Дієта робить вас товстим і хворим; Практика зцілення
Дієтичні тенденції 2012: старі невдачі в новому вигляді
Науково доведено, що дієти роблять вас товстим і хворим - і це може призвести до розладів харчування. Тим не менше, щороку воно кишить порадами щодо схуднення та "новими дієтичними революціями". Але всі засоби для схуднення завжди об’єднує одне: великі обіцянки, відсутність ефекту. Оскільки кожна дієта зі штучним голодуванням, якою б гламурною чи науковою не була вона розрекламована, працює за тим самим принципом: люди, які їдять дієту, повинні їсти менше, ніж потрібно, щоб організм використовував свої запаси. І на цьому етапі «негативного енергетичного балансу» ви худнете. Але тоді, як правило, випливає важка спадщина: «Дієти шкідливі для того, щоб люди німіли. Бажаючих схуднути тримають на короткокалорійному повідку, так що втрата ваги змушена через штучну голодну дієту. Якщо після дієти ви дозволите їм повернутися до «нормального харчового життя», організм відновить свою природну вагу, - пояснює дієтолог Уве Ноп, - і тоді розчаровані дієти часто повертаються або пробують нову дієту - переважно з більшою вагою Стартова вага ".
Причини цього тепер відомі - відсутність їжі приводить у дію власну "програму енергозбереження", що призводить до ефекту йо-йо: після тимчасової дієти звичні харчові звички швидко повертають свіжі кілограми жиру. Ноп, як правило, не рекомендує дієти після критичного аналізу понад 300 поточних результатів дослідження 2007–2011 рр. Для книги „Голод і похоть” (1). Натомість він рекомендує невпинно ставити під сумнів проект знежирення, перш ніж постати перед "життєвим завданням схуднення":
Чому ви не рекомендуєте дотримуватися дієт?
Кноп: Дієти обіцяють стрункість, але в довгостроковій перспективі ви станете товстим і хворим і можуть призвести до розладів харчування. Тепер зрозуміло: дієти призводять до короткочасної втрати жиру та м’язової маси. Але після закінчення дієти дієти для схуднення дають прямо протилежний ефект: Ви відразу ж знову важчієте - завдяки швидкому накопиченню жиру. Це добре відомий ефект йо-йо. Це захищає організм від наступного голоду. Крім того, "симптом відміни ненажерливий напад голоду" вже може виникати під час дієти, що призводить до неконтрольованих оргій годування.
Чому нові дієти проростають як гриби? ?
Дієти - це ринок на мільярд доларів (рік), на який грають бажання та сподівання багатьох жінок. Якби будь-яка з попередніх дієт для схуднення змусила вас постійно схуднути, не було б нових дієт кожні кілька місяців. Це свідчить про те, що дієти марні. За винятком постачальників, які завжди можуть рекламувати нові засоби для знежирення, тому що попередні ще більше вживали дієту. Отримати цільову групу так просто. Насправді, завдяки постійним новим "революційним дієтам", на сьогодні вже всім повинно бути зрозуміло: щось тут не так. Тому заради свого здоров’я не дозволяйте заманювати себе невідповідними обіцянками для схуднення - навіть на найближчі дієтичні тенденції в 2012 році, адже це лише старі провали в новому образі.
Що робити тим, хто хоче схуднути зараз?
Найважливіше питання, на яке кожна здорова людина, яка хоче схуднути, повинна чесно відповісти перед тим, як почати дієту: «Чому я така важка?» Часто причиною зайвих кілограмів є не біологічно необхідна їжа для підтримки життя, а повсякденні проблеми, які призводять до їжі без голоду. Дієта - це зовсім неправильний підхід.
Що ви маєте на увазі під їжею без голоду?
Наприклад, якщо ви снідаєте з усталеного режиму, оскільки він повинен бути таким здоровим. Або набивати собі смаколиків від нудьги, розчарування чи самотності. Також «боротьба» зі стресом обжерливістю - все це їжа без голоду. Тут перше запитання стосується “Чому я їжу, хоча я насправді не голодний?” Тож будьте обережні під час їжі та розкрийте спрацьовування цієї “компенсаційної” їжі, “що годує душу”. Перш ніж навіть подумати про дієту, спочатку усуньте ці тригери.
Тож спочатку з’ясуйте причини, чому ви їсте?
Я згоден. Зайдіть всередину і розгляньте своє життя без сорому та сором’язливості: де стрес, де нудьга, де будні, які змушують мене їсти, не голодуючи? Чому я нагодував себе емоційною бронею з жиру? Коли і чому я втішаю свою душу їжею? З цього вам слід починати, адже саме це починається з вас - неприродні кілограми. Усуньте причини безголодного вживання їжі, і кілька кілограмів обов’язково зникнуть самі.
А як бути з тими, хто їсть лише тоді, коли вони справді голодні, але все одно хочуть схуднути?
Саме цим людям слід критично ставити під сумнів ваш проект! Оскільки кожне тіло має так звану задану точку, це його особиста вага в комфорті, яка значною мірою визначається генами. Ваше тіло захищає цю індивідуальну ідеальну вагу. То чому ви хочете схуднути? Наприклад, якщо ви хочете відмовитись від природних значень з візуальних причин, наприклад, наблизитися до ідеального для нашого суспільства штучного тіла, тоді готуйтеся до боротьби проти власного тіла протягом усього життя. Він усіма силами захищатиметься від примусового зниження комфортної ваги.
Але якщо чоловік чи жінка зробили «добрі наміри» «Я хочу схуднути!» Що їм робити?
