Дієта Про тенденції, псевдознання та здоровий глузд
Щодня ми стикаємося з новими знахідками, панацеями та дієтами, пов’язаними зі здоровим харчуванням. Ви швидко втрачаєте речі і без вагань переходите до останнього тренду. Якщо це тоді не призводить до бажаного успіху, виникає законне запитання: "Чому це мені не допомагає?". Ми поговорили з експертом з питань харчування Конні Херль про тенденції харчування та чому в першу чергу важливо знову пізнати власне тіло.
Існує картопляна дієта та вуглеводна дієта. Існує дієта на один день та високосна. Існує періодичне голодування, ягоди годжі, ягоди ноні, насіння чіа, авокадо, а потім джекфрут, який вважається смачним замінником м’яса. Список передбачуваних чудо-рецептів для схуднення, здорового способу життя та вічного життя довгий, і з кожним роком він стає все довшим. Але як нам знайти свій особистий шлях через дієтичні джунглі?
Від "абсолютно пропустити" до "без цього не виходить"
"Я хочу навчити людей, що відбувається в організмі і як це працює. Які існують альтернативи і як можна харчуватися здорово, не постійно обходячись без будь-якої нової тенденції або слідуючи їй".
Конні Херл прийшла в галузь як сторонній учасник і протягом останніх кількох десятиліть продовжувала навчатися у галузі харчування та здоров'я, читаючи лекції та навіть написавши книгу на тему "Смачна втрата ваги". Вона керує групою компаній my vita зі своїм чоловіком Крістіаном, а також працює експертом з питань харчування та викладачем зен медитації. Як і у багатьох її клієнтів, прагнення до ідеальної фігури було для неї вирішальним для того, щоб тісніше мати справу зі своїм тілом та здоров’ям. Але вона швидко відмовилася від звичних тенденцій.
Конні: "З трендами відбувається багато псевдо-знань. Люди читають про тенденцію і стрибають на неї, не знаючи свого тіла або точно знаючи, чого має досягти дієта чи зміна раціону".
Нові методи схуднення постійно рекламуються в журналах, на соціальних платформах або на телебаченні, а фрукти, такі як асаї, годжі та ацерола, тепер потрапляють на полиці супермаркетів і на наші тарілки. У якийсь момент виникає законне запитання про те, як бабусі та дідусі взагалі змогли вижити. Тож без жодних супер фруктів.
Конні: "Коли мої клієнти звертаються до мене з новими тенденціями та дієтами, я намагаюся з'ясувати, чи справді це відповідає їхньому життю. Безумовно, існують програми харчування, які приносять бажаний результат, але перед тим, як ти в них вникаєш, потрібно уточнити кілька моментів".
Правильне пізнання власного тіла
Існують різні загальні факти, які більше не потребують обговорення. Здоровий глузд достатній сам по собі. Наприклад, те, що не використовувати цукор, пшеничне борошно та готові продукти, цілком логічно. Це дрібниці, які можна втілити порівняно швидко. Потім відбувається, так би мовити, „індивідуальне доопрацювання”, пояснює фахівець з дієтології: „Супер фрукти не повинні бути поганими, але вони не є панацеєю. Є багато хороших програм харчування, я не хочу їх похитувати. Але кожна з них має свою філософію, і це відповідає точно не для кожного тіла. Тож якщо вас не влаштовують "загальні факти" та суперплоди, вам насамперед потрібно пізнати своє тіло. І це дуже індивідуальна справа ".
Дієта дуже індивідуальна, і тому сучасні дієтичні тенденції можуть бути перспективними для сусіда, але не обов'язково також підтримувати власне тіло, наприклад, у зменшенні ваги. Чому `` низьковуглеводний '' або `` нежирний '' є правильним чи неправильним вибором для досягнення бажаної мети - це генетична проблема, пояснює фахівець з харчування.
"Хороші дієтологи беруть детальну історію хвороби. Вони займаються повсякденним життям, проблемами та цілями клієнта. Вони проводять необхідні тести та допомагають інтегрувати програму харчування у життя. У цьому випадку фахівець може зробити багато Залучаючи ноу-хау та допомагаючи зосередитись на найнеобхіднішому, а не базікати з безглуздими дієтами ".
Формування обізнаності: здорове харчування - це сучасне
Наразі здоровий спосіб життя абсолютно знову. Молодь, а також галузь громадського харчування повертаються до регіональних та сезонних продуктів харчування. Тож чи закінчилося тріумфальне просування авокадо і чи не буде воно скинуте з дому домашнім і недооціненим буряком? Багато людей купують і їдять більш свідомо, ніж це робили кілька років тому. Причиною цього, безумовно, був також "веганський рух", який також посилився в Австрії за останні роки. Деякі приєдналися до "тренду", і навіть якщо вони не дотримувались веганської дієти на постійній основі, було створено обізнаність про здорове харчування або показана альтернатива.
Конні: "Не всі вегетаріанські продукти хороші. Тут є рівно стільки відмінностей, скільки різниць у якості м'яса. Тим не менш, тенденції також означають, що люди знову свідомо мають справу з харчуванням, і це хороший знак. Але завжди потрібна обережність . Бажано скористатися ноу-хау експерта та знайти правильний шлях для власного тіла разом і, звичайно, використовувати свій здоровий глузд, перш ніж сліпо слідувати тенденціям харчування! "