Дієта при синдромі подразненого кишечника - радник - здоров’я

Будь ласка, не застосовуйте дієту FODMAP без дієтолога: Оскільки відсутні важливі джерела поживних речовин, існує ризик недоїдання. В принципі, про зміну дієти завжди слід обговорювати з сімейним лікарем або дієтологом.

FODMAP - це англійська абревіатура fпровідний Олігосахариди, Д.ісахариди, М.оносахарид і (aй) поліоли. Це стосується вуглеводів, які швидко бродять, таких як солодощі, хліб (особливо пшениця), молочні продукти, кісточкові фрукти або капуста. Поліоли (цукрові спирти) можна знайти у багатьох продуктах промислового виробництва як підсолоджувачі або зволожувачі.

коротше

• Дієта FODMAP - це елімінаційна дієта: продукти, які не рекомендуються (FODMAP, нижній правий стовпець), опускаються протягом 6-8 тижнів.
• Потім повторно вводьте ці продукти не всі одночасно, а по одному (завжди з триденним спостереженням). Важливо вести харчовий щоденник.
• Їжте якомога натуральніше! Уникайте продуктів зі штучними добавками.
• Увечері немає сирої їжі: салати, сирі фрукти або овочі можуть легко перевантажити кишечник, особливо пізно вдень.
• Добре жуйте під час їжі, тому що здорове травлення починається в роті.
• Рух допомагає! За допомогою йоги, ходьби або регулярних прогулянок кишечник також повертається в ритм.
• Уникайте стресів і гніву. Включіть вправи на розслаблення та медитацію у повсякденне життя.
• Пийте досить. Два літри негазованої води або трав’яні чаї.

Після фази виписки можна робити обережні спроби підтримати кишкову флору. Пробіотики (мікроорганізми) та пребіотики (харчові волокна, які служать їжею для мікроорганізмів) корисні. Пробіотичні бактерії можна знайти, наприклад Б. у свіжій квашеній капусті або хлібному напої. З. B. особливо цикорій, артишоки, яблука, цибуля (на жаль, всі багаті FODMAP) та пастернак.

Також столова ложка яблучного оцту, розмішана у склянці води, може бути корисною.

