Знати про інгредієнти для маркування харчових продуктів ›
Позначення інгредієнтів різних харчових продуктів є важливим і необхідним джерелом інформації для споживачів, але, на жаль, все ще бракує рівномірного та зрозумілого застосування. Зараз інформаційна кампанія Європейського продовольчого інформаційного центру (EUFIC) має на меті пролити світло на джунглі концепцій.
Споживачі хочуть знати, що є в їх їжі. Можливо, ви захочете уникати певних інгредієнтів з різних причин. В Європі майже вся упакована їжа повинна бути маркована відповідно до законодавства ЄС. Однак термінологія маркування інгредієнтів не завжди може бути очевидною для споживачів. Для деяких споживачів також є проблемою інтерпретація названих інгредієнтів.
Маркування інгредієнтів відповідно до законодавства ЄС
Постанова про маркування харчових продуктів передбачає, що їжа повинна бути чітко видимою та розбірливою. Але це не завжди так, як вже показав тест АК: Майже кожен десятий продукт був погано маркований.
Відповідно до чинного законодавства (див. Бібліографію в кінці), обов’язковим є перелік усіх інгредієнтів, що містяться в харчовому продукті, включаючи воду та добавки, у порядку зменшення ваги. Кожен компонент суміші інгредієнтів також повинен бути перерахований, якщо інгредієнт вже не згаданий як самостійний інгредієнт або присутній нижче певної граничної величини - за умови, що він не є потенційною алергенною речовиною.
Крім того, було визначено 12 потенційно алергенних харчових інгредієнтів, які завжди повинні бути чітко позначені. Крім того, існують конкретні правила маркування добавок, підсолоджувачів, ароматизаторів та харчових інгредієнтів від генетично модифікованих організмів. Так само, інгредієнти, які були опромінені, повинні бути зазначені відповідно.
Інгредієнти та інгредієнти
Потрібно вказати вміст калорій та поживні речовини, які він містить?
Ні. Наразі харчове маркування є добровільним маркуванням. Існує лише зобов’язання, якщо продукт має на етикетці, у своєму поданні або в рекламі твердження, пов’язане з харчуванням, таке як „з низьким вмістом жиру” чи „з високим вмістом вітаміну С”. Тоді принаймні енергетичний вміст (кДж, ккал) та основні харчові цінності (білки, жири та вуглеводи) в грамах на 100 грам або мл або вітаміни повинні бути точно вказані.
до верху.
Проблема з мінімальним розміром шрифту
Мінімальний розмір шрифту, що гарантує розбірливість на етикетці, не передбачений указом про маркування харчових продуктів. У наказі Міністерства охорони здоров’я шрифт розміром у два міліметри рекомендується лише. Читливість та чіткість також суворо обмежені, оскільки маркування часто робиться декількома мовами, щоб зробити продукцію придатною для продажу в ЄС. В окремих випадках колір шрифту та колір етикетки також дуже важливі.
Хто є контактною особою щодо проблем із харчуванням?
Постанова про маркування харчових продуктів вимагає, щоб на упаковці були вказані ім’я та адреса контактної особи. Це може бути сам виробник, а також дилер або пакувальник товару. Таким чином, слід мати можливість визначити, хто відповідає за товар, особливо у випадку скарги. Однак з цієї інформації не можна отримати посилання на походження товару.