Дієта при ревматизмі ЇЖТЬ РАЗУМНЕ

жирних кислот

Понад 100 клінічних картин приховано за ревматизмом - серед них ревматоїдний артрит дуже поширений. Суглоби відчувають жар, болючість, набряклість і жорсткість. Хвороба супроводжує постраждалих протягом усього життя, але розумна дієта від ревматизму може полегшити симптоми. Вивчайте більше!

Зміст

  1. Що таке ревматизм?
  2. Чого можна досягти за допомогою розумної дієти?
  3. Як слід їсти при ревматизмі?
  4. Таблиці харчування для ревматизму
  5. Що їсти при ревматизмі?
  6. 3 особливо хороші продукти для лікування ревматизму
  7. Чого не можна їсти при ревматизмі?
  8. 3 особливо шкідливі продукти для ревматизму
  9. Піст допомагає при ревматизмі
  10. Ревматизм і пшениця
  11. Куріння та алкоголь при ревматизмі

Що таке ревматизм?

Діти та підлітки хворіють на ревматизм, а також молоді люди та люди похилого віку. Цей термін охоплює понад 100 різних захворювань. У більшості спостерігається біль у суглобах, м’язах, сухожилках або кістках. Деякі захворювання також вражають внутрішні органи. Окрім артрозу, до ревматизму належать також артрит, остеопороз та метаболічна хвороба подагра.

Ревматоїдний артрит є найпоширенішим запальне захворювання суглобів. Він також відомий як ревматоїдний артрит, або ревматизм у просторіччі. Захворювання зазвичай супроводжує постраждалих протягом усього життя і помітно через хворобливі суглоби. На початку часто уражаються суглоби пальців рук і ніг. Вони відчувають жар, болісність, набряклість і скутість.

На сьогоднішній день причини ревматоїдного артриту остаточно не з’ясовані. Але увага зосереджена на Аутоімунні процеси: Порушення роботи імунних клітин атакує внутрішню шкіру суглобів, викликає запальні процеси і, в гіршому випадку, руйнує суглоби (1) .

Чого можна досягти за допомогою розумної дієти при ревматизмі?

Хоча ревматизм не виліковний, хороша новина полягає в тому, що розумне харчування від ревматизму робить важливий внесок у лікування ревматизму. Отже, запалення і його Значно зменшити біль, скоротити ранкову скутість або запобігти втраті кісткової маси.

Це не тільки забезпечує постраждалим кращу якість життя; Багато з постраждалих можуть навіть зменшити дозу знеболюючих ліків - звичайно, лише за консультацією з ревматологом. Це в свою чергу знімає навантаження на печінку, шлунок та нирки.

Ви хочете дізнатись більше про цю тему?
Це найпопулярніші статті:

Як слід їсти при ревматизмі?

Рецепт успіху - протизапальна дієта, м’ясо та яйця рідко повинні бути на столі. Йдеться про арахідонову кислоту, яка сприяє запаленню, яка особливо міститься у свинині. Крім того, омега-3 жирні кислоти з високоякісних рослинних олій, жирної риби та олії водоростей утримують запалення.

Фрукти, овочі та трави містять багато антиоксидантів, таких як вітамін С та бета-каротин, які зменшують активність запальних спалахів. Крім того, горіхи настійно рекомендуються для дієти з ревматизмом! Ті, хто також покладається на нежирні молочні продукти, забезпечують організм достатньою кількістю кальцію.

Також цікаво:

  • Що слід їсти при ревматизмі?докладніше>
  • 3 особливо хороша їжа при ревматизмі докладніше>
  • Що ви можете зробити з цим Не їжте ревматизм? докладніше>
  • 3 особливо поганих продуктів при ревматизмі докладніше>

Наші найкращі рецепти
при ревматизмі

Ексклюзивно для EAT SMARTER

Ось Ви можете вибрати з понад 18 000
Відфільтруйте рецепти ревматизму відповідно до ваших особистих уподобань.

Таблиці харчування для ревматизму

Чого не можна їсти при ревматизмі, а чого - не? Якщо ви хочете точно знати, які продукти ви можете використовувати під час ревматичної дієти, яких ви віддаєте перевагу уникати, а які - в помірних кількостях, ці таблиці, складені експертами з харчування EAT SMARTER, допоможуть вам.

Відфільтруйте рецепти, як вам подобається

Якщо ви хочете вибрати з усіх рецептів ревматизму, тоді відфільтруйте тут понад 18 000 рецептів.

Що їсти при ревматизмі?

Багато овочів, фруктів та трав

Вільні радикали також дедалі більше утворюються при кожному запальному процесі. Ці реакційноздатні сполуки повинні пройти Антиоксиданти такі як вітамін С, вітамін Е, селен або бета-каротин нейтралізуються.

