Дієта Саут-Біч
Дієта Саут-Біч є однією з останніх модних дієт. Хоча принципи застосовується в Дієта Саут-Біч вони не нові, вони випробувані.
Творець цієї дієти - кардіолог, Артур Агатстон, які взялися за поселення рівень холестерину і інсулін своїх пацієнтів за допомогою здорового харчування. Здається, ця дієта має наукову основу, багата овочами, фруктами, цільнозерновими продуктами, білками і не виключає жодних важливих груп продуктів харчування.
Агатстон стверджує, що через 2 тижні більшість учасників в Дієта Саут-Біч вони важили на 4 - 7 кілограмів менше. Він додає, що втрата ваги пов’язана не з тим, що учасники їдять менше, а з-за виведення простих вуглеводів. Тому учасники продовжують худнути навіть після перших двох тижнів.
Принципи дієти
Дієта грунтується не на виключенні з раціону вуглеводів або ліпідів, а на вибір «правильних» видів вуглеводів та ліпідів. Тому дієтологам вдається схуднути, знизити рівень холестерину в крові, зменшити ризик серцевих захворювань та діабету - і все це не завжди голодно. Дієта Саут-Біч вважався вдосконаленим варіантом дієти Аткінса.
За словами творця дієти на Саут-Біч, надмірне вживання "поганих вуглеводів" - с високий глікемічний індекс, призводить до нездатності інсуліну впливати на ліпіди та вуглеводи. Крім того, надлишок "поганих жирів", таких як транс і насичені жири, сприяє серцево-судинним захворюванням. Щоб запобігти цим проблемам, дієта, створена Агатстоном, мінімізує споживання «поганих» ліпідів та вуглеводів та заохочує збільшення споживання вуглеводів та ліпідів, корисних для здоров’я.
- Хороші вуглеводи - є багатий клітковиною, є низький глікемічний індекс, завдяки чому вони легко засвоюються і повільно засвоюються організмом. Наприклад, коричневий рис дозволений у невеликих кількостях, тоді як білий рис заборонений. Крім того, Агатстон рекомендує поєднувати клітковину та ліпіди для полегшення перетравлення вуглеводів.
- Хороші ліпіди - до цієї категорії належать ті поліненасичені і мононенасичений, зокрема Омега-3 жирні кислоти. Транс і насичені жири не рекомендуються.
Етапи дієти Саут-Біч
1 етап - триває 14 днів
На першому етапі і найбільше строгий, ви можете їсти нежирне м’ясо асорті (курка, індичка, риба, морепродукти) у звичайних кількостях. Допускаються овочі, а також горіхи, сир та яйця. Мета - їсти три збалансованих прийоми їжі на день, в достатній кількості, щоб ви не були постійно голодними.
Дозволені продукти: м’язове філе, яловичина, курка (без шкіри), індича грудка, всі види риби, яйця, нежирний сир, арахіс, фісташки, зелені овочі, бобові, оливкова олія або ріпак.
Заборонені продукти: стейк зі свинини, шинка, йогурт, морозиво, незбиране молоко, напівжирне або соєве молоко, жирні сири, морква, кукурудза, фрукти та фруктові соки, алкоголь (усі види), усі борошна: хліб, крупи, макарони, тісто, печиво, рис.
Втрата ваги: 4 - 7 кг за 2 тижні
2 етап - триває до досягнення бажаної ваги
Другий етап це є більш дозвільний ніж перший, оскільки ви можете повторно ввести деякі заборонені продукти та споживати продукти з усіх основних груп. Ви можете їсти продукти, багаті вуглеводами і клітковиною, як це відбувається з цільними зернами.
Дозволені продукти: фрукти, молоко (або інші молочні продукти) з 1% жиру, цільні зерна, квасоля, червоне вино.
Їжа, яку слід їсти в помірних кількостях: хлібобулочні та кондитерські вироби, картопля, морква, банани, ананас, кавун та мед.
Втрата ваги: 1 кг на тиждень
Крок 3 - Технічне обслуговування
Цей етап, який є ще більш дозвільним, повинен дотримуватися протягом усього життя і спрямований на підтримку ваги. Агатстон описує цей етап як "спосіб життя". Якщо ви знову починаєте набирати вагу, все, що вам потрібно зробити, це повторити перші два етапи дієти.
Типове дієтичне меню Саут-Біч
Сніданок
- 180 г овочевого соку
- Варені яйця
- шпинат
- 2 скибочки м’язового філе
- Кава або чай
Перекус
- трикутник плавленого сиру з селерою
Обід
- овочевий салат з нежирним м’ясом (індичка, м’ясо тощо) та знежиреним сиром
Перекус
- 10 помідорів черрі з сиром
Вечеря
- риба з імбирним соусом
- квасоля
- салат з капусти з оливковою олією
Переваги та недоліки дієти Саут-Біч
Переваги дієти Саут-Біч
Головний перевага дієти South South East зниження рівня холестерину в крові. Таким чином, після деяких тестів було виявлено значне зниження холестерину ЛПНЩ (поганий) та збільшення холестерину ЛПВЩ (хороший). Люди, які пробували цю дієту, зуміли схуднути, не рахуючи калорій.
Дієта Саут-Біч відповідає кільком умовам для a здорова дієта: має наукову основу, багата овочами, фруктами, цільнозерновими продуктами та білками і не виключає жодної групи продуктів харчування.
Недоліки дієти Саут-Біч
Значна частина 4-7 кг, втрачених протягом перших двох тижнів, пов'язана з обмеженням вуглеводів, і після їх повторного введення в раціон кілограми повертаються назад.
Інший недолік дієти South Beach полягає в тому, що вона не пропонує альтернативи для людей, які страждають непереносимістю лактози. Рекомендовані закуски в раціоні засновані на молочних продуктах, а соя - серед заборонених продуктів.
Незважаючи на безліч позитивних аспектів дієти в Саут Біч, паУчасникам рекомендується проконсультуватися з лікарем перед тим, як приймати цю дієту. Збалансоване харчування та здоровий спосіб життя, засновані на регулярних фізичних вправах, необхідні для підтримки ідеальної ваги.