Дієта Саут Біч - особиста дієта - здорове схуднення!
Дієта Саут-Біч
Створено кардіологом Артуром Агатстоном, директором Центру профілактики серцевих захворювань на горі Синай у Маямі, штат Флорида, Дієта Саут-Біч обіцяє вам швидке схуднення та смачний план дієти, складений після досліджень дієтолога - що дуже важливо.
Заснований на принципах, подібних до багатьох інших дієт (дієта Аткінса, дієта Дюкана, білкова дієта), Дієта Саут-Біч обмежує споживання вуглеводів на першій фазі для прискорення процесу схуднення, а потім дозволяє споживати хороші вуглеводи з низьким глікемічним індексом.
У перші два тижні дієти ви відкриєте новий спосіб життя. Якщо ви хочете скинути кілька кілограмів, або ви хочете змінити свій раціон харчування або повністю змінити свій зовнішній вигляд, це смачний і реалістичний спосіб почати втрачати ці зайві кілограми. Іншими словами, якщо ви хочете схуднути. дотримуючись цієї дієти, вам доведеться попрощатися з макаронами, хлібом, рисом, крупами, картоплею, морквою, кукурудзою та фруктами протягом перших двох тижнів. Навіть пізніше споживання цих продуктів дуже мало вказується, їх дозволяється дуже рідко, у добре задокументованих комбінаціях та пропорціях.
Різниця від дієти Аткінса фактично зводиться до двох дуже важливих елементів - усунення насичених жирів та присутності овочів.
- Насичені жири - їх обмежують або виключають з цієї дієти, заохочуючи споживання слабких, здорових білків
- вуглеводи - Хоча Аткінс повністю виключає їх у першій фазі, а потім змушує підраховувати грами вуглеводів, заохочує споживання вуглеводів з низьким вмістом цукру, тих, які не викликають різкого підвищення рівня цукру в крові, дозволяючи значну кількість овочів у фазі прискореного схуднення
Тому Агатстон вважає, що його дієту не можна класифікувати як низьковуглеводну, як дієту доктора Аткінса.
Результати, на які ви можете розраховувати
Як і всі дієти з високим вмістом білків і низьким вмістом вуглеводів, Саут-Біч при правильному догляді забезпечує швидке зниження ваги протягом перших двох тижнів (ви можете схуднути до 7 фунтів) і повільніший процес схуднення пізніше - так що зараз також здоровий (близько 1-2 кілограмів на тиждень).
Процес схуднення на цій фазі не є раптовим і не перевищує рекомендацій дієтологів.
Переваги
- Дієта обіцяє вам швидкі результати (ви втратите до 7 кілограмів на першій фазі 14-денної дієти), не голодуючи себе і харчуючись здорово.
- Виключення продуктів з насиченими жирами є важливим поліпшенням дієти Аткінса і захищає вас від незліченних захворювань, таких як серцеві та серцево-судинні захворювання.
- Більше того, дієта South Beach дієти вчить вас правильним поєднанням їжі та виховує здоровий, довготривалий спосіб життя.
недоліки
- Можливо, ви не бажаєте відмовлятися від усіх маленьких задоволень, що важливо в перший період дієти, але це незначна незручність порівняно з іншими дієтами.
Наша порада: спробуйте
Це здоровий і простий у дотриманні раціон харчування, особливо якщо ви можете їсти в кількості, яку хочете, не страждаючи від голоду.
Заборонена їжа
У перші 14 днів дієти на Саут-Біч ви більше не будете їсти хліб, рис, картоплю, макарони та фрукти! Перш ніж ви панікуєте, я повинен сказати вам, що вони знову ввійдуть у ваш раціон, як тільки закінчиться перша фаза дієти на Саут-Біч. Цукерки, тістечка, морозиво, цукор та будь-який алкоголь також заборонені.
Їжа дозволена
Ваш раціон буде складатися з нормальних порцій м’яса та морепродуктів. Ви насолоджуватиметесь ароматом овочів, сирів та горіхів. У вас буде три збалансовані щоденні страви, які втамують ваш голод і навчать вас їсти здоровіше, в довгостроковій перспективі.
Це навчить вас долати свою тягу, дозволяючи вам час від часу перекусити, десерт або келих вина (як тільки ви закінчите початковий етап, 14 днів).
Дієта на Саут-Біч/Фаза 1 - Прискорене схуднення
Перша фаза a Дієта Саут-Біч він є найбільш обмежувальним і передбачає триразове харчування та дві закуски, у яких перелік дозволених продуктів є особливо суворим. Вам дозволено нежирне м’ясо (бажано куряче, рибне або індиче - без яловичини), скільки завгодно овочів та салатів (крім заборонених овочів), горіхи, знежирений сир та яйця, тофу.
Не дозволяється торкатися хліба, картоплі, рису, макаронних виробів, випічки, цукру, фруктів та алкоголю!
