Дієта при розсіяному склерозі - мало м’яса, багато змішаних продуктів - блог Дбаємо про життя

За допомогою протизапального харчування ви підтримуєте свою імунну систему та оптимізуєте загальний стан здоров’я. Особливо при розсіяному склерозі оптимізована дієта може позитивно вплинути на курс.

Розсіяний склероз - це захворювання центральної нервової системи, яке зазвичай протікає спалахом. Аутоімунні реакції змушують імунну систему збиватися і атакувати власні структури організму, в даному випадку мієліновий шар нервових шляхів. Імуностимулююча та протизапальна дієта може допомогти зменшити хронічні запальні реакції в організмі. Збалансоване харчування також може запобігти критичним недолікам. Згідно з сучасним станом знань, спеціальної дієти для РС не існує.

Що таке протизапальна дієта?

Протизапальна дієта - це не дієта у сенсі дієти для схуднення. Швидше під цим розуміють збалансовану змішану дієту, в якій в центрі уваги певні корисні продукти з багатьма життєво важливими протизапальними речовинами. Натомість менш оптимальні продукти харчування ретельно інтегруються в меню. Існують заборони, однак вказівки щодо частоти споживання продуктів тваринного походження, таких як м’ясо та молочні продукти. Ключовим є модифікація жиру, тобто обмін менш корисних жирів на здорові жири. Крім того, певну роль відіграє споживання вітаміну D, кальцію та антиоксидантів (таких як вітамін С, вітамін Е, цинк та селен).

Оптимальне харчування при розсіяному склерозі

Менше м’яса: Уникайте червоного м’яса, ковбаси та субпродуктів, оскільки ці продукти багаті арахідоновою кислотою. Свідомо плануйте м’ясо з низьким вмістом жиру, наприклад, куряче м’ясо чи курку індички двічі на тиждень.
Молочні продукти з низьким вмістом жиру: Віддайте перевагу натуральним нежирним молочним продуктам, таким як йогурт, сир або сир. Економно вживайте продукти з високим вмістом жиру, такі як м’який сир та вершки. Не бажано повністю опускати молочні продукти, оскільки це забезпечує значну кількість кальцію.
Більше риби: Їжте морську рибу з високим вмістом жиру, таку як лосось, скумбрія або тунець, принаймні двічі на тиждень. Також найкраще використовувати австрійську рибу, таку як форель або вугілля. Таким чином ви забезпечуєте достатній запас незамінних жирних кислот омега-3.
Хороші рослинні олії: Використовуйте ріпакову олію та оливкову олію для приготування їжі, а гарбузову олію або конопляну олію для салатів. Уникайте соняшникової, кукурудзяної або сафлорової олії.
Погризти горіхи: Їжте одну-дві столові ложки горіхів або ядер на день. Особливо волоські горіхи багаті протизапальними жирами омега-3 та вітаміном Е.
вітамін С: Дві жмені фруктів і три жмені овочів на день забезпечують надходження більшості вітамінів. Антиоксидант вітамін С міститься в основному у свіжих продуктах. Їжте якомога барвистіше і різноманітніше!
Прийом вітаміну D.: Риба, яйця та молочні продукти є хорошими джерелами вітаміну D. Нові дослідження також вказують на значне поліпшення симптомів при прийомі добавок з вітаміном D у більших дозах. Обговоріть це зі своїм лікарем, щоб знайти відповідний продукт.
Цинк і селен: Це мікроелементи, важливі для функції антиоксидантних ферментів в організмі. Хорошими джерелами цинку є риба, курка та вівсянка. Селен міститься в кокосових горіхах, грибах та коричневому рисі.

Бувай здоров!

Не змінюйте свій раціон кардинально, а скоріше поетапно. Зробіть щось добре для себе. Їжте якомога свіжіше і різноманітніше. Насолоджуйтесь своєю їжею і свідомо частуйте себе невеликими винятками, якщо вони корисні для вас.

Думайте позитивно: зосередьтеся на багатьох речах, які можна відкрити заново. Наприклад, спробуйте різні бобові спреди. Тож ковбасу ви будете скучати все рідше, як бутерброд.