Дієта проти старіння, яку їжу слід їсти

Що ми можемо їсти, щоб красиво постаріти? Здається, ми всі намагаємось знайти чарівну таємницю здорового старіння. Давайте прикріпимо етикетку проти старіння практично до будь-якого товару, і ми побачимо, як спорожняються полички.

Якщо ви намагаєтеся виглядати добре, не вдаючись до косметичної хірургії, ми можемо знайти секретний інгредієнт прямо під носом. Деякі експерти кажуть, що секрет здорового старіння можна знайти в продуктовому магазині: фрукти, овочі, зелений чай та різноманітна інша корисна їжа, багата антиоксидантами та іншими антивіковими сполуками.

Які ознаки старіння?

Ознаки старіння включають не тільки зморшки, але також втрату пам'яті, зниження мозкової активності та підвищений ризик хронічних захворювань, таких як хвороби серця, остеопороз та рак. Здорове старіння також означає жити довше, здоровіше. Багато досліджень показали зв’язок між здоровим харчуванням та профілактикою хронічних захворювань або пов’язаних із старінням.

Як ми можемо боротися зі старінням?

Здоровий спосіб життя, який включає регулярні фізичні вправи, достатній відпочинок, відмову від куріння та дієту, багату здоровою їжею та рідиною, може бути найкращим способом боротьби зі старінням.

Прийняття здорової дієти є запорукою затримки початку старіння та пов’язаних із цим захворювань; чим раніше це буде зроблено, тим очевидніші результати, вважає Сьюзен Мурес, представник Американської дієтичної асоціації.

Деякі продукти харчування та напої містять речовини, які називаються фітонутрієнтами, речовинами, які можуть уповільнити процес старіння. Фітонутрієнти, що входять до сімейства антиоксидантів, нейтралізують вільні радикали - молекули кисню, які відіграють важливу роль у запуску таких захворювань, як остеопороз, рак, хвороби серця та хвороба Альцгеймера.

З віком ми стаємо більш сприйнятливими до довгострокових наслідків окисного стресу (ситуація, коли в організмі надлишок вільних радикалів) та запалення на клітинному рівні. Теорія підтримує думку про те, що антиоксиданти та інші подібні сполуки виконують роль протидії дії вільних радикалів і тим самим уповільнюють процеси старіння.

Окрім антиоксидантів, існує ряд сполук, які можуть впливати на процес старіння. Їх можна класифікувати за впливом на запалення на клітинному рівні, стверджують експерти.

Вся їжа поділяється на три категорії: прозапальну, нейтральну та протизапальну, каже дерматолог Ніколас Перріконе. Перріконе вважає, що він може уповільнити процес старіння на клітинному рівні, вживаючи протизапальну їжу, багату антиоксидантами. Зміни, що відбуваються з віком, можна уповільнити, вживаючи їжу та напої, багаті низкою сполук, включаючи антиоксиданти, і які виконують протизапальну роль, такі як холодна риба, інтенсивно забарвлені фрукти та овочі. З іншого боку, продукти, які вважаються прозапальними, можуть прискорити процес старіння, каже Перріконе.

Якщо ми споживаємо велику кількість продуктів, що містять насичені або напівнасичені жирні кислоти, цукор і крохмаль, спостерігається підвищення рівня інсуліну з появою запальної реакції, що прискорює процес старіння, говорить Перріконе.

Перріконе каже, що, хоча користі від здорового харчування багато, проте це не єдиний фактор, який впливає на процес старіння. Стрес, гормони, вплив сонячної радіації та пригнічена імунна система сприяють процесу старіння.

Однак розумний вибір способу життя в наших силах, і це одне з найбільш корисних речей, які ми можемо зробити для запобігання старінню та хронічним захворюванням.

Їжа, рекомендована в дієті проти старіння

Щоб отримати максимальну користь, ми повинні споживати широкий спектр продуктів. Протизапальний та антиоксидантний ефект їжі відомий, але передбачається, що існують і інші ефекти проти вільних радикалів, ефекти, що сприяють зміцненню здоров’я та запобігання хворобам ", - говорить Мурс. Мурс пропонує включити здорову їжу та напої до плану здорового харчування. для запобігання виникненню хвороб та уповільнення процесів старіння:

Perricone пропонує 10 суперпродуктів з інтенсивною протизапальною активністю:

1. Ягоди асаї
2. Овочі цибулі: часник, цибуля, цибуля-порей, зелена цибуля, цибуля і хасма
3. ячмінь
4. Зелена їжа, як проросла пшениця
5. Гречка, як насіння, так і злаки
6. Квасоля та сочевиця
7. Гострий перець
8. Волоські горіхи/насіння та насіння
9. Зернові мікроби
10. Йогурт або кефір.

---