Дієта при захворюваннях нирок На що слід звернути увагу Вітасин
У разі хронічної ниркової недостатності особливо важлива адаптована дієта, яка відповідає потребам. Це пов’язано з тим, що нирки мають великий вплив на метаболізм в організмі. Вони фільтрують і виводять метаболічні токсини шляхом виведення сечі. Крім того, вони регулюють рідинний баланс, кров’яний тиск, кислотно-лужний баланс та електролітний баланс і виділяють гормони в кров.
Оскільки хворі нирки вже не можуть адекватно виконувати свою функцію «детоксикантів організму», метаболічні токсини накопичуються в крові і залежно від стадії ниркової недостатності призводять до скарг на постраждалих. У гіршому випадку це може загрожувати життю.
Завдяки адаптованій, безпечній для нирок дієті, кількість шкідливих продуктів розпаду в організмі може бути зменшена. Таким чином можна полегшити вже пошкоджені нирки.
Однак є ще одна причина, чому варто більше уваги приділяти своєму харчуванню. Оскільки порушення функції нирок часто пов’язане зі зниженням апетиту, у багатьох пацієнтів спостерігається недоїдання. Це несприятливо позначається на подальшому перебігу захворювання. За допомогою достатньої дієти, яка враховує особливі вимоги ниркової недостатності, постраждалі мають великий вплив на якість їх життя і можуть протидіяти розвитку дефіциту.
Залежно від стадії захворювання нирок, потреби в оптимальному харчуванні значно відрізняються одна від одної. Діалізні пацієнти іноді мають інші пріоритети, ніж пацієнти з хронічною нирковою недостатністю без діалізного лікування.
Дізнайтеся більше про харчування на основі потреб:
Пацієнти із захворюваннями нирок, які не потребують діалізу
Ось огляд важливості окремих компонентів їжі для пацієнтів з хронічною нирковою недостатністю, яким не потрібно діалізувати:
енергія
Важливо завжди їсти достатньо, щоб забезпечити собі достатньо енергії та поживних речовин та запобігти неправильному харчуванню. У разі недостатнього надходження енергії власні запаси енергії і м’язи організму руйнуються. Наслідки - зниження працездатності та якості життя.
Пацієнти з недостатньою вагою вибирають більші порції і, якщо потрібно, вдаються до енергетично багатої, помірної білка їжі, наприклад B. ресторичний nephro prae.
Пацієнти, які страждають від надмірної ваги, повинні обговорити зі своїм лікарем, чи слід націлюватись на цілеспрямоване зниження ваги. Важливо, щоб завдяки професійній зміні дієти надмірна жирова маса втрачалася до досягнення цільової ваги. Втрати білка в організмі слід уникати будь-якою ціною! Завжди слід звертатися до кваліфікованих порад з питань харчування.
За допомогою індексу маси тіла (ІМТ) ви можете перевірити, чи знаходиться ваша вага в межах норми, чи є у вас недостатня або надмірна вага. Тут ви знайдете наш практичний онлайн-калькулятор ІМТ, який допоможе вам.
білка
є життєво важливим будівельним матеріалом для організму. Однак дієта з високим вмістом білка може сприяти прогресуванню захворювань нирок, оскільки продукти розпаду білка виводяться через нирки. Якщо немає недоїдання, помірне щоденне споживання білка має бути спрямоване на полегшення стану нирок.
Обмежте щоденне споживання продуктів, багатих білками, і переконайтеся, що ваш раціон має високоякісний білковий склад. Це досягається поєднанням тваринної та рослинної їжі під час приготування їжі (наприклад, страва з картоплі та курячих яєць).
калію
є важливим мінералом для регуляції м’язів. Він міститься майже у всіх продуктах харчування, особливо в деяких видах фруктів та овочів, таких як банани, черешня, брокколі, горох, а також у картоплі. У міру прогресування пошкодження нирок калій більше не може виводитися через нирки в достатній мірі, так що рівень калію в крові може небезпечно підвищуватися (гіперкаліємія). Наслідками є серцеві аритмії і, в гіршому випадку, навіть зупинка серцево-судинної системи.
Їжу, особливо багату на калій, слід вживати лише в невеликих кількостях. Крім того, вміст калію в деяких продуктах харчування може бути додатково знижений за допомогою спеціальних методів приготування.
фосфат
- мінеральна сполука, важлива для метаболізму кісток. При порушенні функції нирок фосфат вже не може виводитися в достатній мірі. На відміну від калію, фосфат можна лише частково видалити з певних продуктів, поливаючи їх. Надмірна концентрація фосфатів (гіперфосфатемія) може призвести до кальцифікації та закупорки судин.
Зокрема, уникайте регулярного вживання продуктів, багатих фосфатами, таких як молоко та твердий сир. Оскільки багата білками їжа, як правило, також має багато фосфату, помірне споживання білка зменшує кількість споживаного фосфату. Також слід намагатися уникати продуктів з фосфатсодержащими добавками (особливо в готових стравах або газованих напоях кола). Якщо ваш лікар призначив вам зв’язуючі фосфати, приймайте їх під час їжі, що багата фосфатами.
Кухонна сіль
відіграє важливу роль у регулюванні водного балансу. Тому дієта з низьким вмістом солі може позитивно впливати на високий кров’яний тиск і затримку води.
