Дієта проти KAPHA
Оновлено: 15 червня 2020 р
Дієта проти KAPHA рекомендується людям типу Капха з надлишком Капхи, або у випадку манда агні - млявою травною системою, тобто людині з невеликим апетитом і схильністю відчувати важкість, а потім втому після їжі.
Тут ми хочемо стимулювати травний вогонь, надаючи йому місця, вживаючи приготовлене та легке, уникаючи чого-небудь важкого, холодного та жирного - наприклад, молочних продуктів. Їжа повинна бути легкою, гарячою і дуже гострою.
Увага, перед тим, як починати дієту, найкраще проконсультуватися з лікарем, і перш за все, необхідно спочатку переконатися, що ви вже харчуєтесь як людина, перш ніж їсти, як ваша доша. Що? Їсти, як людина, означає їсти продукти, які є в природі доступними навколо нас, мінімально оброблені та максимально рослинні. Я детально поясню аюрведичне харчування в цій статті .
Їжте: артишоки, спаржа, баклажани, мангольд, селера, капуста (усі), перець, коріандр, кріп, зелена квасоля, листові овочі, петрушка, горох, цибуля-порей, перець, картопля, паростки люцерни, буряк, морква, редька, шпинат, капуста соняшнику, ріпа, крес-салат
УНИКНУТИ: солодку картоплю, авокадо, огірок, кукурудзу, патисони, помідори (сирі), бамію
Їжте: мало фруктів, сприяє сухофруктам, яблукам, журавлині, гранатам
УНИКНУТИ: банани, фініки, інжир, виноград, вишня, манго, апельсин, хурма, сливи, ананаси, дині, кавуни
Є: ячмінь, кукурудза, гречка, пшоно, лобода, жито, сухі злакові культури загалом
УНИКНУТИ: пшениці, вівса, рису
ЇЖЕ: червона квасоля, квасоля ліма, квасоля манг, колотий горох, тофу, арахіс
УНИКНУТИ: нут
Є: насіння гарбуза, насіння соняшнику
УНИКНУТИ: всіх інших, навіть кокосового
Масла (в помірних кількостях)
Є: соняшникова олія, ріпакова олія, лляна олія, гірчична олія
УНИКНУТИ: всіх інших, особливо мигдалю, кунжуту та масла
УНИКНУТИ: все, особливо білий цукор
ЇСТІ: все, особливо перець, чилі, кориця, імбир, куркума
ДЕРЕВО: трохи гарячої води, чай, пряні та терпкі настої, козяче молоко