Дієта Скарсдейла - Медична дієта Скарсдейла - СМД - Кулінарний форум

  • Кулінарний форум
  • > ЗДОРОВ'Я ТА ЖИТТЯ
  • > Здорові чоловіки у здоровому тілі
  • > Дієти та дієти
  • Перегляньте новий вміст

Дієта Скарсдейла - медична дієта Скарсдейла - СМД

No1 raluca elena

  • Шеф-кухар

Медична дієта Скарсдейла, розроблена доктором Германом Тарноуером, - це сувора дієта з малою кількістю жирів, малою кількістю вуглеводів і кількістю калорій. Дієта складається з двох різних етапів, кожен з яких становить 14 днів. Перший етап, дуже строго структурований, для швидкого схуднення, другий етап, більш спокійний, мав на меті виправити втрату ваги.

скарсдейла

Одним із ключів до успіху цієї дієти є поєднання їжі - найконкретніший приклад - прийом ферментів, що вносяться щоденним споживанням грейпфрута. Також уже відомо, що, не отримуючи вуглеводів, організм швидше споживатиме накопичені відкладення, щоб перетворити їх в енергію, необхідну нам у щоденній діяльності. Залишковим продуктом цього явища є кетон - частина жиру, що не спалюється під час дієти. Коли організм виробляє кетони, це означає, що відбувається найвищий опік клітинного жиру. Кетони - це те, що змушує апетит зникати і виводиться із сечею. Отже, висновок такий: пийте багато води, щоб дати тілу зброю для боротьби та виведення жиру.

Через підвищення рівня кетонів під час цієї дієти це не показано при цукровому діабеті, вагітності, алкоголізмі.

Дієта Скарсдейла існує у 4 варіантах: міжнародна, вегетаріанська, гурманська та класична (найпоширеніша, а також найдешевша).


Класична дієта
Тривалість - 14 днів


Заборонені продукти: кукурудза, горох, квасоля, сочевиця, картопля.

Сніданок - Кожного з 14 днів ви будете їсти ½ грейпфрута (або сезонного фрукта), скибочку білкового хліба,
кава, чай, дієтичні напої, вода

Місяці
Обід - асорті з нарізного м’яса (уу використовуйте курку або індичку, смажені на грилі, оскільки ковбаси містять багато солі) скибочки червоного кольору (ошпарені або тушковані)
кава, чай, дієтичні напої, вода

Вечеря - риба або морепродукти (будь-який вид), салат (будь-яка зелень, будь-які овочі)
Грейпфрут або сезонні фрукти
кава, чай, дієтичні напої, вода

Вівторок
Обід - Фруктовий салат (будь-який фрукт, у будь-якій кількості)
кава, чай, дієтичні напої, вода

Вечеря - пісний стейк, томатний салат, оливки із селери (макс. 5 шт.) Огірки та/або брюссельська капуста
кава, чай, дієтичні напої, вода

Середа
Обід - салат з тунця або лосося (злити олію) з лимонною або оцтовою заправкою
Грейпфрут або сезонні фрукти
кава, чай, дієтичні напої, вода

Вечеря - баранина або баранина, знежирене, салат, помідори, огірок селери
кава, чай, дієтичні напої, вода

Четвер
Обід - 2 нежирних яйця, нежирний коров’ячий сир або сир, кабачки/кабачки або квасоля або тушковані помідори, скибочка білкового хліба, тости
кава, чай, дієтичні напої, вода

Вечеря - курка, знежирена, шпинат, болгарський перець, квасоля
кава, чай, дієтичні напої, вода

П’ятниця
Обід - скибочки з сиру, шпинат, скибочка тостового білкового хліба
кава, чай, дієтичні напої, вода

Вечеря - Риба або морепродукти, змішаний салат - сирі або варені овочі, скибочка білкового хліба
кава, чай, дієтичні напої, вода

Субота
Обід - Фруктовий салат (будь-який фрукт, в будь-якій кількості)
кава, чай, дієтичні напої, вода

Вечеря - індичка або курка, салат з помідорами
Грейпфрут або сезонні фрукти
кава, чай, дієтичні напої, вода

Неділя
Обід - індичка або курка, помідори, морква, варена капуста, брокколі або цвітна капуста
Грейпфрут або сезонні фрукти
кава, чай, дієтичні напої, вода

Вечеря - яловичина, будь-яка частина, смажена, нежирна, салат, огірок, селера, помідори, брюссельська капуста
кава, чай, дієтичні напої, вода

Меню відновлюється з самого початку.