І де можна знайти ці енергетичні речовини? вітамін С міститься не тільки в цитрусових, паприці, брокколі, брюссельській капусті, капусті, фенхелі, обліписі, шипшині, ківі або чорній смородині також є чудовими джерелами вітаміну С. Однак вітамін погано переносить спеку. Тому лише на пару готуйте овочі, щоб мінімізувати втрати вітаміну.

Як важливий антиоксидант, вітамін Е повинен бути присутнім у всіх клітинних мембранах. Однак через атаку вільних радикалів він швидко споживається і повинен перебудовуватися за допомогою вітаміну С та ферментів, що містять селен. Чудові постачальники для Вітамін Е це рослинні олії, але також горіхи, насіння та ядра. Бразильські горіхи особливо багаті на селен. Мікроелемент міститься також у рибі, морепродуктах, молоці та овочах.

Також вторинні рослинні речовини мають постійне місце в дієті при ревматизмі. Особливо заслуговують на увагу каротиноїди. Найвідоміший представник - це Бета каротин, це перетворює моркву, абрикоси та гарбуз у такий гарний апельсин. Корисно знати: жир сприяє засвоєнню каротиноїдів.

Так само вони Антоціани (Група флавоноїдів), що представляє інтерес. Вони забезпечують червоно-синій колір і містяться, серед іншого, в баклажанах, ягодах, вишнях та винограді. Сульфіди відповідають за типовий аромат цибулі, цибулі-порею, часнику та цибулі. Усі представники мають спільну дію як антиоксидант і тому є необхідним для харчування при ревматизмі (2), (3).

З заміною масла проти ревматизму

Що стосується харчування при ревматизмі, то освітлене масло, гусяче сало та сало потрапляють до червоного списку. Ці тваринні жири особливо багаті арахідоновою кислотою, але масло в помірних кількостях дозволяється. Також слід пам’ятати, що організм бере участь у хронічних запальних процесах Арахідонова кислота з лінолевої кислоти (також омега-6 жирна кислота). Тому з обережністю рекомендується також застосовувати сафлорову олію, соняшникову олію та олію зародків пшениці. Крім того, дешеву соняшникову олію можна знайти в багатьох маргаринах та рослинних кремах!

Тому краще використовувати лляну або ріпакову олію. Волоські горіхи та їхня олія містять не незначну кількість лінолевої кислоти, але мають хороший коефіцієнт жирних кислот завдяки великій частці омега-3 жирних кислот, щоб їх можна було включити в меню (4).

Риба та олія підтримують хворих на ревматизм

Природні противники омега-6 жирних кислот Омега-3 жирні кислоти. Омега-3 жирні кислоти можна знайти в жирній холодній воді риби, такі як форель, оселедець, палтус, лосось, скумбрія, сардина та тунець. Зокрема, вони є Ейкозапентаенова кислота (EPA) та докозагексаєнова кислота (DHA), які також містяться в олії водоростей. Через свою структурну схожість з арахідоновою кислотою, омега-3 жирні кислоти конкурують з тією ж ферментною системою. Як результат, вони пригнічують їх перетворення в медіатори запалення, а також самі утворюють речовини, що передають запальні речовини.

Крім того, лляні, ріпакові та волоські горіхи є основними джерелами альфа-ліноленової кислоти (ALA), також омега-3 жирної кислоти. Крім того, оливкова олія пропонує сприятливий склад жирних кислот для ревматизму (4), (2).

Спеції від натуропатії

Імбир використовується в традиційній китайській медицині при ревматичних скаргах протягом тисячоліть. Бульба містить їдкі речовини гінгерол і шогаол, які можуть полегшити біль і зменшити запалення. Ситуація з даними суперечлива, але це залежить від спроби! Смак імбиру дрібно натертий у каррі та супах; Імбирний чай також дуже популярний.

Куркума також належить до сімейства імбирних. Бульба надає порошку каррі гарний жовтий колір і рекламується як суперпродукт. За це відповідає інгредієнт куркумін, який традиційно використовується при скаргах на шлунково-кишковий тракт та запаленні (4).

3 особливо хороших продуктів для лікування ревматизму

  1. лляна олія Має найвищий вміст альфа-ліноленової кислоти (ALA) серед вітчизняних рослинних олій. Ця омега-3 жирна кислота ефективно підтримує організм у боротьбі із запаленнями, оскільки є противником арахідонової кислоти. Але олії ріпаку та волоських горіхів також мають високу частку жирних кислот омега-3.
  2. Жирна холодна вода риби як скумбрія, оселедець та лосось забезпечують протизапальну жирну кислоту омега-3 - ейкозапентаенову кислоту (ЕРА) та докозагексаєнову кислоту (ДГК). Організм може виробляти невелику частину альфа-ліноленової кислоти (ALA), але єдиний спосіб задовольнити цю вимогу - це дієта. Олія водоростей також є чудовим джерелом EPA та DHA.
  3. Молочні продукти з низьким вмістом жиру: Через відсутність фізичних вправ, періодичне запалення та терапію кортизоном хворі на ревматизм схильні до остеопорозу. Тому достатній запас кальцію важливий для того, щоб зіткнутися з втратою кісткової маси.