Якщо рішення про боротьбу з кілограмами було прийнято, то не має значення, яку дієту ви використовуєте для схуднення. Великі аналізи досліджень показали, що важливим є лише негативний енергетичний баланс. Отже, ви просто повинні їсти менше, ніж споживає ваше тіло. Це також означає: Безкоштовне харчування вже неможливе, ви повинні контролювати споживання їжі. Не має значення, що ви їсте і коли вдень. Просто цього має бути замало - тут допомагає і більше фізичних вправ, особливо в повсякденному житті. Але будьте серйозно усвідомлюйте: ви або почнете важке життєве завдання, або ви наберете вагу після закінчення дієти з вашою звичною харчовою поведінкою - і, можливо, важите більше, ніж раніше. Тому рішення про оголошення війни природним кілограмам слід ретельно продумати.
Але 60 відсотків німців надто товсті. Хіба взагалі не краще худнути, якщо у вас "надмірна вага" - навіть якщо це вага вашого тіла?
Попереднє питання: що насправді означає «занадто жирний»? Наведені 60 відсотків і всі відомі показники ваги засновані на ІМТ, індексі маси тіла. Але цей людський орієнтир має стільки слабких місць, що він ні надає інформацію про стан здоров’я чи хвороби, ні відрізняє форми тіла. Наприклад, чемпіон світу з боксу Віталій Кличко має ІМТ на межі "ожиріння" - ви бачите слабкість: ІМТ не розрізняє жирову та м’язову масу. Міс доктор Оліас з Німецького інституту харчових досліджень DIfE визнав ще в 2010 році: ІМТ "мав свій день". Тож забудьте цифри популярної «епідемії ожиріння» - це не що інше, як статистичне страхування.
Але жир - це нездорово, чи не так?
Тут також статистичні дані можуть запропонувати цікаві речі: Сучасний аналіз численних наукових досліджень, серед іншого, показує, що ІМТ від 25 до 30, відомий як "надмірна вага", гарантує найдовше життя - а ожиріння I ступеня, тобто ІМТ від 30 до 35, не призводить до збільшення смертності (2,3). Як це завжди буває в галузі харчової науки, це лише цифри без доказів причинно-наслідкових наслідків. Але для пропагандистів із надмірною вагою, які вірні статистиці, це означає, навпаки, що ті, хто за цими цифрами називає людей «надмірно товстими» та змушує їх худнути, швидше за все, доставлять їх у могилу раніше. Викривлений парадокс, який приносить користь, зокрема, дієтичній індустрії на кілька мільярдів доларів. Міністру охорони здоров’я Бару слід скасувати ІМТ та пропаганду, засновану на ньому, на благо німецьких громадян!
Що ви радите замість ІМТ?
Більш важливими, ніж неспецифічні значення ІМТ, є суб'єктивні значення задоволеності та фактор самопочуття. Якщо ви задоволені собою, насолоджуєтесь своїм життям і почуваєтесь здоровим і здоровим, то не дозволяйте безликим показникам штовхати вас до майстерності з вашою природною вагою - це може не тільки забрати багато радості з вашого життя, а може навіть скоротити його! Тому під час їжі вам слід довіряти своїм почуттям голоду та бажанням, а не дієтичним правилам чи дієтам.
Як можна знову навчити справжньому почуттю голоду і, отже, природній харчовій поведінці?
Є дві поради. По-перше, забудьте про все, що ви дізналися про здорове харчування. Це псевдонаукове напівзнання часто заважає лише інстинкту, тобто голоду, при виборі продуктів, які є для вас особисто здоровими. По-друге: Максимізуйте свій біологічний голод, поки ви не зможете відчути його знову. Тому не їжте відповідно до часу або своїх звичок, просто почекайте. Наприклад, якщо ви не голодні вранці, пропустіть це, навіть якщо сніданок часто рекламується як найважливіший прийом їжі протягом дня. Сніданок без голоду не потрібен. Коли ти знову дізнаєшся про свій справжній голод, ти можеш відчути різницю між справжнім голодом і компенсаційним, тобто «емоційним голодом», який призводить, наприклад, до їжі від нудьги, стресу або усталеного режиму. Вам слід уникати цього, оскільки це може призвести до неприродного схуднення.
Останнє запитання: На вашу думку, як ви харчуєтесь здорово та правильно?
Довіряйте своїм почуттям голоду та бажання, замість того, щоб слухати дієтичні правила чи пап. Перевага таких правил, як вживання фруктів та овочів п’ять разів на день, вживання двох літрів води на день або вживання менше м’яса, не доведена - це не більше ніж здогадки. Моя критична оцінка понад 300 поточних результатів дослідження 2007-11 років показала: Такі "популярні рекомендації" - це лише статистичні хитрощі без доказової цінності. Жодна здорова людина не потребує цієї харчової науки та правил, що випливають з неї. Загалом, те, що ви їсте, коли ви голодні, менш важливо, ніж те, що ви почуваєтесь комфортно і насолоджуєтесь цим, поки не насититесь. Тільки ваше тіло найкраще знає, що для вас корисна їжа, ніхто інший.
(1) Читання зразка "ГОЛОД І ПОХІД" -> Дієти товстять і хворіють
(2,3) Deutsches Ärzteblatt -> Захворюваність та смертність від надмірної ваги та ожиріння у зрілому віці: систематичний огляд/Deutsches Ärzteblatt -> Дослідження: Надмірна вага продовжує життя
Інформація про автора та джерело
Важлива ПРИМІТКА:
Ця стаття призначена лише для загальних вказівок і не повинна використовуватися для самодіагностики та самолікування. Він не може замінити візит до лікаря.