Більше того, вам заборонені шинка, молоко, яловичина та йогурт. Перші два дні здадуться нездоланними, але як тільки ви пройдете їх, ви відкриєте просту дієту з результатами, що перевищують очікування.
Дуже важливо їсти здоровий і повноцінний сніданок, оскільки це зменшує шанси змусити вас жадати нездорових вуглеводів під час обіду. Будьте готові перекусити близько 10:30 і ще вдень, навіть якщо ви не відчуваєте голоду - важливо підтримувати своє тіло в збалансованому стані. Рекомендується їсти десерт, якщо вам подобається щось солодке - але бажано желатиновий десерт без цукру або крем на основі урди.
Дієта на Південному пляжі/Фаза 2 - Досягнення ідеальної ваги
У вас може виникнути спокуса продовжити фазу 1 дієти на Південному пляжі - доктор Агатстон вважає, що 14 днів - це саме те, що потрібно вашому організму, особливо тому, що це занадто сувора фаза, основною метою якої є скасування апетит до солодощів та борошна та стимулюють процес схуднення.
На цій другій фазі ви почнете вводити вуглеводи в раціон, і вам дозволять їсти фрукти.
Ви можете почати спочатку їсти цільні зерна, потім чорний хліб, але поступово і обережно, щоб уникнути розбалансування обміну речовин, який ви тільки що почали контролювати.
Добре їсти фрукти (рекомендуються горіхи, які містять клітковину, що сприяє травленню та ситості), але їх не слід їсти на сніданок, оскільки фруктоза в них може посилити секрецію інсуліну, який призводить до почуття голоду. Другий етап може тривати від трьох тижнів до восьми місяців - до досягнення вашої ідеальної ваги.
Дієта Саут-Біч/Фаза 3 - Здоровий спосіб життя
Це найлегша фаза дієти, але вам доведеться дотримуватися її все життя, щоб зберегти досягнуту вагу. В принципі, третя фаза - це їсти здорову їжу, згідно з правилами, які ви вже вивчили - але вам також дозволяється час від часу обдурювати. Я маю на увазі, що це не буде кінець світу, якщо ви з’їсте чергову піцу з білим борошняним тістом або вип’єте сік, якщо у вас це не буде звичним.
Саут-Біч - це здоровий і простий у дотриманні режим харчування, особливо коли ви можете їсти, поки не насититесь. Насправді це не насправді дієта, а швидше спосіб життя. Ви переконані?
Їжа, дозволена на фазі 1 дієти Саут-Біч
М'ясо
Нежирна яловичина (м’якоть, мох)
Птах (тонкий і без шкіри): індича та куряча грудка, індича шинка
Риба та морепродукти: будь-який вид риби та рибних препаратів (обмежте вміст ртуті чи інших забруднень, таких як акула та синій тунець)
Свинина: варена шинка/шинка, бекон (шинка) без жиру, м'язи
Телятина: відбивна, антикорт, м’якоть
Баранина: видаліть усі видимі сліди жиру: подрібніть, назад
Ковбаси (нежирні або нежирні): варена шинка/шинка, копчена шинка, індича грудка
Рослинні білки (отримані з сої)
Соєва шинка
Соєві ковбаси
Тофу всіх сортів, 1/2 склянки на день
Бобові (починається з 1/3 - 1/2 склянки)
сочевиця
Наут
Квасоля
соєвий
Горох сушений
Корисні жири
Олія каноли
Оливкова олія
Або ви можете використовувати такі поліненасичені або мононенасичені олії:
Соняшник
Кукурудза
Кунжут
соєвий
Допускаються інші жири
Авокадо - 1/3 цілого або 1 столова ложка олії авокадо
Легкий майонез - 2 ст
Оливки (зелені або чорні) - 15 оливок еквівалентно ½ столової ложки олії
Сири (знежирені або нежирні)
Коров’ячий сир, 1-2% або нежирний
фета
Пармезан
рікотта
Чеддер
Горіхи та насіння (одна порція на день, необсмажені)
Мигдаль - 15 шт
Едамаме (соя)
Фундук - 25 шт
Волоські горіхи - 15 шт
Кунжутне насіння - 3 ст
Насіння гарбуза - 3 ст
Насіння соняшнику - 3 ст
Фісташка - 30 шт
Пекан - 15 шт
Горіхи кешью - 15 шт
Молоко (дозволяється 2 склянки щодня, включаючи йогурт)
Мало молока (без жиру або 1%)
Йогурт без жиру
Ванільне соєве молоко може містити близько 14% сукралозного жиру
Вживання цілих яєць не обмежується, якщо лікар не вказує інше. Якщо хочете, використовуйте яєчний білок та замінник яєць.
Овочі (здорові, варені, смажені на грилі або запечені, або сирі в салатах)
Всі овочі, крім моркви, гороху, буряка, гарбуза, ріпи.