Заспокойте дратівливий кишечник дієтою з низьким вмістом цукру

Огляд їжі

eрекомендуєтьсяот рекомендується

Хліб, крупи та гарніри, такі як макарони, картопля, рис	дрібно мелений хліб (бажано з спельти, рису, кукурудзи та соєвого борошна); тонко подрібнений мюслі та зернові вироби з вівса, гречки, пшона, лободи, псилію; Картопля, полента, рис, рисова локшина, чиста гречана локшина	"Звичайний" хліб, дуже свіжий хліб, грубі цільнозернові продукти, Хлібобулочні вироби та злакові вироби з ячменем, житом або пшеницею; Мюслі на основі пшениці, фруктові мюслі; Локшина з твердих сортів пшениці, кус-кус, булгур, смажена їжа, така як картопля фрі та крокети
Підсолоджувачі	відповідно до індивідуального допуску в розмірах: Кленовий сироп, бурий тростинний цукор, глюкоза (виноградний цукор), патока, рисовий сироп, (буряковий) цукор, бадилля ріпи, стевія, цукровий (буряковий) сироп; Аспартам та інші штучні підсолоджувачі без закінчення -it або -ol	Сироп агави, концентрат фруктового соку, фруктоза, глюкозно-фруктозний сироп, мед, високофруктозно-кукурудзяний сироп, ізоглюкоза, інвертний цукровий сироп, кукурудзяний сироп, штучні підсолоджувачі, такі як сорбіт (олія)
Спреди, закуски та гризки **)	Варення або сорбет з відповідних фруктів, намазки з відповідних горіхів/насіння/овочів; Попкорн, рисові/кукурудзяні вафлі та сухарі, темний шоколад (від 70%)	Морозиво, молочний шоколад, будьте обережні з випічкою (непридатною борошном та підсолоджувачами), іншими солодощами та чіпсами
фрукти	Ананас, банан, клементин, полуниця, галя диня, чорниця, малина, диня медова, ківі, мандарин, ревінь, виноград, помело; у заходах відповідно до індивідуальної переносимості: грейпфрут, лайм, лимон, апельсин, папайя, маракуя	Яблуко, абрикос, груша, ожина, смородина, вишня, лічі, манго, нектарин, персик, слива, кавун, слива; цукристі фруктові пресерви та фруктові пюре; Сухофрукти
овочі	Капуста люцерни, баклажани, пекінська капуста, кріп, квасоля, огірок, імбир, кольрабі, гарбуз, мангольд, морква, стручки бамії, пастернак, редька, салат, шпинат, ріпа, паростки (люцерна, бамбук, крес, соя), помідори, кабачки,	Артишок, біла квасоля, цикорій, горох, зелена цибуля, нут, часник, багато видів капусти (кольорова капуста, капуста, червонокачанна капуста, гостра капуста, білокачанна капуста, савойська капуста), сочевиця, кукурудза, паприка, гриби, цибуля-порей, буряк, соя, спаржа, цукровий горошок, Цибуля
Горіхи та насіння (макс. 1 маленька купка на день)	відповідно до індивідуальної толерантності: Фундук, мигдаль, волоські горіхи; Насіння гарбуза, насіння соняшнику, насіння кунжуту	Горіхи кеш'ю, фісташки, Горіхи макадамії, солоні горіхи
жири та олії	в помірних кількостях відповідно до індивідуальних допусків: оливкова олія, ріпакова олія, лляна олія *) та інші рослинні олії, вершкове масло, топлене масло, сало, часникова олія (як замінник цибулі та часнику)	Сало свиняче та гусяче, освітлене масло, пальмовий жир, соняшникова олія, сафлорова олія
напої (приблизно 2 літри/день)	Негазована вода, несолодкі гарячі напої, такі як м’ятний чай та (лише з коротким часом заварювання) інші трав’яні чаї (крім: див. Праворуч), чорний чай та чай чай; какао без цукру з молоком або водою без лактози; при вимірах (макс. 3 чашки на день): чорна кава, свіжо перемелена і відфільтрована	дуже холодні або дуже гарячі напої; Газована вода; Фруктовий чай, чай з ромашки, чай з фенхелю, солодова кава, замінник кави з коренем цикорію; Фруктовий сік, безалкогольні напої, алкоголь; підходить за розмірами відповідно до індивідуального допуску: Пиво, сухе вино (макс. 1 склянка на день)
риба та морепродукти	всі види риби, морепродукти	Рибні страви або рибні салати з майонезом або вершками, паніровкою або смаженою рибою
Ковбаси та м’яса	нежирне м’ясо або пісна ковбаса з курки, індички, баранини, яловичини, свинини, дичини	Ковбаса з цибулею або часником, м’ясо з високим вмістом жиру, ковбаса з високим вмістом жиру, м’ясо в паніровці та смажене
Делікатесні та зручні продукти **)	Оцет, рибний соус, м’яка гірчиця, соєвий соус, тофу, темпе	Кетчуп, приправа з часником і цибулевим порошком; гострі спеції, такі як чилі, каррі, кайенський перець, гостра паприка; Будьте обережні з готовими чатні, готовими соусами, готовими супами та заправками з високим вмістом жиру
Яйця,молоко та молочні продукти,сир	Яйця Соєве молоко, кокосове молоко; нежирний, несолодкий без лактози Молоко та молочні продукти, такі як B. пахта, йогурт, сир, сир та вершковий сир; Нарізаний сир до 45% жиру i. Тр., Фета; Тверді сири, як пармезан, стара Гауда	зварені круто яйця, жирні яєчні страви; з високим вмістом лактози Молоко та молочні продукти, такі як Б. пахта, йогурт, сир, плавлений сир, сир, маскарпоне; вершки Нарізаний сир> 45% жиру i. Тр. Пудинг, фруктовий йогурт/кварк, підсолоджений рисовий пудинг

*) Виробництво за винятком кисню, тепла та світла (Oxyguard/омега-безпечний).

**) Зверніть увагу на типи цукру/наповнювачів та уникайте наступного: сироп агави, концентрат фруктового соку, фруктоза, глюкозо-фруктозний сироп, мед, кукурудзяний сироп з високим вмістом фруктози, ізоглюкоза, інвертний цукровий сироп, кукурудзяний сироп, штучні підсолоджувачі, такі як сорбіт (Е420), ксиліт Уникайте (E967), манітолу (E421), мальтиту (E965), ізомальту (E953) та інуліну.

Рецепти синдрому подразненого кишечника

З низьким вмістом FODMAP, але все-таки смачний: ці страви підходять тим, у кого синдром подразненого кишечника. більше

Виявити та лікувати синдром подразненого кишечника

Синдром подразненого кишечника - це функціональний розлад між вегетативною нервовою системою та кишковими м’язами. Уникнення деяких видів цукру може значно покращити симптоми. більше

Виявлення та лікування непереносимості фруктози

Непереносимість фруктози - це порушення обміну речовин, а не алергія. Постраждалі люди на деякий час повинні утримуватися від скарг. Однак мова йде не лише про фрукти. більше

Розпізнавати та лікувати мультипереносимість

У разі поєднаної харчової непереносимості травна система бунтує проти такої кількості їжі, що постраждалі навряд чи можуть щось їсти. Кишкове голодування допомагає. більше

---