на молочну дієту.