Дієта Сеньялет - дієта для здоров’я, яка також змушує вас схуднути Femme Actuelle The MAG
Всі нові «безкоштовні» харчові тенденції (клейковина, молоко, цукор тощо) значною мірою натхнені дієтою Сеньяле, названою на честь її «винахідника». Це перш за все здорове харчування, але яке, в кінцевому рахунку, призводить до втрати ваги, оскільки воно виключає ряд продуктів, які роблять вас товстими.
Доктор Жан Сеньяле (великий спеціаліст з імунології), безсумнівно, був занадто рано! У 1985 році цей далекоглядний лікар пішов у хрестовий похід проти шкідливої їжі. Але це було раніше ... До кінського м’яса в лазаньї та інших харчових скандалів, що відзначали останні десятиліття. Тоді повідомлення доктора Сейньяле не було чути більше цього. Слід сказати, що його ідеї засмутили класичну дієтологію: молочні продукти тваринного походження та сучасні каші, які до того часу вважалися здоровою їжею за передовим досвідом, повинні були бути виключені. А приготування їжі з високою температурою, яка денатурує молекулярну структуру їжі, відмовилися на користь щадного приготування та сирого харчування.
Але сьогодні ці дієтичні принципи знаходять дедалі більший відгомін, оскільки йдуть в ногу з часом. Більше того, багато послідовників цих нових винятків дієт несвідомо роблять Сеньялет. І гіпотоксична дієта (без перевантаження та без токсичної), яку він відстоював, зараз потрібна широкій громадськості.
Дієта за Сеньяле, що це таке ?
Сьогодні це Енн Сеньялет, яка взяла факел, щоб поширити хороше слово свого батька. Вона пояснює основи свого методу в книзі порад та рецептів *. Словом, їжа, яку ми вживаємо, зазнала багатьох молекулярних змін, що ускладнює їх перетравлення. Вони послаблюють кишковий бар’єр, роблять його «пористим». Як результат, токсичні агенти переходять у кров, що може призвести до більш-менш серйозних розладів: болі в шлунку та інші здуття живота до ревматоїдного артриту, хвороби Бехтерева, гіперхолестеринемії, функціональної колопатії, ЛОР-інфекцій. Неодноразово у дітей, вугрі тощо... Жан Сеньяле також перерахував не менше 91 різних патологій, які, за його словами, за його ключовим виразом пов'язані з цією "проблемою травлення". Зараз ми більше говоримо про непереносимість їжі.
Харчування Сеньялет базується на трьох основних опорах:
1- Відсутність молочних продуктів
Аргумент: коров’яче молоко для телят. Грудне молоко людини підходить для дітей. Склад їх дуже різний, як і потреби самих маленьких. Наприклад, людське молоко містить цінні для розвитку мозку жири, чого не можна сказати про коров’яче молоко. Діксіт Ен Сеньялет.
Ні: все тваринне молоко (коров'яче, козяче, овече) та їх похідні (масло, сир, вершки, морозиво, йогурти), рослинні молочні продукти на основі клейковинних злаків (спельта, жито, овес тощо).
Так: всі овочеві напої з мигдалю, фундука, горіха, рису, сої, кокоса, люпину, кунжуту, лободи ... Вони можуть бути легко використані для приготування їжі як заміна молока.
2- Відсутність «мутованих» злаків
Аргумент: пшениця, як і кукурудза, зазнала багатьох генетичних змін, пов’язаних з інтенсивним землеробством, і її молекулярна структура відрізняється від структури вихідних злаків. Звідси руйнівний вплив на кишечник.
Ні: пшениця, кукурудза, спельта, мала спельта, камут, жито, овес, ячмінь, просо ... та їх похідні.
Так: мигдаль, каштан, рис, кокос, люпин, сорго, картопля, тапіока, нут, сочевиця, фундук, лобода ... та їх похідні.
3- Відсутність високої кулінарії
Аргумент: жири та білки є найбільш мутагенними продуктами харчування в спеку. Вони утворюють токсичні молекули, шкідливі для організму.
Ні: Смажена їжа, м’ясо на грилі, дуже гарячі печі та рагу гаситься годинами.
Так: делікатне приготування при температурі нижче 110 ° C, варіння на пару, тушкування у бейні-марі. Сира їжа.
Інші правила, яких слід дотримуватися:
. Щодня вживайте свіжі фрукти та овочі, щоб зберегти вітаміни та мінерали (особливо кальцій).
. Щодня вживайте сирі, холодно витягнуті та різні незаймані олії. Оливкова олія, вечірня примула, борщ і волоські горіхи забезпечують усі жирні кислоти, необхідні для здоров’я. Для приготування олій, якщо це необхідно, вам доведеться зупинити свій вибір на оливкових та арахісових, які є більш стійкими до нагрівання.
. Надавайте перевагу свіжим та органічним продуктам.
. Віддавайте перевагу цільному цукру та необробленій солі.
. Пийте чай або каву без надлишків, а також цикорій, трав'яні чаї, шоколад. є авторизованим. Але не пиво, яке походить із зерна.
. Рекомендується приймати вітамінно-мінеральні добавки.
І це працює? За даними Асоціації Жана Сеньялета, наслідки відчуваються від місяця до року, але більшість людей швидко отримують полегшення. Наприклад, вони краще засвоюються, менш втомлюються, мають кращий моральний стан ... Корисно знати: у деяких людей симптоми посилюються на початку дієти. Це відповідає фазі виведення токсинів. Але це тимчасово. Для початку ви можете зануритись у довідник доктора Сейньяле "Їжа або треті ліки" (видання Le Rocher).
Перевірте наші 8 рецептів, щоб виявити дієту Сеньялет
Дієта без глютену, без лактози. наші фахівці розшифровують нові тенденції дієти. І для ласунів, випробуйте наші смачні корисні рецепти на основі молока на рослинній основі.
Рецепт детоксикації для печінки