спеції
Будь-які спеції, що не містять цукру
Бульйонний суп
Ванільні екстракти, мигдаль та інші
Лимонний сік
Перець будь-якого виду
Хрін
Соєвий соус -1/2 ст
Тамарі
Вустерширський соус - 1 ст
Легкі вершки (з низьким вмістом жиру) -2 столові ложки
Дозволені солодощі (обмежте 75-100 калорій на день)
Цукерки без цукру
Какао
Желатин без цукру
Жувальна гумка без цукру
Желе без цукру
Сиропи без цукру
підсолоджувачі
Ацесульфам К
Фруктоза (повинна розглядатися в категорії дозволених солодощів, з обмеженою калорійністю 75)
аспартам
сахарин
Сукралоза (Splenda)
Напій
Кава без кофеїну або трав'яний чай
Дієтичні напої, без кофеїну, без цукру
Молоко (1% або знежирене) та соєве молоко (нежирне)
Овочевий сік
Томатний сік
Їжа, дозволена на фазі 2 дієти Саут-Біч
Ви можете їсти всі продукти, дозволені в фазі 1, а також наступне:
Фрукти (починати з однієї порції на день, потім поступово збільшувати до 3 порцій на день)
Яблука - 1 невеликий або 5 сухих скибочок
Абрикоси - 4 свіжі або 7 сушених
Банан - 1 середній банан
Полуниця, малина, ожина - ¾ склянки
Вишня - 12 шт
Грейпфрут - ½ фрукт
Ківі - 1 плід
Манго - ½ фрукти
Апельсини - 1 середній
Виноград - 15 ягід
Груші - 1 середня
Сливи - 2 шт
Персики - 1 середній
Кавун - ¼ фрукти або 1 склянка, нарізана кубиками
овочі
Морква - ½ кана
Горох - ½ склянки
Молоко
Щодня дозволяється 2-3 чашки, включаючи йогурт
Вуглеводи (починати з однієї порції на день і поступово збільшувати до 3 або 4 порцій на день)
Цільнозерновий хліб
Цільного зерна
Макарони (бажано цільнозернові або соєві) - ½ варена чашка
Маки - 3 чашки, виготовлені
Рисова локшина
Рис - ½ чашка (басматі, цілий, дикий)
Зрідка
Шоколад (економно) - гіркий, напівсолодкий
Солодощі
Пудинг без жиру та без цукру (1 порція на день)
Напій
Вино - 1-2 склянки
Світле пиво з нагоди (340 гр)
Якщо ви вже вирішили дотримуватися дієти з Саут-Біч, ви зробили відносно вдалий вибір: ви будете мати швидкі результати без шкоди для здоров’я, і ви навчитеся робити здоровий, середньо- та довгостроковий вибір.
І, щоб допомогти вам надихнутися меню, ми пропонуємо вам кілька прикладів та секретів ...
Меню в дієті Саут-Біч
Фаза 1 дієти Саут-Біч
1. Ефективний замінник картопляного пюре: цвітна капуста на пару, розтерта в пюре і змішана з зубчиком подрібненого часнику і чайною ложкою оливкової олії, сіллю і перцем за смаком;
2. Бутерброди можна загортати в листя салату, замість хліба, взагалі не втрачаючи смаку;
3. Помідори, баклажани та кабачки можна наповнювати різними комбінаціями салатів, або нежирним м’ясом, без вуглеводів;
4. Ви можете спокійно їсти яйця - яєчний жовток містить природний вітамін Е, важливий антиоксидант, що запобігає раку та серцевим захворюванням;
Фаза 2 дієти на Саут-Біч
1. Спробуйте поєднувати хороші вуглеводи з корисними білками та жирами, які уповільнюють процес травлення - наприклад, скибочку цільнозернового хліба з невеликою кількістю знежиреного сиру або цільнозернові макарони з томатним соусом і трохи м’яса;
2. Використовуйте невелику кількість оливкової або соєвої олії замість масла або маргарину;
3. На десерт можна спробувати банан або кілька полуниць, нарізаних шматочками і пропущених через шоколадний сироп (гіркий);
4. Гіркий шоколад із щонайменше 70% какао - єдиний дієтичний шоколад (у ньому мало цукру і низький глікемічний індекс, тому він повільніше засвоюється в організмі;
5. Краще з’їсти цілий плід, ніж його сік (організм буде більше працювати над травленням, а цукор повільніше надходитиме до крові);
6. Пийте якомога більше води, але уникайте газованих та алкогольних напоїв, особливо пива (мальтоза має більш високий глікемічний індекс, ніж білий хліб);
7. Найкориснішим алкогольним напоєм (звичайно, споживаним в помірних кількостях) є червоне вино, яке благотворно впливає на серцево-судинну систему;