Чого не можна їсти при ревматизмі?

Менше м’яса та ковбаси

Запалення викликається, серед іншого, утворенням в організмі речовин, що передаються, з яких складається Арахідонова кислота (AA) формуються. Ця омега-6 жирна кислота дійсно нагріває запальний процес. Арахідонова кислота в основному міститься в червоному м’ясі та ковбасах, але також міститься в молоці, сирі, маслі та яйцях (особливо яєчних жовтках).

Не нав'язуйте своєму тілу більше, ніж два невеликі м’ясні страви на тиждень до. Ревматики не повинні обходитися повністю без яєць, два-три яйця на тиждень але досить. Подумайте також про «приховані» яйця у випічці, паніровці або локшині (яєчні макарони). Нежирне молоко та молочні продукти такі як йогурт, кварк та сир (до 45% жиру в сухій речовині) повинні бути в меню щодня. Відсутність фізичних вправ, періодичне запалення та терапія кортизоном роблять ревматиків більш схильними до остеопорозу. Отже, достатній запас кісткового мінералу кальцію є важливим при ревматичній дієті.

Яке м’ясо можна їсти при ревматизмі? Якщо має бути м’ясо, зверніть увагу на умови утримання при покупці. На відміну від м’яса від інтенсивного відгодівлі, м’ясо з (органічного) випасу та дичини має кращу структуру жирних кислот завдяки зеленому корму. Тут менше арахідонової кислоти, але більше жирних кислот омега-3. Це також стосується органічного молока (8), (4), (2) .

3 особливо шкідливі продукти для ревматизму

  1. Свиня: Арахідонова кислота зустрічається в продуктах тваринного походження. Ця жирна кислота служить вихідною речовиною для передачі речовин, що викликають запалення. Особливо велика кількість арахідонової кислоти міститься в свинячому жирі, свинині та виробах з них, таких як ковбаси, ковбаси та салямі. Крім того, дешеве м’ясо від інтенсивного відгодівлі має гірший профіль жирних кислот, ніж м’ясо з відповідних видів тваринництва.
  2. Забагато цукор Це не тільки робить вас товстим, але також сприяє зниженню запалення. Зловмисник виявляється не лише у гумових тварин: прихований цукор ховається у фруктових йогуртах, кетчупі, батончиках мюслі або замороженій піці. Оскільки солодкий смак добре продається і використовується як дешевий наповнювач у харчовій промисловості.
  3. Соняшникова олія: Арахідонова кислота не тільки потрапляє в наш організм через м’ясо та ковбасні вироби - організм може перетворити арахідонову кислоту з лінолевої. Тому з обережністю рекомендується також застосовувати сафлорову олію, соняшникову олію та олію зародків пшениці. Недорогу соняшникову олію можна знайти також у багатьох маргаринах та рослинних кремах!

Піст допомагає при ревматизмі

Багато хворих на ревматизм непросте, але корисне: голодування. Дні голодування корисні для дієт при ревматизмі, оскільки запалення можна зменшити протягом декількох днів. Щодня споживається від двох до трьох літрів рідини, розподілених протягом дня. Підійдуть овочевий бульйон, овочеві соки, сироватка або мінеральна вода. Однак голодування повинно проходити лише під наглядом лікаря (11).

Ревматизм і пшениця

Чутливі люди іноді погано переносять пшеницю. Можливі причини такі інгібітори трипсину альфа-амілази (ІТС). ATI - це білки, які містяться в злаках, що містять глютен, таких як пшениця, спельта або жито, і служать для захисту від паразитів.

ІТС викликають імунну реакцію в кишечнику, яка може спровокувати і посилити запалення в організмі. Це, серед іншого, викликає біль у суглобах та м’язах. Деяким хворим на ревматизм допомагає дієта з низьким вмістом пшениці або без їжі, але поки що дані не дають загальної рекомендації (4) .

Куріння та алкоголь при ревматизмі

Ті, хто регулярно використовує світяться палички, не тільки пошкоджують легені та серце. Дослідження показують, що куріння збільшує ризик розвитку ревматоїдного артриту та погіршує перебіг захворювання. Ще один недолік куріння: препарати від ревматизму менш ефективні. Як результат, ревматикам потрібно значно більше і сильніших препаратів (13) .

А як щодо алкоголю? Дослідження показали, що рясне вживання алкоголю призводить до більш швидкого руйнування суглобів. Тож стримуйтесь на алкоголі. Час від часу дозволяється келих вина (0,25 літра для чоловіків або 0,125 літра для жінок), який відповідає ревматоїдній дієті (14).