Дієта SIRTFOOD, диво-розчин Estelle MARTINE, Naturopath in Annemasse
Дієта SIRTFOOD.Сьогодні ми багато чуємо про дієту SIRTFOOD, дієту для схуднення, про яку, як говорили, з успіхом дотримувався відомий співак ... Що це за дієта? Він надійний? Чи можемо ми дотримуватися цього в довгостроковій перспективі?
Що таке SIRTS?
Сиртуїни (від абревіатури "SIRT", тихі регулятори транскрипції), ферментативні білки людини, контролюють клітинне старіння. Вони впливають на наші гени, на їх здатність протистояти стресу, на апоптоз (або запрограмовану загибель клітин) ... Здається, сиртуїни підвищують чутливість наших м’язових клітин до інсуліну (дозволяючи йому проходити крізь клітину), вони позитивно впливають на запалення і навіть можуть відігравати роль у боротьбі наших клітин проти раку. Усі сиртуїни (яких налічується 7, від Sirt1 до Sirt7) взаємодіють таким чином, щоб захистити наш організм від старіння. Але вони також є спалювачами жиру.
СЕРТІ та їжа
Здається, що вживання економної дієти (близько 1000 калорій на день) активує сиртуїни, що сприятиме ліполізу для отримання енергії. Тому ми могли б законно думати, що споживання лише 1000 калорій на день буде достатнім для вирішення наших проблем із вагою, клітинним старінням та здоров’ям ...
Однак дотримання низькокалорійної дієти не позбавлене наслідків. Звичайно, ми втрачаємо вагу, але важливо знати, що спочатку ми втрачаємо воду, перш ніж втрачати жирову масу.
Таким чином, ще одним способом стимулювання активності SIRTS є інтеграція продуктів, повних поліфенолів та флавоноїдів.
Тож давайте детальніше розглянемо вплив так званих продуктів «SIRTFOOD», нового улюбленця людей, які їдять схуднення…
SIRTFOOD, невеликий неповний список
Шоколад, червоне вино, червона цибуля, виноград, яблука, чорниця, полуниця, селера, шпинат, фініки, зелений чай, кава ... всі ці продукти виявляються багатими антиоксидантами, поліфенолами та флавоноїдами.
Які антиоксиданти містяться в цих продуктах ?
Ці антиоксиданти численні:
-Ресвератрол, який міститься в виноградних шкірках, серед іншого, може зменшити жирові відкладення та збільшити м’язову масу (м’язи). Він також бере участь у боротьбі з раком та старінням.
-піцеатанол (метаболіт ресвератролу, що міститься в темних ягодах) пригнічує поглинання глюкози жировими клітинами, але, схоже, стимулює її поглинання м’язовими клітинами, що перешкоджає накопиченню глюкози у вигляді жиру.
-птеростильбене (ще один антиоксидант, що міститься в ягодах і особливо чорниці), - це стильбеноїд, речовина, що виробляється рослинами для боротьби з грибковими, вірусними та бактеріальними атаками, а також для захисту від надлишку сонця), має перевірені протиракові властивості на грудях, простаті, рак підшлункової залози та печінки, оскільки він викликає апоптоз, коригує генетичні аберації та зменшує окислювальний стрес, особливо при діабеті та серцево-судинних захворюваннях.
-кверцетин, добре відомий любителям зеленого чаю, протигістамінний та протизапальний,
-фізетин (який має сенолітичні властивості, тобто активізує руйнування занадто старих клітин і який бореться з остеопорозом) присутній у полуниці, хурмі, манго, яблуках, персиках тощо ...
та багато інших.
У підсумку ...
Всі ці антиоксиданти активують наші "білки довголіття" і мають перевагу стимулюючи спалюють жир ферменти SIRTS, як обмеження в харчуванні.
Зокрема, сиртуїн Сірт5, здається, здатний модифікувати білок, який називається цитохром С, який є важливим для виробництва енергії в наших мітохондріях («енергетичних фабриках» наших клітин). Sirt3 може трансформувати та активувати два метаболічні ферменти, дозволяючи клітині використовувати інші джерела енергії та збільшувати тривалість свого життя, навіть якщо у неї закінчуються поживні речовини.
Прийти до висновку
“Дієта Sirtfood” була розроблена двома британськими дієтологами, які високо оцінюють переваги їх дієти (поєднуючи трифазну низькокалорійну дієту та дієту, багату на SIRTFOOD), кажучи, що вона здатна активувати гени, які дозволять втрата ваги.
Однак не слід забувати, що організм розумний: у разі позбавлення воно зменшить свій метаболізм, тобто основне енергоспоживання, якщо триває період "голоду". З іншого боку, коли ми відновлюємо їжу в тих самих кількостях, що й раніше, організм тоді буде зберігати те, що зможе, в очікуванні нового епізоду депривації ... звідси ефект відскоку низькокалорійних дієт.
Як результат, замість того, щоб піддавати організм стресу від такої дієти та її довгострокового впливу, ми можемо замість цього зосередитись на щоденному споживанні продуктів, багатих сиртуїнами, і таким чином зберегти своє здоров’я та капітал. Хто знає ... втратити в процесі роботи кілька грамів!
Попередження: Не застосовуйте ці поради без попередньої консультації з медичним працівником.