Дієта при раку практичні поради щодо повноцінного харчування - Doctissimo

Втрата апетиту, сухість у роті, виразка в роті, нудота, зміни смаку та/або запаху. Чи через сам рак, чи через його лікування, труднощі з харчуванням є загальними під час захворювання. Але оскільки важливо добре харчуватися протягом усієї боротьби, Алікс Моттард-Горенс, дієтолог Ракового центру Леона Берара в Ліоні, і Грегорі Куйєрон, кухар у Ліоні, написали книгу, що містить разом поради та поради. Дуже практичні поради. застосовувати щодня, щоб допомогти пацієнту добре харчуватися.

Що їсти при сухості в роті ?

Лікування раку може пошкодити слизові оболонки та викликати печіння та сухість. Особливо це стосується променевої терапії, яка опромінює слинні залози і зменшує вироблення слини, коли вона локалізується на голові. Потім жування і ковтання стають болючими.

Кілька рішень дозволяють обмежити сухість у роті, пов’язану з процедурами:

полоскати рот злегка підсоленою водою (1 ч. Ложка солі на 75 мл охолодженої кип’яченої води);
почисть зуби кілька разів на день, ретельно прополіскуючи ротову порожнину;
пити воду не чекаючи спраги;
смоктання кубиків льоду або м’ятних цукерок сприяти виробленню слини.

Також рекомендується:

з віддайте перевагу фруктам і овочам, багатим водою;
зуникати борошняної або ферментованої їжі;
з надайте перевагу газованій воді перед негазованою водою;
з віддайте перевагу гладким текстурам і вершковим стравам (оксамитові, білі сири, фланги.).

Що їсти, якщо вам важко ковтати ?

Проблеми з жуванням і ковтанням дуже часто зустрічаються у пацієнтів, які лікуються від раку. Запитано: ЛОР-пухлина, променева терапія або відсутність слиновиділення. Тому застосовуються всі поради щодо подолання сухості в роті. Є й інші поради, які також можуть покращити ковтання:

віддайте перевагу гарячим або холодним стравам, теплу їжу ковтати важче;
видаліть розсипчасті, сухі продукти, які можуть обсипатися на дрібні шматочки і спричинити помилкові маршрути
згущують напої та десерти, наприклад, віддаючи перевагу нектару, а не фруктовому соку, злегка желюючи воду або згущуючи десертні креми (листя желатину або загущуючий порошок, що продаються в аптеках).

Що їсти при афті та мукозиті ?

Афти та мукозити (запалення слизової оболонки порожнини рота) є загальними побічними ефектами лікування раку, що спостерігаються у кожного другого пацієнта. Хворобливі та незручні, ці ураження можуть призвести до виразок і перешкодити пацієнтам їсти. У цих випадках ризики недоїдання та зневоднення є значними.

Щоб уникнути цього, рекомендується:

з віддайте перевагу холодній їжі, яка має відносно нейтральний смак (злегка солодке морозиво або молочні коктейлі), що мають знеболюючий ефект;
з пити через соломинку оскільки зменшує контакт рідини з ротом;
зуникати продуктів з текстурою, що збільшує ризик отримання травм (сухі продукти, такі як сухарі, крупи, хлібна скоринка) і вимагає тривалого жування;
з віддають перевагу кремовим і гладким текстурам (пюре, йогурти, запечені овочеві гратени.).

Що їсти при нудоті та блювоті ?

Нудота і блювота - побічні ефекти лікування раку, найбільш відомі і, мабуть, найбільш побоюються пацієнтів. Вони також можуть бути пов’язані зі стресом або зміною режиму харчування, пов’язаного з госпіталізаціями. Будь то пунктуальні чи повторювані, вони, як правило, викликають сильну втому та погіршення загального стану, що може сягати навіть недоїдання.

Як ніколи важливо:

зприслухайтеся до своїх бажань, навіть якщо вони порушують звичний ритм (якщо їсти вночі стає краще, чому б і ні?!);
з розділене харчування розподіляти їх протягом дня, щоб у вас не було порожнього шлунку;
зуникайте кави та молочних напоїв, а також усіх продуктів, які важко перетравлюються, особливо ті, приготовані на жирі;
пити регулярно, в невеликих кількостях і повільно, і швидше подалі від їжі;
з віддайте перевагу холодним стравам та певним методам приготування їжі (пара, папілот), які видають менш огидні запахи.

Що їсти при діареї ?

Стрес, зміна темпу життя, зміна режиму харчування можуть призвести до діареї. Деякі протоколи хіміотерапії або променевої терапії також можуть прискорити кишковий транзит. На додаток до дискомфорту, діарея може призвести до недоїдання та зневоднення, яких слід уникати.