Дієта проти мігрені Які продукти включати в свій щоденний раціон, щоб уникнути головного болю - Слабкі або
Родольфо Лоу був хіміком, професором і радником Фонду Форда і страждав на мігрень з дитинства. Після 25 років досліджень та декількох досвідів з різними видами їжі він дійшов до ряду висновків, які оприлюднив. Наприклад, він виявив, що існує прямий зв’язок між рівнем інсуліну в крові та епізодами мігрені. Пізніше він дійшов висновку, що пацієнти можуть запобігти мігрені, краще контролюючи рівень цукру в крові.
Звідки береться дієта проти мігрені?
Rodolfo Low рекомендує їжу, багату білком, основні продукти, такі як сир, яйця, молоко, фрукти, овочі, необроблені промислово, без добавок або консервантів і відмовляючись від продуктів, що містять рафіновані вуглеводи. Він помітив закономірність в епізодах, які він мав під час мігрені. Він почав проводити клінічні дослідження на підтримку своєї гіпотези: коли певні люди, схильні до мігрені, вживали їжу з високим вмістом вуглеводів, у них за короткий час сталися напади мігрені.
Зв’язок між цукром та мігренню
Вся їжа, яку ми вживаємо, метаболізується організмом, а глюкоза, яка потрапляє в організм людини внаслідок процесу травлення, переробляється печінкою перед тим, як потрапляти в кров. Мозок НЕ робить відкладень, тому споживає глюкозу, яка знаходиться в організмі. В іншому випадку деякі кількості глюкози використовуються негайно, а інші зберігаються як жир для подальшого використання.
Коли підшлункова залоза гіперактивна, вона виділяє занадто багато інсуліну, гормону, який контролює кількість цукру в крові. В результаті надлишок інсуліну споживає занадто багато цукру, що призводить до стану, який називається гіпоглікемія (низький рівень цукру в крові).
Гіпоглікемія знижує рівень енергії організму. Для стимулювання енергії наднирники виділяють такі гормони, як адреналін та катехоламін. Ці енергетичні стимулятори, які також виробляються у відповідь на стрес, викликають більш інтенсивне розширення та запалення мігрені у людей, схильних до мігрені, ніж у інших людей.
Розширені кровоносні судини торкаються навколишніх нервів, які посилають сигнали в мозок і таким чином починається епізод мігрені. Таким чином, було встановлено, що люди, у яких часті епізоди мігрені, мають різну функціональність підшлункової залози тим, що рівень цукру в крові починає знижуватися і зростати з набагато вищими коливаннями, ніж зазвичай.
Що таке гіпоглікемічна дієта?
Можливо, вас спокушає думка, що для того, щоб підвищити рівень цукру в крові, слід їсти більше цукру, так? Просто реальність зовсім інша. Пацієнти з частими епізодами мігрені можуть уникнути цих судом, підтримуючи нормальний і постійний рівень цукру в крові за допомогою дієти, що складається з збалансованої їжі з білками, природними вуглеводами, овочами та фруктами. Рекомендується шість невеликих прийомів їжі або три основних прийоми їжі з трьома перекусами на день.
Якщо ви переживаєте, що таке часте вживання їжі призведе до набору ваги, все йде прямо навпаки. Люди, за якими стежив Лоу, не тільки спочатку не дотримувались ваги, але з часом почали худнути. Пояснення просте: організм без екстремальних підвищень і знижень рівня цукру в крові почав врівноважувати свої метаболічні процеси.
Коли рівень цукру в крові низький, організм виробляє гормони стресу, щоб стимулювати енергію, викликаючи дисбаланс у нейроендокринній системі. Цей тип стресу змусить вас накопичувати жир і створити відчуття, які змусять вас шукати продукти, що містять прості цукри та очищені вуглеводи. Але коли ви переходите на здорову дієту і регулярно робите це, ваше тіло більше не отримує сигналів стресу, тому воно більше не відчуває потреби робити жирові відкладення і перевантажувати організм.
Ранкові білки утримують мігрень
Вживаючи білок вранці, вам буде потрібно менше солодощів, простих вуглеводів та інших нездорових закусок протягом дня, і ви будете мати стійку енергію. Лоу відзначив прямий причинно-наслідковий зв'язок між мігренями та сніданком деяких пацієнтів, які мали багато вуглеводів і менше білка: вершковий сир з варенням, булочки або інша випічка, крупи, підсолоджені цукром та молоко з медом, фруктовий йогурт і цукор, масло або маргарин з варенням.
З іншого боку, якщо пацієнти з епізодами мігрені розпочинали свій день з їжі з високим вмістом білка, все значно змінилося. Так, коли вони вранці починали їсти варені або відкладені яйця, збиту квасолю з цибулею, цільнозерновий хліб з необробленим коров’ячим сиром, тофу, варену бамію та чай, напади мігрені з’являлися все рідше.
Люди різні, це означає, що не всі продукти та пропозиції тут допоможуть вам позбутися головного болю. Якщо у вас сильний головний біль, добре проконсультуватися з порадою фахівця, оскільки ці продукти НЕ виліковують мігрень, а лише допомагають збалансувати організм певними речовинами та мінералами.
варені устриці, булочки або інші кондитерські вироби, крупи, підсолоджені цукром, вершковий сир із солодкістю, фруктоза, мігрень, кукурудзяний сироп, необроблене телемеа, тофу, цукор, рафінований цукор