- Перш за все, ви повинні знати, що будь-який улов можна замінити таким:
½ чашка нежирного сиру, змішаного зі столовою ложкою знежирених вершків, фруктів, будь-якого виду, 3 горіхами - навіть рекомендується в дні, коли обід є фруктовим салатом, через дуже низьку кількість калорій, які вони містять;

- Між прийомами їжі на власний розсуд можна жувати селеру та моркву, овочевий суп з дуже невеликою кількістю солі;

- Будь-яку кількість можна споживати там, де конкретно не вказано, скільки;

- Допускаються гірчиця, коктейльні соуси, чилі, але в помірних кількостях, зелень будь-якого виду, спеції, терта цибуля для заправки;

- Також будуть враховані спожиті калорії, стежачи за тим, щоб не перевищувати 1200 кінських сил/день.

- Дозволені замінники: баранину можна замінити морепродуктами, рибою, індичкою з курки, яловичиною, всім нежирним.

- Сезонні фрукти вважаються: ½ диня або 1 щедра скибочка кавуна, ½ чашка ананаса, ½ манго, ½ папайя, чашка капуні, ягоди;

- Перераховані овочі можна замінити подібними, якщо є алергія. Однак загалом добре уникати заміни, спробувати дієту, як це рекомендується;

- Рекомендується використання підсолоджувачів;

- Хліб можна їсти у вигляді сухариків в салаті, в якості перекусу протягом дня не обов’язково вживати його на сніданок.

Рецепт хліба: 100 грам хліба має 45 кінських сил, 2,5 білків і 8,5 вуглеводів
1 склянка теплої води
1 чайна ложка сухих дріжджів
½ чайна ложка солі
1 чайна ложка цукру
½ чайна ложка яблучного оцту
Ne соєвий очерет
¼ чашка борошна з високим вмістом клейковини
1 integral інтеграл cana faina

Помістіть у миску воду, потім дріжджі, залиште їх розчинятися на 5 хвилин, потім додайте сіль, цукор та оцет. Покладіть соєве борошно під дощем, а потім клейковину цільнозернову. Вимішуйте, поки його більше не брали на пальці, поки тісто не стане еластичним. Залиште у формі для запікання закваску на 2-3 години в теплому місці. Випікайте в розігрітій духовці приблизно 1 годину або до зарум'янювання.

Це дуже щільний хліб, тому тонкі скибочки будуть нарізані. Тост готується, оскільки таким чином сідничний білок починає руйнуватися, допомагаючи травленню.

Якщо ви не випікаєте хліб, спробуйте придбати на ринку хліб, багатіший на білки і з вуглеводами менше 100 гр (менше 12) .


Проміжна фаза технічного обслуговування
Тривалість 14 днів


Дієтичні принципи, застосовані на етапі дієти, зберігаються, але дозволяється вводити певні продукти: оливкову олію в салат, молоко, йогурт та напів/знежирені сири, навіть додаткову скибочку білкового хліба.

Якщо ви відчуваєте, що ще не досягли бажаної ваги, можете повторити класичну дієту, чергуючи з проміжною фазою.

Ви повинні знати, що вражаючих результатів неможливо досягти за одну ніч, що жир теж не накопичується швидко. Ви також повинні усвідомити, що не змінюючи спосіб життя, не роблячи невеликих фізичних вправ, ви не можете зберегти результати, отримані за допомогою цієї дієти.

No2 Борис

  • Букатарас

Здрастуйте
Ви уявляєте, чи впливають кількісні зміни на дієту? Приклад: замість скибочки хліба я з’їдаю половину, замість двох помідорів - один. Інша справа, якщо варені/тушковані/ошпарені овочі можна замінити сирими.

Відповідь Сарумани.

No3 Ралука Елена

  • Шеф-кухар

той факт, що ви замінюєте сирі овочі ошпареними, вареними або навіть вареними (за умови, що не використовується олія для приготування їжі), зовсім не змінює дані про проблему.

З досвіду я кажу вам, що добре їсти те, що там сказано, а не пропускати їжу, що ви це відчуєте найближчими днями.
Але у мене бувають дні, коли я пропускаю хліб, не є моїм важливим. Але я доповнюю ще половиною грейпфрута, інакше я не втомився!
Моя думка полягає в тому, щоб ти почував себе добре! тіло покаже, якщо це йому не підходить! Не голодуй!
Майте на увазі, що насправді дієта базується на поєднаннях їжі, не обов’язково їх кількості!