Уникайте солоної їжі - зокрема, готова їжа часто дуже солона. Слід економно вживати сіль, готуючи їжу. Натомість свіжа зелень та чисті спеції можуть надати різноманітні смаки. Слід уникати дієтичних солей, оскільки вони можуть містити багато калію.
рідина
На ранніх стадіях хронічної хвороби нирок достатнє споживання рідини може підтримати роботу нирок. Однак, оскільки пошкодження нирок триває, через нирку може виводитися менше води. Це може призвести до затримки води в тканині, так що лікар може порекомендувати обмежити щоденну споживану кількість.
Ось огляд важливості окремих харчових компонентів для хворих на діаліз:
енергія
Важливо завжди їсти достатньо, щоб забезпечити собі достатньо енергії та поживних речовин та запобігти неправильному харчуванню. У разі недостатнього надходження енергії власні запаси енергії і м’язи організму руйнуються. Це призводить до зниження продуктивності та якості життя.
Складаючи їжу, слід звертати увагу на достатній запас енергії. Пацієнти з недостатньою вагою вибирають більші порції і, якщо потрібно, вживають багату енергією та білками додаткову їжу, таку як B. ресторичний нефроінтенсивний або ресторичний нефро внутрішньоD.
Ви можете використовувати так званий індекс маси тіла (ІМТ), щоб перевірити, чи знаходиться ваша вага в межах норми. Тут ви знайдете наш практичний онлайн-калькулятор ІМТ, який допоможе вам.
білка
є найважливішим будівельним матеріалом для організму. Однак при кожному діалізному лікуванні білок втрачається через діалізну рідину. Крім того, хворі на діаліз перебувають у стані метаболізму, що сприяє розщепленню білка в організмі (катаболізм). Внаслідок цього дефіцит білка призводить, серед іншого, до розпаду м’язової маси, фізичної слабкості та порушень загоєння ран.
Вибираючи продукти, багаті на білки, з груп молочних, м’ясних, рибних та зернових продуктів, ці втрати можна компенсувати. Якщо це не вдається, білковий пробіл можна усунути за допомогою енергії та багатих білками додаткових продуктів, таких як інтенсивний інтенсивний відновлюючий нефро або ресторичний нефро-інтраD.
калію
важливий для нормальної роботи м’язів та нервів. Він міститься в численних продуктах харчування, особливо в деяких видах фруктів та овочів, таких як банани, черешня, брокколі, горох, а також у картоплі. У разі ниркової недостатності калій більше не може виводитися через нирки в достатній мірі, так що рівень калію в крові може небезпечно підвищуватися (гіперкаліємія). В результаті можуть виникнути аритмії серця або навіть зупинка серцево-судинної системи.
Їжу, особливо багату на калій, слід вживати лише в невеликих кількостях або незадовго до/під час сеансу діалізу. Крім того, вміст калію в деяких продуктах харчування може бути додатково знижений за допомогою певних методів приготування, таких як тривалі водяні ванни або кип'ятіння у великій кількості води.
фосфат
відіграє важливу роль у метаболізмі кісток. При нирковій недостатності, яка вимагає діалізу, фосфат вже не може бути достатньо виведений. Лікування діалізом також може лише обмежено вивести його з крові. На відміну від калію, фосфат можна лише частково видалити з певних продуктів, поливаючи їх. Занадто висока концентрація фосфату (гіперфосфатемія) може в довгостроковій перспективі кальцинувати судини. Оклюзія судин часто призводить до інсультів або інфарктів.
Продукти, особливо багаті фосфатами, такі як молоко та твердий сир, слід вживати лише рідко та у дуже малих кількостях. Якщо ваш лікар призначив вам зв’язуючі фосфати, приймайте їх під час їжі, що багата фосфатами.
Кухонна сіль
відповідає за регулювання водного балансу. Дієта з низьким вмістом солі може позитивно вплинути на високий кров’яний тиск і затримку води.
Вирішіть не їсти солону їжу - зокрема, готова їжа часто дуже солона. Тільки соліть їжу в міру. Натомість свіжа зелень та чисті спеції можуть надати різноманітні смаки. Слід уникати дієтичних солей, оскільки вони можуть містити багато калію.
рідина
У разі термінальної ниркової недостатності вода вже не може виводитися з організму в достатній мірі. Щоденне споживання рідини базується на залишку сечі. Лікар визначить точну кількість напою. Якщо щодня вживається занадто багато рідини, вода затримується в організмі. Це може призвести до набряків і високого кров’яного тиску. Крім того, лікування діалізом є значно більш напруженим для кровообігу, оскільки з організму потрібно виводити більше води.
Дуже важливо не допустити, щоб відчуття спраги виникало насамперед. Цього можна досягти, уникаючи дуже солодкої, солоної або гострої їжі та напоїв. Маленькі кубики льоду, лимонні клинки, спреї для рота, м’ятні перцеві м’яти та жувальна гумка можуть допомогти полегшити гостру спрагу. Сіль також можна врятувати, приправивши такими травами, як петрушка та цибуля. Більше порад проти спраги, які продукти особливо водянисті.
Після консультації з лікарем можна вживати деякі ліки під час їжі, щоб заощадити більше рідини.
Ви можете знайти конкретні рекомендації щодо харчування хворих на діаліз у нашому посібнику: Правильна дієта в 3 етапи - інструкція для хворих на діаліз